1樓：whenhear
說根莖食材，怎麼能不提蘿蔔呢？蘿蔔對中日韓的食譜都有很大影響啊。
中餐代表菜：無數
日餐代表菜：關東煮、吃刺身時的配菜
韓餐代表菜：泡菜
2樓：「已登出」
哈哈哈哈只有我乙個看到零餘子的時候嚴重出戲到《鬼滅之刃》了嗎2333333不知道原作者畫這個角色的時候有沒有參考零餘子這種植物
3樓：阿呆
我以為我們家那的綠蒜就夠特別了，綠蒜其實就是風味裡說的臘八蒜，製作方法也和節目裡介紹得差不多，然後……看到黑蒜：輸了輸了，之前從來沒聽說過還有黑色的蒜，不知道是什麼味道的，想吃！
4樓：Sara
白蘆筍咱們這少吃，在德國真的是人氣超級高的蔬菜，還被叫做「可食用的象牙」，去德國玩的時候，好多家餐廳的招牌菜都是和白蘆筍相關的，不過因為是時令蔬菜，要想吃到味道最好的白蘆筍料理，盡量選擇春夏時節去
5樓：「已登出」
又是一季風味人間。看見每一種食材背後獲取的不易，勞作的艱辛，祖祖輩輩人的智慧型和技藝的傳承。也看到這世間的人們，圍繞著食物，是如何謀生、過著如你我一樣的平淡生活。
食物本身和它背後的故事被越講越透，不禁生出接下來美食紀錄片要怎麼延續的好奇。據說還有第三季，我等著。
6樓：ren格分裂
「儘管枝葉繁多，根莖卻只有乙個。」
很妙的是，自然的規律常常與人類社會暗合:人可以有很多朋友，去很多地方，可真正的心之所屬卻只有永遠只有那乙個！
7樓：為為
這期真滴長見識，本北方人之前從來沒吃過也沒聽說陽荷這種食物，問我南方室友，她也不知道，給她看了一下實物長什麼樣，她說在她們那，這東西叫羊藿，有機會一定要嚐嚐看，我對從來沒吃過的食材太好奇了，可能是因為想象不出來味道
8樓：「已登出」
陳曉卿本人也是乙個非常會吃的人，不全為工作，就為了口舌之歡，也總能給自己踅摸到應季又地道的好食材。也只有這樣的人，才能源源不斷地推出品質上好的美食紀錄片，而不被呆板的匠氣沾染。第三季指日可待。
9樓：Milky link
最後一期，根莖這麼無聊的食物，居然拍的也妙趣橫生。既能做百搭食材，也可擔當以一敵百的調味品。原來根莖植物在我們生活裡這麼重要。
10樓：「已登出」
風味人間，不光記錄了令人垂涎的美食，更捕捉到乙個個可愛的人。重慶幹勁十足的雞雜店阿姨、美麗的南韓炸雞姨母、帥氣又羞澀的土耳其小哥，還有最新這集東北村子裡的大忙人老張。他們為生活奔波的樣子可愛極了。
11樓：花花
這季從分集名就能看出來充滿江湖氣。片中人物無論是餐廳大廚，還是尋常百姓，對於烹飪的把握都那麼游刃有餘，充滿自信，彷彿行走多年的江湖俠客，一展身手。
12樓：起點
這期我要給蒜蓉瘋狂打call！每次挑菜的口味，蒜蓉都是我的最愛。雖然生蒜味道特別衝，但成為蒜蓉之後，就只有香氣還在，搭配什麼菜都很好吃
13樓：安于此生
看完這期，好像理解了媽媽對於姜和蒜的熱愛。吃麵條的時候，不管是什麼滷，她總會剝兩瓣蒜就著；燉肉裡面的姜，看到也會吃掉。之前一直匪夷所思，但這期的講解足夠細緻，蒜和姜，的確有他們的獨特風味。
14樓：可愛至極的小短腿
Sunny和風，總能創造美味的食物？還記得上一期的臘腸和義大利薩拉公尺，這一集的鮮粉條，除了人類的百般烹飪，自然也是創造美味的絕對力量。
15樓：寧靜
法中國人也太會吃了。人工培土種植珍貴的白蘆筍，挖出後三小時內必須烹飪完成，否則就光彩不再。或許獲取食材和烹飪過程的緊張感，也會讓食物變得更好吃吧。
16樓：Laurus
食物充當人與祖先溝通的信徒，這話一點沒錯。秘魯人在萬靈節以土豆祭祀祖先，在中國，則是一些雞、魚等肉類，不同的食材，彰顯著不同的古老文化。雖然遠隔萬里，以食物為媒介，遙寄掛念的方式卻不謀而合。
17樓：竹軒聽雨
這一季有很多驚喜，認識了全身都是黃的黃油蟹、滿滿都是純肉的德國香腸。但也有些「為什麼沒有收納這個」的遺憾，比如雜碎那期，沒有老北京滷煮，我一直耿耿於懷。
但無論如何呈現，都一定有人開心，有人遺憾，所有的事情，大致都是如此。
期待下一季的驚喜。
18樓：奕歡
