1樓：鮑鮑
我覺得天賦還是一定存在的樓上說認真對待就夠了我想說認真其實只是後天改變。如果有天賦還認真才叫不得了。上學那會有些人真的非常認真學習，但就是考完試傻眼你說咋回事（哈哈哈）所以天賦講的就是悟性對這一方面悟性高就能快速掌握方式方法就是比悟性低的做得漂亮
2樓：
先說結論
任何一件事情做好都需要天賦，但是勤能補拙。如果你僅僅希望做的菜不難吃，更不需要太多努力。
說個故事，我認為乙個人的性格也會很大影響他做飯的風格。
我爸，比較急躁，但不敢承擔較大風險。加上他愛抽菸，做飯過程中總要來上那麼一口。
所以他做飯很少開大火，怕焦；提前出鍋，因為覺得熟了。做飯都是那個味，菜譜看多了也沒見進步。
他蠢嗎，他不蠢，白手起家三十出頭一線城市幾套房；他不努力嗎，他努力，家裡下廚次數他做多。但他的廚藝比起我和我媽總是差一點，我把這歸結於天賦，而乙個人與生俱來的性格差異也在這天賦的考量之中。
3樓：「已登出」
需要，真正的做飯是一種藝術，而藝術是需要天賦的。
就比如美食教程或者配方裡面經常提到的少許、適量，這其實就是一種感覺上的天賦。
「少許」是一種感覺，也是大廚與一般做飯的分界線，更是做飯境界高下的代名詞。
有些人做得出黑暗料理，也整得出人間美味，這其實就是不具備天賦的大多數，他們做菜就跟抽籤似的，全靠運氣。
但是我們通常叫它「靈感」。
其次，做一桌子好飯好菜，是需要創造力的，也就是創新思維，因為沒有人能忍受一日三餐吃著一層不變的飯菜。
這裡的創意不是網紅美食的一些不科學或者搞怪吃法，而是你自己在做飯時，對色香味的創作，吃飯這件小事，才可以很精緻。
最後送大家一句《大長今》裡面的台詞:
做飯時要想到吃飯人的表情，帶上微笑去做，你的飯裡就有微笑的味道，吃飯的人也就會感受到這種微笑的味道。
4樓：馬志強
絕對是需要天賦的，最重要的天賦是愛吃會品，一件事要做好，得靠不斷得到反饋，根據反饋調整做法，改進結果。飯菜的好壞標準是色香味形和口感，愛吃會品的人能通過自己的眼、鼻、舌、牙直接得到這些反饋，而缺乏天賦就只能通過耳朵獲取間接的反饋。二者在反饋資訊的數量、精準度、及時性上都有差距，對於廚藝提高的幫助上也就有了差距。
5樓：是寶寶不是包包
嗐~我一直覺得做飯哪有什麼規定章程。
炒菜的時候我什麼時候放鹽，會影響我菜的鹹淡嗎？不影響，影響我鹹淡的是我放鹽的多少
但不可否認調味料和菜的先後順序會影響口感。
至於你說的天賦
做菜這個事都要說天賦的話，那我可能覺得我沒有掃地的天賦，沒有洗衣服天賦
6樓：七公子廚房
可以明確的告訴你做飯不需要天賦！而是靠食材的毀滅練出來的~
那些憑感覺就做出來菜的人，都是受過一定的廚藝薰陶的，和天賦不挨邊。
想一下要是做飯都需要天賦好，那會做飯的人得多稀罕啊！那當廚師的我，早就拿到一萬以上的工資了，老闆都要點頭哈腰的看著我。
不要把做飯看的很難，它就像學車一樣，學習一下理論（看看炒菜步驟），練的車多了（炒的菜多了），壓壓線（老·嫩·鹹·淡），自然能摸索出來經驗的。
自古以來勤能補拙，不要怕把菜燒壞，失敗再來，大膽就能出師的！加油~！
7樓：
其實我搞不明白那種，在現代還不會煮飯的人。
現在的電飯鍋那些多方便啊，又不用像以前要燒柴幹嘛幹嘛的。也不像高壓鍋那樣讓人覺得恐懼。
你把公尺洗了。洗兩遍。然後再放水。一般的電飯鍋裡面都是有刻度的。水高乙個刻度。再按開關。煮飯。不就得了。
很難嗎？
你這個飯，如果指的是「飯菜」。
炒菜是需要掌握火候的。這個炒糊了，我覺得可以理解。還有人怕油濺，也炒不好。
那你就炒青菜唄。把青菜洗乾淨。起鍋。
放油。放好油之後，立刻把青菜扔進鍋裡。用鏟鏟炒幾下。
然後倒一次性杯子那樣多的水。等5分鐘。然後放鹽。
