罐裝啤酒裡喝出顆粒狀沉澱，是什麼東西？

1樓：惡魔的奶爸

酵母啊。喝了會拉肚子，別問我怎麼知道

2樓：液體貝斯

精釀啤酒的原材料是有

水、麥芽、酒花、酵母

這四種原材料釀造而來，在出罐之前會有有一段時間的沉澱期，沉澱多餘雜治，但裝罐時還是會有活性酵母、微量酒花等存在，喝到時大可不必擔心，都是可以食用的，可能會在飲用時帶來不是很佳的飲用體驗

3樓：春風酒影動

是精釀啤酒嗎？

精釀屬於不經過濾的啤酒，採用上層發酵法，並在瓶中進行二次發酵，所以會保留少許酵母和凝固蛋白質成分，屬於產品屬性，且酒體呈不透明雲霧狀，沉澱為天然成分。

例如酵母，

因為採用二次發酵工藝（bottle conditioning），裝瓶時會有仍然保持活性酵母，在瓶子裡繼續發酵，所以你會在很多酒的瓶底看到一層酵母泥。隨著時間推移，瓶裡的酵母會產生更多的長鏈酯類分子，讓酒的香氣和味道都更豐富。

其次就是加了新鮮水果或果汁的，會有殘存的果泥成為沉澱。

你這瓶啤酒看起來更像是果泥。

4樓：酵富實驗室

這個是釀造過程中沉澱的酵母，說明喝的酒還不錯，沒有過濾，但根本不過濾，導致大量的酵母沉積在底部，只適合新鮮飲用，時間長了會導致酵母自溶變臭。另外高酵母含量的酒，有部分酵母不耐受的人也喝不了，所以不是保留酵母越多越好。

5樓：在路上Time

這是酵母沉澱。說明你喝的啤酒比較不錯，沒有過濾，保留了活性酵母，或者是瓶內二次發酵工藝，應該是德式小麥或者比利時小麥。

工業拉格跟純淨水一樣，想見到酵母泥還看不見呢。