1樓：KIM ANDREW
這次要講的東西有點散，淺嘗輒止。不聚焦。故而意思就差了點。但是畫面還是非常美的。
第一。沒有什麼讓人記得住的特色美食，美味，或者感覺傳遞美味不是要義。舉個例子，哪怕尼泊爾高山蜂蜜這樣獨特的東西，他的味道很好？
比其他蜂蜜有什麼獨特香氣麼？那些多見的食物，比如鹹蛋，全中國人民都吃過。那鹹蛋的美味怎麼讓別人感受？
第二。 講故事又太單薄。人生的悲歡離合。台灣釣魚，苗寨的出嫁用的鴨子.限與篇幅往往只能落到乙個民俗，傳承。沒辦法落到個人更深層次的喜樂哀怨。
第三微觀攝影，描述食物微觀的化學變化，形態變化，但就是乙個影象的變化，也沒有一些具體的講解。也是有點淺。
總結一下。我的理解作者想通過美食和社會活動的互動，人類對美食的幾大加工，加工過程中的自然原理，這幾個點來製片。
可惜就是三個主題都很淺，變成了沒什麼內容了。
畫面很美。
2樓：皇帝的財寶
比第一季更能拓展味蕾。
說實在的，第一季裡哪些洋食更多的是拿來對比、襯托，比如那集小龍蝦，就是獵奇為主，並沒有讓我唾液加速分泌的能力。再比如鯡魚罐頭，ummm…
第二季則好得多。
洋食比重增加了，雖然仍有獵奇部分，但是好吃的幾乎每集都有。對我來說，白鮭魚子就是很新鮮的食物，很想嘗試。再比如那個燒鳥店的提燈，就很有想吃的慾望。白汁布蕾斯雞也很不錯，等等。
總體而言，我對第二季的期待比第一季高，不過最後呈現總算當得起我的期待。
3樓：默識先生
雖然頂著乙個科學顧問的頭銜，但其實我真沒乾太多事，之前也沒看全過，今天把《風味人間2》收官看完，簡單寫一下感想。
陳曉卿的美食紀錄片有強烈的個人印記，這種風格從風味1開始做到現在已經成熟。我對此的總結可能有些簡單粗暴，即：
世界那麼大，人性那麼淳，帶你去看看。它的優點沒有人比陳曉卿老師自己更清楚，所以我也不寫了。
它的缺點也很明顯：
沒有提出問題，沒有研究原因，沒有思考未來。期待陳曉卿和稻來的夥伴能在下一部紀錄片裡做到「從0到1的質變」。
4樓：咻叭
怎麼評價？看不下去唄。
一開頭採蜜那點兒和舌尖2爬樹採蜜一摸一樣，養蜂得著的蜜就是沒有玩命採來的甜唄？
我覺得這個團隊調性已經定了，就是拍攝手法高階，選材解說返祖。可能這就是社會精英和我這個社畜的不同吧。
5樓：非專業吐槽員
一流攝像和配樂，
二流文案和立意。
強烈要求理工科出身的人來寫稿，省得搞煽情造氛圍時跑脫。
主謂賓，介詞等等都是乙個句子不可分割的部分，文案請別隨便省，免得觀眾聽起來彆扭。
四個字的詞也別隨便用，有些話聽起來雲裡霧裡玄乎其乎但並沒增加多少韻律美感。
如果對兩地風味共通之處論不出什麼道道，就別放一起，形散神更散。
說到最近這些年美食紀錄片的文案，推薦一句話，尋味順德中店老闆說過「清風拂面，路隨我走」，聽完就忘不了，夠灑脫夠合適了。
6樓：
個人拙見，不喜勿噴。
1.這季感覺是投資更大了外國的篇幅明顯多了。
2.風味人間，意思是整個世界的風味。
3.但是很多時候外國的美食，感覺毫無食慾純粹是獵奇。
4.一般日料，法餐，中餐。差不多就是比較好看好吃。加入了什麼非洲，完全沒有食慾。
5.風味人間到底是以美食為主還是獵奇為主。
6.更像一步紀錄片了。就是食之無味棄之可惜。
7樓：無不散席
就是東一耙子西一掃帚，看似有聯絡，其實更凌亂，看似有人文，細品全是戲。
補充兩句，一般一家餐廳菜不好吃的時候，往往特別喜歡強調食材的稀缺，裝修的逼格，服務的貼心，廚師的來歷等等……你品你細品。
8樓：內地影視
我是第一次看風味人間，看簡介提到各種美味，這也太誘人了吧，迫不及待的就點開來看，首先就被生活中不同的甜味，所吸引，並了解到甜味在我們生活中無處不在，在不同的美食中起到的作用呈現的口感也是不一樣的。了解一下在不同味道中甜有哪些不一樣呢？甜僅僅表現在食物上嗎？
1.觸手可及的甜品