然後關火。
煮肉也行啊。想當年我也怕熱油濺。但我又很喜歡吃肉。
然後我就。先放油。油還沒熱的時候立刻倒水。
然後等水咕嚕咕嚕了。放肉。放薑。
醬油鹽生抽。煮出來的味道也不差啊。
你不會炒菜也不會煮，那你就是學蒸菜啊。像湖南的公尺粉肉。把肉切好洗乾淨。
放公尺粉（這是一種調料）。放鹽。然後個找個架碗的。
電飯鍋裡倒點水。蒸上。按煮飯的鍵。
或者把公尺粉換成買的滷料也行。但是要記住加鹽。
你不知道加多少鹽，簡單。你買乙個那種網紅的櫻花勺子。每次隨意舀，那就是鹽的分量。
炒菜其實多練你就會發現，也就那一回事。加油！
8樓：tina
作為乙個三年的美食節目製片人
我可以堵上自己的職業生涯來說
不需要天賦！
但需要認真！
你認真對待「味道」這件事，就會發現什麼味道是對的。同樣一盤麻婆豆腐，四川人炒湖南人炒貴州人炒，味道都是不一樣，你認真對待，就會發現其間的奧秘。
你認真對待「食材」這件事，就會發現同樣是醋，但是烏醋、紅醋、白醋味道其實是有差別的。可能一開始你的舌頭沒那麼敏感，但你認認真真把每個醋都倒出來好好區別一下，下次你也能一吃就知道這是什麼醋。
你認真對待「炒菜」這件事，就是在意火候、先後次序、乃至什麼站姿才合適。
做好了認真，你就勝過了90%的人，剩餘的10%，就看老天爺給不給飯吃了！
9樓：柏凝思
需要，但是也不是需要特別有天賦，只有有一定生活常識，不會在做飯的時候把東西都燒糊了還不懂得加水就好，我認為還是能學好起來的，自己用點心就好
10樓：梧畋
我覺得對僅僅做飯給自己和家人吃，天賦大概是有最好，沒有也沒關係的乙個技能，只要多做幾次，刀功和控火等等技術都是會提高的，就像讀書一樣，普通人努力一點，也可以及格的。
11樓：不請自來的貓
做飯是個技術活，像唱歌，化妝，做家務等等。
（唱歌--對應歌唱家，藝術家）
（化妝--對應化妝師、美妝師、形象設計師）
（做家務--對應家政、保潔）
（做飯--對應廚師、料理師）
【有乙個學校叫：廚師職業技術學校，哈哈！】
唱歌不僅需要動聽的歌喉，也需要對樂感的敏感，不用看譜也能記住調；
化妝，誰也不是一看就會，也需要對每樣產品的效能，功能，先後順序了解做到心中有數，才能用起來得心應手，也許有些人天生對顏色敏感，所以她們畫的妝自然又漂亮；
如果做事不走心，知道化妝大概步驟，用的也不熟練，過幾天不用忘記了，下次想起來，想畫個美妝，前段時間用的順手的，可能因為記憶力縮水了所以畫的作品差強人意；
做家務也是，要有良好的邏輯思維，會歸納，勤快，才能把房間收拾的賞心悅目，井井有條；
如果總想著,明天收拾整理，時間長了就會越來越亂，或者忙起來，做了這個忘了那個，一團亂，後來就沒有整理的心思了。
做飯同理：
都需要良好的邏輯思維，弄明白食材與調料的關係，與廚具的良好配合，從而做出美味佳餚！
如果從小看爸媽做飯長大，就會心裡對食材，柴公尺油鹽心中有數；
一頓飯剛開始先做什麼，然後做什麼，再做什麼，期間偶爾顛倒一下，也不至於手忙腳亂！
1.比如：吃主食是大公尺飯，先把公尺淘洗浸泡好，按煮飯鍵，不然，菜好了，公尺還沒下鍋，等公尺下鍋煮熟了，菜涼了，個人習慣不一樣，熟悉後自己調整；
2.吃青菜的，把蔬菜清洗乾淨，瀝乾水份，需要切片的，切絲的，撕筋的，焯水的，都要把前期工作準備好；
3.吃肉的要把肉清洗好，用廚房紙擦乾水份，沒有廚房紙的，把水擠乾淨，需要用水調粉的，要醃製好，調好備用，需要切絲、切片的，要與蔬菜分開砧板切，生熟分開，更健康；
4.吃魚：草魚，鯉魚等，有魚鱗的要去鱗去內臟；
鱈魚，有一圈也有魚鱗，要去除乾淨，清蒸還是香煎，都得先解凍，把冷凍的水份去除一部分；
