1樓：環形食堂
關東煮裡面的白蘿蔔、牛雜湯裡面的白蘿蔔都很好吃呀！私以為蘿蔔要好吃，有兩個要素：一鍋好的湯汁，蘿蔔鮮嫩吸汁。吸滿湯水的還有些韌性的蘿蔔真的超好吃呢
2樓：皮蛋solo粥
要切成大塊的，那多數是燉蘿蔔或者蘿蔔湯了
紅燒蘿蔔。
蘿蔔燉牛腩。
羊肉燉蘿蔔。
蘿蔔牛肉湯。
蘿蔔排骨湯。
其實如果題主怕切絲切不好，其實蘿蔔也可以切片切丁做酸蘿蔔，也不需要切的多好，不規則的都行，炒雞好吃！
3樓：謝佳滿
哇，看到這個話題，我最想分享的是酸辣蘿蔔條！實力推薦～非常非常nice！
首先是需要的材料，見下圖
先將蘿蔔去皮清洗乾淨，切成一小段一小段（大小可以根據自己喜好，越小越容易入味）
用少許鹽抓勻，倒去滲出的水，這樣的蘿蔔條做起來更爽口更脆。
辣椒用小公尺辣比較好，切成圈狀。
用個玻璃罐子，把切好的蘿蔔條和小公尺辣倒入罐子，加入150毫公升左右公尺醋（根據泡製進行增加或減少）
加入白糖5小勺
拌勻，醃製10分鐘左右即可食用。
個人建議放在冰箱凍一會，口感更nice！每次吃飯之前都得夾一些出來吃，嘴巴根本停不下來。
可以說這道酸辣蘿蔔條是乾飯人的必備菜，大魚大肉吃多了，吃幾塊酸辣蘿蔔條解膩，食材簡單，做法簡單。大家可以動動手做起來試試吃喲。
4樓：悅悅愛美食
蘿蔔排骨湯很好吃。
蘿蔔切大塊，要先用水(或洗公尺水)煮一會隔水去蘿蔔澀味，也可加小把公尺進去煮煮完只挑蘿蔔出來這個比較麻煩。。
排骨醃一下。
鍋放薑片加排骨炒一下然後加煮過的蘿蔔加水煲開轉小火。可加一點黃酒或加一點點胡椒粉。30分鐘就已經是非常好吃的簡單湯菜。 蘿蔔很清甜。
這個方法在上海學和後來看日式關東煮的方法學的。以前總是有苦澀味原來蘿蔔要先煮一下去澀味再煮才好吃的。
5樓：趙雲
蘿蔔絲餅
1、白蘿蔔擦成絲，放鹽拌勻，幾分鐘後擠出水分2、拌入火腿粒，放入一點點白胡椒粉，不用再放鹽了3、水油皮包裹餡料，放入油鍋中炸
6樓：壯小伙
冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方！這是一段老話，不過用白蘿蔔燉湯還挺好喝的。
白蘿蔔的做法有很多種，如果硬要吃切成很大一塊的那種，最好是跟筒子骨一起燉個湯，又香又好喝！
做法也超級簡單，新鮮的筒子骨買回來砍碎下焯一下水，放進沙煲中加滿水，再放幾片姜進去蓋上蓋子燉半小時，然後再把切成塊的白蘿蔔放進去再燉半小時，調味的話加點鹽，少於雞精就可以了，出鍋前撒少於蔥花喝起來更香！
7樓：小梅優選
當然是白蘿蔔燉羊肉湯了，湯鮮味美
白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊羊肉切厚片，加入料酒焯水起鍋燒油，油熱爆香蔥薑乾辣椒倒入白蘿蔔翻炒均勻，再加入羊肉清水（淹沒食材）大火燒開，轉小火再燉30分鐘左右加入香菜，白胡椒粉，鹽攪拌均勻即可
燉湯最好用砂鍋，煮的快口感好
8樓：白鹿青崖
白蘿蔔是一種物美價廉的食材。有清熱化痰的作用，而且可以生津止渴、涼血、利尿、益胃消食、如果孩子消化不良，經常有腹脹、便秘、排氣比較多的情況，多吃點白蘿蔔，對孩子的消化有一定的好處。我比較喜歡的一種做法，雖然不是大塊，但是非常簡單，清脆爽口，孩子也特別喜歡。
就是把白蘿蔔切成小丁，根據自己的口味加糖，醋醃製片刻即可。
9樓：幹三
滷蘿蔔就很好，這個滷你用紅燒滷（滷肉的、滷雞的或者就是簡單的醬油汁）、高湯滷（關東煮、筒骨湯、雞湯）都可以。