在生活中觸手可及也能輕而易舉平常的美味，就是甜品，有它的陪伴生活讓生活也甜蜜了不少，
當你寫不出工作方案，或者心情焦頭爛額，被房東趕出去時，在路片的小店，買一兩個剛炸好的甜甜圈，感覺心裡暖暖，當你工作很努力，發獎金時開心的犒勞自己，機智而又小巧的甜品，就這樣成了生活中的觸手可及，又不可少的調味劑，滿足味蕾的同時又有一種滿足感。
2.川菜中的調味料
對於大多數的印象裡川菜是辣的，其實川菜更考驗復合口味，所以甜味在這裡被糖所替代，同時也創造出了荔枝口味，我們平常吃的魚香肉絲，宮保雞丁，就屬於荔枝口味，甜辣交融口感多樣化。
3.別有風味的回甘
回甘，別有風味，和甜截然相反詞你能想到什麼？沒錯，苦。那苦的植物又能想到什麼呢？
在我腦中第乙個出現的就是苦瓜，苦瓜對於很多人是難以下嚥的，但在炎熱的夏季，吃到苦瓜的第一口是苦的難過，慢慢的就能感覺絲絲涼起和陣陣回甘，這感覺好像平常一樣剛開始的味道苦，澀，但是越品越香，這大概就是苦到極致便有甜這種感覺~
4.歡聲笑語中的甜
老人小孩，年輕人，中年人，勞作一天，以及面對可以吃到自己食物滿足感的快樂，這種甜度是無法用語言形容，它來自於內心深處，由內而外的甜.......
最後，再放入幾張美景。
絢爛的烟花，寂靜的夜，美就在這種場景中慢慢浮現，隨著而來的是心裡的那種甜......
美食，美景，美「人」，甜甜的生活，別有一番甜美的感覺，風味人間，更是有一種獨到的「甜」，甜到心頭，感覺到人間值得，你生活中的甜又在那個瞬間呢？
9樓：投我木瓜吧
挺香的！哈哈哈～
實際上好的紀錄片都會和人扯上關係，不論是美食、還是別的什麼東西，因為人們所賦予上了某種情感，就讓它變得有意義，變得不一樣。
不得不說第二季的文案更有文采了，同樣是吃飯，人家可以品出來一篇散文，我只能說，真好吃，再來一碗！
能看出來每一集的導演都很用心，像微觀攝影，名人名言，故事的主人公，都能體現出來導演的精心布局與表達的情感，希望有一天自己也能參與製作一部紀錄片。
10樓：所南
看著有些審美疲勞，從舌尖到風味，美食與哲理，看得多了漸覺乏味。這只是個人觀點，不否定這是一部很優秀的紀錄片，只是覺得沒第一部對自己胃口而已。
11樓：浮生若夢1234567
對於家的記憶
被寫在勞作的鹽田
微涼的海風
燦爛的烟花裡
也寫在一道道的食物當中
它像掌紋一樣被我們緊握
日月輪轉
再揉眼時
風景變了
味道還在
第二季第二集的一段文案，風味人間把食物，文字，情懷，拿捏到登峰造極在口舌處攪得風生水起
卻在心頭落得百轉千迴
這段文案我覺得就是寫風味自己的
不多說了去看第一季了
12樓：是寶寶不是包包
製作工藝精良！
鏡頭構圖完美！
文案寫得超好！
美食與美食間的銜接也超棒！
剛看了一二集，坐等第三集！！
千萬不要在睡前看！！！！！
好餓！！！
13樓：所羅門
我真的太沒出息了
為什麼我看乙個美食記錄片都能哭得稀里嘩啦的一邊覺得臥槽這個好好吃啊，一邊覺得他媽的太感人了吧。
追追追！！必追！！
14樓：
從舌尖上的中國到風味人間，他們的文案寫的是真的好，滿滿的文化味，我也沒啥好比喻的，就是文化味。
通過文字感受到食物的溫度和它承載的文化，它們不僅僅是乙個美食節目，更帶著人世間的悲歡離合。
不知道是不是我錯覺，我老覺得這一季的文案在開車，剛開始我以為是因為自己汙，但越看越覺得就是節目組故意開車,,^,,
15樓：洛君庭
第一季：
長鏡頭——哇哦！牛！花式炫技，厲害的！
顯微攝影——哇哦！牛！太空玄妙感來了！
各種形容詞——（吃過的）對對對，這詞用得妙，概括的到位！（沒吃過的）我覺得我能想象味道了！垂涎欲滴~
第二季：
鏡頭——擺脫了使勁懟上去拍特寫的不適感，看起來平常了不少。
名人名言——下意識坐直，進入上課模式。
「尖銳的甜」——嗯，看來不好吃。
