1樓：華商檢測
企業應用HACCP，需要建立HACCP計畫並使之有效執行，具體包括以下十個方面：
一、組建HACCP小組，負責HACCP體系的建立、實施、有效執行、內審，以及對全體員工的培訓。
二、進行產品描述。描述產品名稱、成分、與食品安全有關的特性、加工方式、保質期等；確定產品的用途、食用方式、對產品消費物件定位等。
三、進行原輔材料描述。描述原料和輔料的名稱、特性、保質期等。
四、建立詳細的產品工藝流程圖。
五、對生產過程開展危害分析並提出預防措施。在進行危害分析時，必須對從原料、輔料驗收到成品的每乙個工序進行分析。了解每個工序被引入或增加的潛在物理性危害、化學性危害、生物性危害及顯著程度，說明顯著性程度的判斷依據，提出防止危害發生的預防措施，建立危害分析工作表。
六、確定關鍵控制點與關鍵限值。企業要將具有顯著性危害、不嚴格控制可能影響最終產品安全性的工藝步驟確定為關鍵控制點（CCP）。在這些點、步驟或過程方面，將產品的顯著危害控制到可接受水平。
乙個顯著危害，可由乙個或多個關鍵控制點進行控制；乙個關鍵控制點，也可控制乙個或多個顯著危害。關鍵限值（CL）是指在某一關鍵控制點上將物理、生物或化學的引數控制到最大或最小水平，從而防止或消除相關食品安全危害的發生，或將其降低到可接受水平。針對每個關鍵控制點，制定科學合理、可精確實施和可控監視測量的關鍵限值是 HACCP的乙個重要環節。
關鍵限值的確定，必須有科學的依據，必須經過工藝與試驗的反覆推敲驗證。通常，實際生產中的操作限值要比關鍵限值更為嚴格，如為了確保罐頭殺菌效果，加熱時間溫度值應比關鍵限值更嚴。
七、建立監控計畫。對關鍵控制點提出可進行連續並精確監控的方法，以評估關鍵點是否在可控範圍內，以確保HACCP體系執行的有效性，使最終產品的安全得到更好的保障。監控計畫應明確監控方法，如監控物件、方法、頻率和負責人員等。
在監控過程中，應對相應的測量值進行記錄，並整理存檔。
八、制定糾偏措施的方案。糾偏措施是當監控表明關鍵控制點偏離關鍵限值時採取的程式或行動。實施糾偏措施時，首先應尋找關鍵限值發生偏離的原因，進行糾正或消除，使生產加工重新受控；然後，對偏離關鍵限值期間的產品進行評估與處理。
九、建立驗證程式。為評估HACCP體系是否正確地實現了預期的目標，計畫是否需要更改，儀器測量是否存在誤差等，必須經過測試、校準或其他評價方法對體系進行驗證。CCP的驗證活動包括校準、校準記錄的複查、CCP記錄的複查、針對性取樣檢測等。
驗證頻率應根據故障發生次數或工藝更改等情況而調整。
十、建立檔案儲存和記錄系統。為了證明HACCP體系的有效執行，在體系建立與實施過程中，必須建立有效的記錄、檔案管理系統，準確識別並對生產執行過程中的關鍵控制點監控記錄、糾偏措施記錄、驗證記錄及其他支援性檔案進行統一歸檔管理，按規定儲存到一定年限，以供隨時追溯、查驗、審核。
證書模板
2樓：國際認證Barry
HACCP是"Hazard Analysis Critical Control Point"英文縮寫，即危害分析和關鍵控制點。HACCP體系被認為是控制食品安全和風味品質的最好最有效的管理體系，對生產工廠有很大幫助，產品檢測報告沒有要求。
正定矩陣和內積一一對應嗎？
正定陣我們預設它對稱。首先你需要如下引理 有限維實 復 向量空間上的內積存在。這個引理，說實話不是那麼平凡的事情。因為同為區域性域的Q p這個事情就不對。證明是構造性的，實數域R上任取一組基，基下的座標為 x i 把它們平方相加就完事了。其次任給乙個正定陣A，任給乙個內積 乙個新內積可以定義為 A ...
日語和韓語的接續副詞可以一一對應嗎？
首先，題主說的這是助詞不是副詞，而且你舉的例子裡只有格助詞和系助詞，沒有接續助詞。可以在這裡了解一下日語助詞的分類 助詞。其次，好 並不是標準的用法，按日本人的說法是 新東京方言 口語形俗語形 所以我覺得這一點並不能算是對應。然後補充一下 王贇 Maigo的答案 在表示時間時對應 如 後 最近 在表...
組合數學中的一一對應原理如何理解
Li Ye 7個人，每來三個人，必須等第四個人過來至少開一把鎖才能開門。這樣，7個人中，每確定乙個三人組，就至少確定了一把鎖。鎖的數量和有多少個三人組建立了一一對應關係。對於任意乙個科學家，他必須為任意乙個三人組 除去他自己 至少準備一把鑰匙，這樣，對於剩下6個人的任意三人組，他去才能開啟門。這個6...