1樓：祖吉臣
工廠化的餐飲只會讓中國五千年的烹飪文化失去生命活力。一道菜不同的人不同的烹飪方式，相同或不同的口味。這恰恰是中華美食的獨特之處。
中西方文化也是存在著差異的，不能把西方的東西拿到中國來死搬硬套
2樓：茶人孫明偉
對於中餐來說，最大的問題是即便想工業化生產也難，與其說死磕，不如就像法餐一樣走藝術化生產之路。中中國人真的不需要太多的肯德基、麥當勞。
3樓：瞿墨
從事餐飲軟體行業才乙個月的小白。之前對於餐飲業接觸不深，印象中中只有兩個詞:暴利，辛苦。
而近期接觸比較多的餐飲店，感覺現在已經告別了複製貼上模式，更多的是追求個性化藝術化，乙個個餐飲店開的如同藝術館一般，一位老闆跟我說:現在做生意做的是哲學，是道。民以食為天，自古有之。
而現在人們除了滿足口腹之慾外，還追求感官的享受。所以個人認為:做餐飲便是做藝術。
每一位廚師都是藝術家。
4樓：
與題主的觀點相反，我認為隨著生活水平的提高，高階餐飲業開始展現出蓬勃的生機，所以」工藝化「餐廳的市場份額應當是穩定的。」去餐館吃飯「作為一種生活方式，可以受到消費者心理因素和烹調方法的先天優勢的加分，工業化餐飲要想在質量、體驗上勝過廚師的工藝化製作，還有很長很長的路要走。工業化也可以做出好吃的東西，有這樣的例子，但畢竟是少數。
大多數的工業化產物，恐怕並不會好吃到那種程度。
新興工業化國家對已工業化的國家會造成什麼影響？
首先，這個現象是世界不斷變化的乙個好例子。新興國家的優點在於它們能學習以工業化國家的經驗。新興國家原來不高的水平意味著更大的發展潛力。和這個的同時，以工業化的國家已經不能變得那麼快。另外，以工業化國家的比較高的成本 因為工作人員的收入 當然減少其競爭力。不過，這一切不一定給以工業化的國家帶來不良後果...
美國的製造業沒落了嗎？去工業化對嗎？
其實包括國內很多製造業，是被美國 西方產業資本控制的，不信研究下黑石，丹納赫之類怎麼做的。你認為他們衰退了，其實只是製造業底層負責造的那部分中低利潤的流出來了，上面的控制部分利潤率不低，而且整合起來了。資本流出是資產回報率下降的必然選擇，否則我們為啥搞一帶一路呢，全吃了不香嗎 探為觀指 美國的製造業...
對於建築工程未來的發展，工業化 預製化是可行道路嗎？
西洋湖上的 今年是2019年，五年過去了，PC看樣子是趨勢的，南京這邊部分地塊拿地時就有預製要求。按照報告上意思，行業的工業化 資訊化 智慧型化的三化融合趨勢很明顯。早期的BIM，現在比較熱的智慧型建造，同行們都在轉型公升級要活下去。個人看的比較淺，就我個人來說，如果在這行繼續做，不管BIM PC和...