做之前記得蘿蔔出水，去掉一部分蘿蔔的青澀味，然後用高壓鍋煮，這樣容易入味。
再者你願意折騰可以考慮做泡菜，這個做法更多了，在這就不繼續說了，有興趣可以繼續聊。
10樓：灰土豆
加少許油燒熱鍋，以適量切碎的蔥、姜、蒜、小公尺辣熗鍋，下蘿蔔，加生抽、鹽、糖、少許料酒、老抽翻炒。加水，蓋過蘿蔔，改小火燉煮。掌握不好調料的量，可以都少放一點，在燉煮過程中以勺舀一點湯嘗試鹹淡，感覺淡了就再加鹽或生抽，直至合心意。
燉二十分鐘左右蘿蔔軟爛，加一滴醋，攪動。感覺軟度差不多即可出鍋。不喜歡軟爛的就少煮幾分鐘。
11樓：hanguang627
現在正是吃蘿蔔的時候，我們比較喜歡吃的主要是下面幾種。
甜醋泡蘿蔔條
甜醋泡蘿蔔條，好吃的蘿蔔條，酸甜可口，特別的爽脆！特別的爽脆！特別的爽脆！如何做？下面說些步驟：
帶皮切好蘿蔔條，先用一點點食鹽醃製下。在鍋中過下水，然後撈出後再過涼水，並準備好冰塊，用冰水浸泡一會，這一步不能少，因為冰水泡過的蘿蔔條吃起來口感更脆哦。蘿蔔條撈出瀝乾水份備用。
甜醋加一點冰糖上鍋煮下放涼，蘿蔔條放置於容器中，放涼的甜醋+冰糖沒過蘿蔔條。泡3天後即可開吃。甜脆爽口，吃到嘴裡真是一種享受！
蘿蔔燜牛腩
牛腩切塊，過水清洗乾淨待用。蘿蔔切大塊待用。
熱油鍋，紅蔥頭切丁下鍋爆下，下牛腩爆炒，下薑片，鹽少許，中火繼續炒。差不多的時候小火下點醬油，最後放2勺柱候醬，轉移至壓力鍋，加半碗水（對應一斤牛腩的量），壓10分鐘停火。然後加入蘿蔔塊，再壓5分鐘。
最後開蓋收汁。賊好吃，賊下飯。
12樓：馬丁居家安全與健康
大塊的蘿蔔一般得是燉出來的才好吃。
比較經典的菜式有蘿蔔燉筒骨和蘿蔔燉牛腩。
需要注意的是，蘿蔔一定要稍微炒兩下再開始燉，不然會有一股生辣味。
另外，蘿蔔不能放太多醬油，稍微有一點使湯不至於太單調就好了，也不能太鹹淡了，不然容易反胃，當然，也不能太鹹。
13樓：不在香港人
蘿蔔排骨湯很好吃。
蘿蔔切大塊，要先用水(或洗公尺水)煮一會隔水去蘿蔔澀味，也可加小把公尺進去煮煮完只挑蘿蔔出來這個比較麻煩。。
排骨醃一下。
鍋放薑片加排骨炒一下然後加煮過的蘿蔔加水煲開轉小火。可加一點黃酒或加一點點胡椒粉。30分鐘就已經是非常好吃的簡單湯菜。 蘿蔔很清甜。
這個方法在上海學和後來看日式關東煮的方法學的。以前總是有苦澀味原來蘿蔔要先煮一下去澀味再煮才好吃的。
14樓：美十家
兩塊錢的白蘿蔔煮一煮煎一煎，變身二十多一盤的日式料理!關鍵是真的超好吃，綿軟鮮香！
做法：蘿蔔去皮切大塊，裙帶菜泡軟，用還帶也行。
兩碗清水、一盒濃湯寶(或者高湯)、裙帶菜、蘿蔔小火煮30分鐘3蘿蔔撈出來蘸醬油，中火煎至兩頭金黃即可。
就是這麼簡單!就是這麼好吃!剩下的高湯可以用來煮餛飩、煮麵條、吃火鍋。
15樓：幫幫超人
準備白蘿蔔半個，香菜1顆，蔥1段，幹海公尺適量。把香菜切段，蔥切蔥花，2個乾辣椒切段，把幹海公尺用涼水泡一下。把白蘿蔔擦成絲，加2勺鹽，醃40分鐘，醃出水份，去去蘿蔔的辣味。
把鹽水倒出，用清水沖洗掉鹽分，攢幹備用，炒的時候還脆爽。鍋中倒花生油，微熱，放蔥、辣椒爆鍋。先放泡好的幹海公尺炒製，再加白蘿蔔絲煸炒。
急火快炒，加鹽，加香菜炒勻，出鍋。鹹鮮、脆爽，微辣。
16樓：往昔memor
1、泡蘿蔔（可以燒魚、燒老鴨湯......）2、燉蘿蔔（燉羊肉、燉牛肉、燉臘肉......）3、炒蘿蔔（炒肉、蒜苗炒蘿蔔.......
