1樓：枝鹿枝魯
Lindemans 林德曼啤酒
著名的比利時啤酒除修道院啤酒名聲遠揚之外，還有一種製作複雜程度和難度與釀造葡萄酒的工藝相當的啤酒――拉比克（Lambic）——也是備受全世界啤酒愛好者的喜愛的。尤其是有幾款女性偏愛的果味拉比克啤酒非常有特點，到了人見人愛的地步，林德曼（Lindemans）的櫻桃啤酒就是其中翹楚。
拉比克（Lambic）啤酒
拉比克啤酒是具有非常鮮明特點的比利時特色啤酒，首先拉比克啤酒必須是在比利時布魯塞爾西南的帕傑坦倫（Pajottenland）地區製作製作並釀造的；第二，它必須是由30%小麥和70%大麥芽為基本原料釀製；第三，它只能採用產自協納山谷（Senne）的天然酵母進行自然發酵法釀製而成。這一道道苛刻的工序和獨特的條件，造就了拉比克啤酒天然的、與眾不同的風味：乾爽、酸澀，與葡萄酒一般的精緻。
林德曼啤酒廠
2023年，林德曼家族開辦了一家專門釀造拉比克啤酒的酒廠，在堅持古老又傳統的拉比克啤酒釀造方式的同時，又以創新的方式來應對不斷變化的市場需求，最終生產出了與數種眾不同的水果啤酒，一直延續到今天，其中櫻桃（Kriek）味道的啤酒獲得了不少獎項，而且被世界著名啤酒鑑賞家麥克·傑克遜評價為世界上最好的五種啤酒之一。
，再經過一年左右的發酵才算告成，但這種櫻桃釀出的啤酒比較酸，而且它的產量也少，所以最初的林德曼櫻桃啤酒產量少水果味也不重，所以林德曼酒基於Schaerbeekse黑櫻桃發明了一種純天然釀造加工方法，使用從冰凍的櫻桃提取的純櫻桃汁，與精選的不同時期拉比克啤酒混合，於是就有了現在的林德曼櫻桃啤酒，這種啤酒呈玫瑰色，帶有極佳的甜櫻桃芳香，而且富含氣泡口感流暢、醇美，回味清新、乾爽，有香檳般美好的口感，一下子成了女士的最愛，被奉為下午茶飲酒甚至睡前啤酒的第一選擇。
林德曼櫻桃啤酒首先它很好看，深紅色類似葡萄酒的酒液，玫瑰色的泡沫，豐富的櫻桃香氣，絕對是每乙個人都不排斥的，大部分人還會因為這一點就愛上它，而喝到嘴裡，它帶來的是一種強烈的櫻桃酸甜的味道，幾乎感覺不到一絲啤酒花的苦味，讓人非常容易接受，但也正是由於這點，一些熱衷於啤酒花苦味的消費者可能無法接受這種味道，因為它似乎已經不完全是啤酒的範疇了，或者你都可以把它定義為啤酒之外的某個種類。如果你不是乙個愛喝啤酒的人，那麼這款啤酒真的適合你，一定要嘗試一下，也許你會改變啤酒在你心中固有的觀念；如果你是乙個啤酒愛好者，你也應該馬上去體驗一下這款啤酒的魅力，相信你會喜歡上它。
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