招聘乙個廚師,怎麼面試會顯得比較內行?

時間 2021-05-31 20:06:00

1樓:凌雲松

乙個老道的廚師和剛混的廚師在實際操作上是有很大區別的。讓他炒兩個簡單的菜便知它能否炒菜。老道的廚師思路清晰,麻利熟練(這是老道,但不一定好,好的廚師不僅麻利熟練在他做菜的過程中或過程後會有整理清潔的習慣性動作,當然最好還是要你們性格合得來);剛混的雖會故作鎮定,但實際總會有些手忙腳亂。

第一次面試可以大概問下做這個行業有多長時間了?大概在哪些地方做過?都什麼職位?工資要多少?擅長哪些菜?........

一般你要求不高的店找個廚師(指能炒菜的那種啊),工齡最好能超過5年以上,燒菜的經歷在2年以上,基本能應付。你如果要求高的話(當然你的待遇也會上去),最起碼要在8到10年以上,有真正拿的出手的特色。

一次見面了解的東西肯定是很有限的,主要大致摸摸對方的底,聊聊天看看你們性格上合不合得來。如果大差不差,試用一段時間。覺得確實可以,雙方都能接受,那麼一直做下去。

如果合不來,那就擇機結束,另請高明!

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