1樓：李面紅餃子
混沌是皮薄餡細，混沌的餡是用機器打成肉泥在調味而成，皮薄如紙，容易煮熟等特點，一般混沌都是拿來煮湯。
餃子的餡一般都是用刀剁碎，然後調味加入自己比較喜歡吃蔬菜，用刀剁碎的肉餡比較有肉香，吃起來有肉的顆粒感，餃子皮用手感的比較好吃，這也是個人愛好，現在大部分都是買機器皮來的，機器皮和收工擀皮的差別在於餃子皮的Q度，機器皮大小均勻厚度勻稱，手工擀皮是中間和邊緣厚度不一樣，吃起來手工擀皮的餃子要比機器皮的餃子有嚼勁（這要看個人喜好），
2樓：tina
餃子大，餛飩小。餃子整體個頭比較大，餡兒也飽滿，看上去鼓鼓的，餛飩餡兒比較癟，佔的比例可能小一點。不過光憑大小分辨是不嚴謹滴，我婆婆（東北人）包的餛飩比我媽包的餃子都大。
餃子皮厚，餛飩皮兒薄。沒有自己做過餛飩皮，感覺餛飩皮咬上去有點滑滑的，不知道是不是公尺粉做的，應該和餃子皮用的麵粉不一樣吧。
吃法不同，餃子有煮餃、蒸餃、煎餃，也有帶湯的，比如酸湯水餃。餛飩都是帶湯的，湯裡面一般有紫菜、蝦公尺這類的。而且餃子一般當正餐吃，餛飩普遍早餐或者夜宵配主食（比如小籠包）吃。
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