卿曉陳說，食物是平等的，只有稀有和見常之分。於是們我在風味人間裡看到廉價得易的雞肉，也看到珍貴覓難的魚子，無論出身，要只有足夠好的味道，便能在風味界世裡一同角逐。
19樓：什麼啊
這期陽荷看著像荷花的小花苞，但沒想到吃起來居然是姜的辛辣？果然還是南方物產豐富，北方孩子看這類紀錄片時不時就會睜大驚奇的眼睛。
20樓：昭昭歲月
最後一期的實驗室預告，看導演提到了會有第三季，而且據說會去探訪一些網紅的美食，看起來跟前兩季不同，會有內容上的創新？期待，希望這次能快一點，不要再等兩年了。
21樓：「已登出」
看到秘魯人在貧瘠的土地上種土豆，想起自己的奶奶。奶奶家房子後邊有一小塊地，處在坡上，水分不易儲存，但是土豆，仍然能在那塊地上存活，到了收穫的季節，一家人分享。長得小小的卻很光滑，好像比買的香氣更濃。
22樓：ranran
參差是幸福之源。對同一食物截然不同的處理，造就了更為豐富的味道。我想，能品嚐到這些味道的導演組們，應該特別幸福吧。羨慕。
23樓：張張
記錄本身就是一件很有價值的事。一些傳統的飲食方法，今日尚存，但明天就可能消失不復存在。新舊更替必然發生，那在這個過程裡記錄就更有意義，或許過了很多年，才能覺察有跡可循的寶貴。
24樓：青青河邊草
人降生到這個世界，身邊的萬物便不斷指點他們尋找幸福的所在。」
哪怕只是灰頭土臉的根莖植物，人們也能從中尋找到調味或直接烹飪的法門。幸福，還是得自己找才有的。
25樓：Lisa
看完了8集風味人間，對這個世界都多了很多嚮往。
想試試土耳其甜到掉牙的巴克拉瓦，想去蘇州來碗三蝦麵、嚐嚐六月黃，想去義大利品味最大的薩拉公尺帕尼尼，等等好多。
可能一年半載的也實現不了，但就是很有盼頭。
26樓：Mostionless
吃，其實很簡單，就像這期《風味人生》裡說到土豆，說在秘魯土豆為豐收之神，而在羅馬尼亞，大蒜代表著某種神秘的力量，其實不是在講什麼「玄學」，就是在傳達：食物是通靈性的，有情感與溫度。
27樓：「已登出」
人類有很多愚蠢的地方，但智慧型之處也令人驚嘆。像雜碎和香腸，乙個是肉類匱乏時的替代品，乙個是肉類易壞時延長儲存時間不得已的辦法，時至今日，卻都發展成為人們或許美好味道的絕妙法門，了不起。
28樓：晴天
最後一期打卡，感覺這次節目組拍攝很不容易，時間跨度很長，不是像其他美食紀錄片那樣線性地集中一次拍完某地的某個人物某道美食，而是反覆幾次的等時間、等天氣，去講一道美食，節目組辛苦了
29樓：意切小笨蛋
看完這期，好奇乙個問題，最早的時候人們是怎麼發現根莖的呢？
會不會是特別飢餓，看到一株植物，於是想連根拔起，卻發現下面還有乙個塊莖。
這個過程應該很驚喜。
30樓：愛誰誰
陽荷很多人沒聽說是因為這種食物基本都是野生的，很少有專門養殖的，所以除了本身陽荷氾濫的地區，外地很少有，而本地見多了，也就習以為常，不會像對生薑、大蒜等會專門種植在菜園或者大棚裡，但其實陽荷真是好東西，也可以做菜，也可以入藥，希望風味拍了它之後，有生之前還能看到陽荷成為網紅食品
31樓：無聊黃桃
這一季福建泉州好像出現兩次了，每次都讓人印象深刻。第一次是從印尼回來的爺爺，跟一家人在泉州開了沙茶店，幾代人堅守一種好味道，才十幾歲的孫子也在店裡幫忙；
第二次是這一期裡，母女相依經營的姜母鴨店，女兒也已為人母，但傳承仍在繼續。
Ps:泉州真是太好吃了
32樓：「已登出」
東北大爺都好可愛。雞肉那期指揮老伴兒燉魚、燉雞卻被嗔怪的大爺、還有這集裡拿著大喇叭四處傳播訊息的大爺，關注細碎的小事，對生活很上心。隔著螢幕都能感受到他們生活的快樂，可真好。
33樓：「已登出」
最後一期都是講泥土裡的食物，感覺比公益廣告還有力度，讓人產生了強烈的「不要浪費糧食」的趕腳，真的每次看到土地上勞作的人們，我就告訴自己絕對不要剩飯剩菜，一飯一蔬都來之不易的
34樓：「已登出」
土豆真的是萬能食物吧，這個食材也是命運多舛，想當年，最早的時候，土豆還曾經被稀里糊塗扣上「魔鬼食物」的標籤踢出人類食物.史，幸好被嫌棄的土豆的一生，因為某個伯樂吃貨完結了，我才能在今天遇上我的本命食物!