）4、涼拌蘿蔔絲（生蘿蔔切絲加鹽醃製幾分鐘）5、紅燒蘿蔔（燒牛肉、燒豬肉......）6、清水蘿蔔（蘿蔔切片切塊直接煮，然後蘸油辣子）家常菜能想到的就這麼多，這些個蘿蔔的做法，一年中多多少少會做上一遍，每一種做法只要做的好，那味道都是棒棒的。
當然每個人的喜好不同，我就比較喜歡白水蘿蔔蘸油辣子吃，鍋裡什麼都不放，就直接加水、蘿蔔直接煮好即可，做法簡單，省時省力。因為油辣子很香所以不怕不好吃，有時也會不蘸油辣子直接吃，味道也是清甜的，湯汁也是清甜不膩，沒有多餘的味道。
自製辣椒油
17樓：胖子胖打麻將
菜品控制的水平我只達到了基本能吃的程度吧哈哈。
在白蘿蔔的經驗，我可能傾向於久燉伴肉，最簡單的烹調方法，不論是燉湯紅燒滷煮不管家禽牲畜還是河海鮮，它就百搭。
just do it
18樓：海菁
白蘿蔔土豆羹
白蘿蔔切細絲，土豆切細絲，熱油入花椒炸一炸，然後撈出，加薑末，然後加白蘿蔔絲土豆絲，加白胡椒粉，略炒，然後加二到三倍水，小火燉到軟爛，最後加鹽、醬油調味。這就是最好吃的，白蘿蔔土豆羹，非常美味養人。
19樓：暖風淺笑
冬天喝一碗豬腳蘿蔔蠔豉湯，蘿蔔清甜、蠔豉鮮香，搭配在一起很清潤哦
鮮香的豬腳蘿蔔蠔豉湯
20樓：五滋六味
蘿蔔筒骨煲：豬棒骨兩根，白蘿蔔一根，薑片，胡椒粒各適量，鹽，雞精，料酒，枸杞，蔥花。
做法：豬棒骨斬斷，冷水下鍋焯水打淨血沫撈起溫水洗淨，蘿蔔去皮切滾刀塊，先把棒骨放入湯鍋在放入蘿蔔，薑片胡椒粒加入清水料酒大火燒開煲半小時放入枸杞轉小火煲至肉質軟爛調味即可。
肉汁滷蘿蔔：紅燒肉剩下的湯汁加入切好的蘿蔔塊，再加入適量的清水，醬油煲至蘿蔔軟糯即可。
白蘿蔔怎麼做才好吃？
花椒雲食堂 我向來討厭吃白蘿蔔，總覺得它有一股奇怪的味道。小時候，每次家裡燒蘿蔔燉牛腩 蘿蔔燉排骨，我幾乎從來不碰裡面的白蘿蔔。胡蘿蔔我是愛吃的 長大後開始自己做飯，直接把白蘿蔔從食譜帶裡踢了出去。嗯，自從成了掌勺人，我就再也不挑食了，因為我只買自己愛吃的菜.我覺得問這個問題的題主，可能和我差不多，...
蘿蔔絲燉蝦怎麼做最好吃？
年年有魚官宣 大蝦鮮嫩，蘿蔔絲軟爛，湯汁濃厚。鮮鹹中透著香濃，半湯半菜，美味可口，營養豐富 用料大蝦6個白蘿蔔400克薑絲5克香蔥1根白胡椒粉1茶匙鹽適量做法步驟 1 大蝦洗淨剪掉蝦鬚蝦腳加入薑絲炒出香味加入白蘿蔔翻炒片刻加少許清水，轉小火將蘿蔔絲燉軟最後加少許鹽和白胡椒調味翻炒均勻即可 2 白蘿蔔...
胡蘿蔔怎麼做才好吃？
霧雨雲歌 或許是因為第一次被胡蘿蔔奪走的關係，我對胡蘿蔔懷著一種又愛又恨的情愫，並在之後完成了連續乙個月吃胡蘿蔔的成就emmmmm 首先登場的是 胡蘿蔔海棠酥 製作酥皮的麵粉使用了胡蘿蔔汁調色，而裡面的餡料則使用了來自印度的黑暗料理 爆炒牛奶胡蘿蔔 雖說賣相不咋地，但作為餡料，毫無疑問完爆了市面上能...