1樓：何磚家
肉中不能被蔬菜水果替代的成分
蛋白質蛋白質是人體三大重要不可缺少的物質之一，如果沒有蛋白質 ，那你的肌肉就會很少，人體就會瘦弱，抵抗力變低，甚至會出現疾病，所以說一定要吃肉的。
魚肉和其他肉類大致相似，蛋白偏多，可以替代其他肉食，但是缺少的物質，可以從其食物裡補充，我們吃的東西內容是複雜的，不能單一來看。
2樓：馬冠生
肉類中含有豐富的優質蛋白質和脂肪酸，這是蔬菜水果不能替代的。這就是為什麼要提倡食物多樣，單一的食物不能滿足人體的所有營養需要。
3樓：喵星的松鼠
無法替代的營養太多了！肉類跟蔬菜水果完全是兩種食物啊！
你姥爺說少吃肉，我覺得還可以理解；但是不吃肉就不對了！
人是需要紅肉攝入的，你說到魚類，絕大部分魚是白肉魚，紅肉魚最常見的是金槍魚。
但是——金槍魚貴啊！
同樣的一斤肉，豬肉就算是漲價也不到30一斤；
可你再看看金槍魚呢？
呵呵。所以，你需要科學進食，而不是盲目素食。
4樓：健康核動力
吃不吃肉只是一種自我選擇而已，沒有對與錯。
題主看到過很多堅持吃素對身體的好處，但我也看到大量因吃素導致的健康問題，這個其實與素食無關，而在於搭配，如果營養均衡，吃素當然也沒問題，但大概率你會因為吃素而得病。哪些說吃素好的人在撒謊嗎？並沒有，然而有一種現象叫做「倖存者偏差」，舉個栗子，有100位素食愛好者，吃了1年的素食，然後有3個人覺得健康改善了，他們大力宣揚素食的好處，但也有97人並沒有因為素食受益，反而出現了健康問題，這些人沒有因為責怪與素食，他們不發聲，於是網路上匯出都是素食好的聲音，但實際上，僅有3%的人可以通過素食受益。
肉中構成蛋白質的氨基酸比例接近於人體，而植物中的氨基酸，除了大豆略接近外，其他的都缺少一種、或多種氨基酸，長期食用，必將帶來對應的健康問題。
魚肉相對於紅肉（豬牛羊這種），其優勢在於富含不飽和脂肪酸，有利於健康；但淡水魚體內的重金屬含量逐年增加，淺海中的魚和淡水魚乙個命運，這些重金屬又對健康不利，最終，只能說利大於弊，長期吃對健康是否有利，不好說。
不用太較真，有的吃就不錯了，要啥自行車，有錢你可以追求高品質，沒錢就別閉著眼吃吧。
5樓：何為美
首先你的姥爺這麼告誡你是有道理的，我吃素很多年，身體很健康。身邊也有很多吃素的朋友。
1、人體所需的所有營養都可以從植物飲食中獲取，人吃五穀雜糧，蔬菜瓜果，就可以健康長壽。
2、思曰：「上天好生，物皆戀命，殺彼養己，豈能自安？且彼之殺也，既受屠割，復入鼎鑊，種種痛苦，徹入骨髓；己之養也，珍膏羅列，食過即空，疏食菜羹，盡可充腹，何必戕彼之生，損己之福哉？
」
6樓：
長期把肉作為主食的人很多
絕對的素食主義者也很多
最健康的飲食應該是多樣性
每個人的體質也不一樣
關鍵是自己吃的開心
定期做體檢
自己的身體狀況說明一切
人活著不容易，好好活著開心活著更不容易
只要自己沒有覺得不舒適，吃與不吃又何妨呢?
7樓：飛雪連天
人類對複雜材料和人體執行機制的研究還非常淺薄，科學上實質上是不知道的。
比如適量的紅肉和白肉哪個健康，這種，靠譜的答案是不知道。
己知的單營養素蛋白質糖維生素纖維素等，有科研證明，即使科學配比，依舊不如天然食品，為什麼不知。
適量的肉，肯定比大量或沒有來的健康。這個結論不科學，但目前為止，是比較靠譜的認知。
中醫在這方面的認知，是比現代科學牛的。二千多年前，黃帝內經的飲食原則是，食飲有節，起居有常。吃的喝的，都得有節制，有規律。
然後，要根據個人體質去調整。每天吃肉為主食的游牧民族，連吃的藥都得不同。
春天吃什麼蔬菜水果比較好？
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獨樹一幟 維生素C存在於生的蔬菜水果中，加熱會大量破壞維生素C，因此每天確保攝入一些生的蔬菜水果，綠葉菜可以生吃。還有白蘿蔔胡蘿蔔黃瓜西紅柿等等！ 張紅VEGAN 加熱或烹飪會破壞食物中水的超分子結構，也就是降低營養素在食物中的含量，所以我們每天要攝入一些生的蔬菜水果可以補充人體需要的維生素C。生吃...