1樓：衣昂羊
分享一些自己做的餅乾，業餘愛好，自學2年多了，有時候接一些小訂單，算是乙個兼職吧。降低學習成本
打算開始學畫畫，這樣能在繪製餅乾中再進步乙個階梯。對糖霜餅乾真的超級熱愛，2023年見到它的第一眼就深深著迷，後面開啟了漫長的自學之路，做過很多失敗品，踩過很多坑，也完全阻擋不了我對它的熱愛。
目前還在不斷摸索學習中，之後達到了一定的技術了，打算出乙個較全面的教程，讓後面對糖霜餅乾有興趣的朋友不用踩這麼多雷，可以愉快的玩耍。
有感興趣可以一起交流哦
2樓：火藍
我自己做的很一般，但是做的過程很好玩。先用黃油麵糰裹可可麵糰（鼻子）再貼兩個可可麵糰（眼睛），包上黃油麵糰（臉），貼上可可麵糰（耳朵），最後用抹茶麵糰包起來，記得耳朵中間用一條抹茶麵糰填補。
3樓：楊大橘
我覺得這種應該是新手最最最容易上手的哈哈哈，只要按配方把餅乾麵糰做好，再用模具放上去，然後刷上可可粉就可以了。就叫糖粉篩噴花模～
盜用一下小北家的產品詳情頁的圖
4樓：張小馬
很簡單啊，網上有現成的模具，難易程度不等，我買的就是最簡單的
這個是自己點綴了糖豆
這個是最簡單的抹茶餅乾，那時候剛接觸烘焙，買的都是最便宜的抹茶粉，也不懂什麼青嵐箬竹五十鈴
5樓：我非我花
如果是想做出圖案，買現成的各種餅乾模具就可以。如果是想像奶油蛋糕裱花那樣的造型，可以買大號一點的裱花頭，然後把餅乾麵糰裝進裱花袋擠出造型，不過這種對你的麵糰製作的軟硬度很有要求了，做不好會很難擠，這種主要是用在做曲奇上面。
我還想過用月餅模子來做餅乾圖案~等哪天真做了再來寫寫感受
6樓：「已登出」
餅乾方子最基礎就是黃油、低粉。 此外根據口味質感加不同比例的蛋、奶、糖。
看起來精巧別緻的小餅乾，要麼加顏色，要麼換造型 ;P
那麼我們舉個栗子：
比如加一些抹茶粉呀。。。
【抹茶兔兔曲奇（比熊貓簡單！超詳細實物圖+超良心手繪圖）的做法】抹茶兔兔曲奇（比熊貓簡單！超詳細實物圖+超良心手繪圖）怎麼做_抹茶兔兔曲奇（比熊貓簡單！
超詳細實物圖+超良心手繪圖）的家常做法_下廚房
【【聖誕】森林餅乾的做法】【聖誕】森林餅乾怎麼做_【聖誕】森林餅乾的家常做法_下廚房
再來一些巧克力呀。。。
還有小乾果，怎麼加都好吃！！！
【抱杏仁的小熊（造型餅乾）的做法】抱杏仁的小熊（造型餅乾）怎麼做_抱杏仁的小熊（造型餅乾）的家常做法_下廚房
來個鹽漬櫻花高階貨，森系少女小清新！
【鮮香草黃油餅乾（紅極一時呱呱餅）的做法】鮮香草黃油餅乾（紅極一時呱呱餅）怎麼做_鮮香草黃油餅乾（紅極一時呱呱餅）的家常做法_下廚房
還可以做個彩虹小心心可以拿去表白喜歡的小哥哥啊哈哈哈。。。
【絕對驚呆所有人的彩虹心曲奇（26張超詳細圖步驟絕對良心）的做法】絕對驚呆所有人的彩虹心曲奇（26張超詳細圖步驟絕對良心）怎麼做_絕對驚呆所有人的彩虹心曲奇（26張超詳細圖步驟絕對良心）的家常做法_下廚房
總之就是發揮你的無限想象力盡可能的隨便發揮了哈哈。
帶著滿滿心意烘焙小甜點是多麼幸福又有成就感的事情！
以下來一波我自己做的餅乾們。
雖然沒什麼特別的圖案但本身就很可愛的小曲奇萌：
用一樣的方子換個模具就是醬：
逼格高一些的可以來編個網格嘛。。
編好了格仔我們再加一些水果和忌廉嘛~
奶油和水果加好了我們再來抖一層糖霜嘛！
嘿，就是這些了。
祝在烘焙這條不歸路上越走越遠( _)
7樓：宋宋
第一次做的薑餅屋，花了整整兩天，
先是自己在紙上畫好大概的模型，然後按比例畫好每一張每一部分，然後開始麵粉，水，薑黃粉等比例做好餅乾，按模型裁好，然後放烤箱烘焙
之後冷卻，拼接，之後用糖粉弄成糖，點綴
8樓：zzzzyiyyyy
這是我剛接觸烘培的時候做的獼猴桃形狀的抹茶餅乾，我覺得這個還是蠻簡單的，就是需要耐心，因為上面的芝麻自己一點點粘上去的！
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無因果 麵糰在烘焙開始時受熱，裡面的氣體會膨脹，包裹著氣體的麵筋也隨之膨脹 此時還有彈性 隨溫度公升高，麵筋蛋白凝結 coagulation 氣體跑掉，有氣室的組織也就定型啦。想要做出孔，一要有氣體，如酵母君在發酵過程中吃掉糖後 排出 的氣 二要有能抓住氣有彈性的麵筋。 花茶布烘 我來說說實際操作吧...
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K影8 您知道如何做出美味的曲奇餅幹？做出美味曲奇餅幹需要主要什麼嗎？我覺得是這幾點 1 糖粉是保持曲奇花紋的一大功臣，而細砂糖可以使得曲奇更加酥化，這就是又加糖粉又加細砂糖的原因 2 雞蛋如果放入了冰箱，最好是恢復到室溫再使用 3 黃油要充分軟化再打發，要不然會造成麵糊偏硬，比較難擠 4 也要注意...