龍利魚，巴沙魚，冷凍的需要解凍，如果是做魚片需要改刀切片，如果是香煎是吃整塊，還是炸成柳或者魚塊，前期準備都需要準備好，需要醃製的拿調料醃製，不需要醃製的，清蒸的，按照食譜把需要的餐具，鍋具準備好，蒸屜裡要放足夠的水，把蒸屜放上去，看是冷水上鍋還是開水下鍋，都要心理有數；
5.非常難熟的食材：
比如排骨、豬腳、肘子、牛肉、羊肉等等應該怎麼處理？
大概步驟：
它們都需要浸泡血水，去除血腥味，肉腥味，需要改刀，切塊的，切好；
用冷水煮一邊，俗稱焯水，汆水，把剩餘的血水煮出來，順便殺菌；
然後比如排骨如果煸炒一下更香而且不膩，在蔥薑蒜炒，加開水燉煮，有高壓鍋的，入高壓鍋壓熟，縮短肉燉煮時間，更容易熟透；
熟好了，再拿出來，配菜燉煮，或者紅燒等等，這些難熟的都要算在做飯時間了，大概需要提前乙個小時進行處理。
新手做飯，開始沒有經驗，可以多看幾個師傅的食譜，比較一下哪個更容易學，把步驟拿筆紙記下來，照貓畫虎，基本能成功，第一次差強人意，一回生，二回熟，就好了，不用這麼感覺挫敗。
因為，會做中餐的大多數人一開始也不會做蛋糕啊，吐司的，也是把需要的工具準備齊全了，對著食譜慢慢琢磨，孰能生巧，就會越做越好！
所以中餐也是如此，食材準備完畢後，就準備調料，蔥薑蒜切好了麼？
醬油、醋、鹽、料酒之類的都準備齊全了麼，如果有的調料沒有，改成什麼口味的？
把中餐裡的炒菜需要掌握的火候，大、中、小火研究明白，不好下手，用燒水練手不怕糊，看火苗大小，在炒菜時候舉一反三；
把糖、鹽分清楚：
加鹽，或者糖，看看在不同的情況下，水裡的糖和鹽，加多少會鹹的齁人，有時候甜的膩人，都可以逐步新增，然後記下來，在炒菜時合理運用。
這就是中餐喜歡說適量，適量是多少？什麼樣的菜用鹽要少量，什麼樣的菜用了醬，不需要加鹽？
什麼樣的菜需要用糖，炒糖色怎麼炒？
把調料的作用分清楚，不是什麼菜都放一種調料，調料放對了，菜的味道才正常，味道鮮美，不然，就會怪怪的。
分不清的調料，使用方法：
拿調料瓶分出來，貼上標籤，寫上適用菜品，貼在瓶子上（方法簡單直接），或者記在本子上，過一遍筆記，就知道你之前做飯那麼「黑暗了」。
雖然麻煩點，熟悉了就可以不用這樣做了！
我最近寫了幾個適合新手做的食譜，在文章裡，回答裡也有很多做菜常識！
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不請自來的貓：新手食譜，給從來沒做過飯的你！附帶詳細炒菜注意事項。
（本文完）
我是不請自來的貓！
唱歌真的需要天賦嗎？
易飛 肯定需要啊！現在幹個啥還不需要天賦了？炒個菜都得看天賦。你看看楊超越，看看徐夢潔，再看看段奧娟，體會一下，乙個沒天賦的白紙，乙個唱歌沒天賦努力過的人，以及一張有天賦的白紙，聽聽她們的歌，發現天賦的重要性了嗎？努力決定你的下限，而天賦決定的是你的上限。比如說如果楊超越好好練唱歌，起碼音準節奏沒問...
畫畫真的需要天賦嗎？
當然需要。幹什麼不都得有天賦？如果不是從幼年時期就展現出極高的繪畫天賦的天賦，那就是悟性和思維能力。只要肯思考，並加以思考的練習，再加上一點兒悟性 反應能力和知識轉換能力以及主觀感受能力 基本就能得到不差的結果。非美術生的話，多練習多動腦子，畫點兒自己想畫的東西完全扯不上天賦。只要一切感官都正常的前...
演員演戲真的需要天賦嗎？
望穿奈何 想做好任何事情都需要天賦，想象一下，在聚光燈下，幾十個人的圍觀下，演親密戲份你能抗住這些尷尬嗎這只是基礎。拍戲不是按照時間順序的，可能今天拍你情我濃，明天拍生離死別後天拍背叛反水。你能迅速調動情緒嗎 玫瑰火花 天賦，可以讓你在同等條件下超人一等 勝人一籌！注意，我說的是同等條件！不論是否承...