35樓：「已登出」
最後一期太意猶未盡了……還以為會像上一季一樣，播一下幕後製作花絮什麼的，結果甚至都不煽情一下！好了，就問一句，第三季，什麼時候來？搞快點！
36樓：元柚
黑蒜出來的時候，可能是提到了吸血鬼，總覺得是吸血鬼食物，後來反應過來，不對啊，吸血鬼不是怕大蒜嗎哈哈哈哈不過在國外文化裡，大蒜好像就是一種很靈性的食物，雖然所謂神秘的震懾力類似於我們這裡的雞血、狗血，這麼看中中國人民還真是暴力……（誤
37樓：人心換人心
和土豆這種天生天養的食材比，白蘆筍真是嬌生慣養啊……不能見光，還必須在黎明採摘，所以白蘆筍的白，根本就是在土裡捂出來的吧……
38樓：「已登出」
座標黃土高原過渡地帶，我們那兒物產比較豐富，土豆是人們最喜歡的食物之一，算是主食般的存在了，老家那用土豆做的美食特別多，我們家最常做的就是土豆粉條，而且不只一種口味，大概數了一下，我媽最多能做出20多種不同口味的土豆粉條菜品，看完風味還挺想我媽做的飯的，那時候天天看見我媽在廚房忙碌的身影只道是平常，現在才知道陪伴在家人身邊的日子有多幸福
39樓：le-cha
我最愛吃土豆，怎麼做都愛吃，我們東北最出名的做法就是烀熟的土豆茄子了，用自己做的雞蛋醬或者是肉醬來拌，土豆拌茄子，那叫乙個香
40樓：來杯幽蘭拿鐵
有沒有和我一樣一直忍住就等養肥了到今天才看的，作為人群中最與眾不同的仔，先看最後一集再慢慢往回看，完結的寂寞就追不上我（我可真是乙個小機靈鬼
41樓：郭郭郭郭郭郭
這一期的魔芋我好愛！因為我特別特別喜歡吃關東煮和火鍋，每次吃必點魔芋，看完節目才第一次知道原來魔芋是這麼做出來的，而且魔芋原來有毒？？？？震驚.
JPG 不過如果不是看了風味，我可能會以為魔芋天生就長得和粉條差不多……日常感嘆看風味人間漲姿勢
42樓：棲霞
最後一期了，一期不落地看完第二季，就突然之前看書看到梁實秋說：味道濃時即家鄉，思鄉情結時時藏於味蕾之中，故鄉的味道是淳樸的，觸手可及的，有時他被埋藏到生活的底層，卻不斷發酵。
風味人間一直講的風味，那種味道其實就是家鄉的味道，不倫在外面漂泊多少年，一看到家鄉菜，哪怕是在電視節目裡，也會瞬間想起媽媽做飯的味道。
43樓：小瘦子
果然是一方水土養一方人，看到黑龍江土豆就想到了我們陝北的土豆，也是做粉條絕佳的品種，吃多了超市買的工廠流水線做出來的粉條，很懷念小時候吃的人工粉條的味道，純粹、勁道。我們把粉條叫漏粉，好多小吃啊、家常菜裡都必不可少用到粉條，炒擦擦、熗山藥裡的粉條，乙個比乙個香。
現在這個時代，純手工製作的食材越來越難見到了，確實，現在現代化工業那麼發達，手工原料工藝複雜，耗時耗力，很多人或許覺得工業可替代的東西都沒有必要人工了吧，但我就覺得很多東西代表的是匠心和品質，還挺彌足珍貴的。
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