……土耳其小哥哥挺帥的。
16樓：金鑫木
前天晚上等到九點多看了第一集，失望，你美食節目啊，搞那些虛頭巴腦的幹嘛...好的不學，淨學歐美白左那一套，那個尼泊爾蜂蜜我根本感受不到紀錄片要說的那種甜蜜...只想快進
17樓：放飛自我
風味人間和舌尖的中國之間隔了兩個十二道風味
如若浮躁，哪來極致？
早就看到預告，期待已久終於開播。真的甩了《舌尖》幾條街。
被年輕小伙一句話震撼「我學習擀麵皮7年了」
說這句話時他沒有一絲不安。而我們呢？奔三的年紀，像歌中那樣「慌慌張張匆匆忙忙」，其實方向定了不要想很多，做好自己。
放幾個毒藥，晚上真是不能看
18樓：霫兮
人是人間的主人，也是風味的奴隸。
在開年這種急需打氣續命的時候，風味回來了。第一集的主題不知道是不是為了應對這個大低迷後重煥生機的氣氛，給了甜這個命題。
蜜甜，甘甜，鮮甜，麥芽甜，馥郁之甜，清香之甜，溫潤之甜，上山下海，還是熟悉的人間氣味。
小時候我媽幾乎不給我吃零食，怕我蛀牙，一切甜的零食都是我最垂涎的「違禁品」，但是我不開心的時候，我媽會給我做熱乎的豆沙包，會給我做甜藕，給我買糖糕，給我削甘蔗，給我泡蜜茶。
以前覺得零食就應該是廉價但刺激的果糖或者高階回味的巧克力，到如今即使回家只待兩三天，都覺得我媽做的公尺飯，我媽蒸的包子，我媽一早趕集買的螃蟹，都比一切美味甜到心裡。
這季風味人間，即使仍然沒有過分刺激的視覺選擇或網紅食品，我還是覺得魅力不減，它的視角似乎總離不開家庭和夢想，這也是舌尖和風味系列的個性。在其他美食節目裡，有煙火有朋友有世界，但人間就是人間，比起世界的意味總是格外包容和溫暖些。
我喜歡那句「甜食等同於善良的心和溫暖的話」，這讓我想起很多故事，也喜歡那個女兒沒考好，爸爸給煮苦瓜排骨湯的故事。
苦盡回甘的2020，真好。
19樓：廿二
很棒！！誠意之作
我剛剛看完，餓了，真的餓了
而且第一期講的是甜食，我最喜歡吃甜食了！！
我先放幾張美食的圖，你品，你細品
上面那些是食物，還有一些是特別好看的畫面，真的隨手一截就可以當桌布的文案也好評啊！！
「也許只有經過低谷和不容易，才更能知道那些觸手可及的日常和平淡，竟來得如此珍貴。」
「雞頭公尺質地嬌柔，吹彈可破，樸實無華的烹飪最能襯托它的輕靈。」
「原本讓人望而卻步的味道，憑藉巧思、忍耐，加上一雙手和一些時間，竟能使人們巧妙地抵達它的對岸。」
「甜，發端於唇齒，在口舌處攪得風生水起，卻在心頭落得百轉千迴。所有的勇氣和力量，以及漫長的信約悲喜與起落，終成萬千滋味。」
如何評價《風味人間 第二季》第八集 根莖春秋志 ？
whenhear 說根莖食材，怎麼能不提蘿蔔呢？蘿蔔對中日韓的食譜都有很大影響啊。中餐代表菜 無數 日餐代表菜 關東煮 吃刺身時的配菜 韓餐代表菜 泡菜 已登出 哈哈哈哈只有我乙個看到零餘子的時候嚴重出戲到 鬼滅之刃 了嗎2333333不知道原作者畫這個角色的時候有沒有參考零餘子這種植物 阿呆 我以...
如何評價《風味人間 第二季》第五集 雞肉風情說 ？
自豪的小太陽 教你足不出戶吃美食！有時候是不是又懶又不想出門？那就教你在家也能擁有美食吧一想好自己想吃的食物，準備好食材 二提前找好教程，小紅書呀，soul呀，下廚房這些都是很好的平台三按照步驟，一定要自信，不能想當然 然後 就可以擁有美食啦 艾莉桑德 個人感覺 僅代表個人觀點 南韓的人參雞一看就很...
如何評價《風味人間 第二季》第一集 甜蜜縹緲錄 ？
文良 第一集，我想著高山採蜂蜜不是拍過了嗎，後來想起那是舌尖三拍的，以為跨過國境線的蜂蜜就不一樣了，沒有的事。為了拍乙個揚州的鏡頭就要新買一雙老北京布鞋是何解呢，麵粉灑在鞋上這件事在餅房裡或說白案操作人員身上是乙個失誤，你們以為這很光榮嗎，很丟人的。風味人間全部觀後感在如下答案 文良 為什麼沒人批評...