比較耐泡的茶有哪些?

時間 2021-05-30 10:22:31

1樓:餓葉普洱

能泡30泡還保留清香的茶你見過麼?喝茶有三十年之久,我見過最耐泡的當屬餓葉普洱了。

喬木的餓葉普洱茶樹歷經了數百上千年的生長,它的葉芽上積攢了豐富的營養物質,在飲用時必然要經過很多次的沖泡才能釋放完畢,這就是我們感覺到的它經久耐泡的緣故。

茶梗對茶葉耐泡品質有著非常重要的作用。大家往往忽略茶梗的有點,認為茶梗影響了茶葉的美觀,對茶梗總是不屑一顧。

茶梗中含有相當數量的香氣物質,茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降,而茶梗的香氣最高。茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中,而且嫩梗中的氨基酸高於嫩葉。莖梗中的維管束是養分和香氣的主要輸導組織,所含物質大部分是水溶性的,茶葉在加工過程中,香氣從梗中隨水分蒸發轉移到葉中,這些物質轉移到葉片後與葉片的有效物質結合轉化形成更高更濃的香味品質。

要是能把茶梗也沖泡上的話,茶的香氣更持久。

餓葉普洱很耐泡,所謂的耐泡,指的是茶經過多次沖泡後,其湯色口感沒有太大的變化,普洱茶確實經久耐泡,其實我們看到的只是表面,它之所以耐泡,是因為普洱茶所內含的物質在起作用。

喝餓葉普洱建議用100℃的沸水沖泡。高溫有利於發散香味,有利於茶味的快速浸出。煮純水或山泉水時不宜過度沸騰,避免水中的氧氣過少,影響茶葉的活性。

2樓:王悠

適合用保溫杯泡,和耐泡,通常不是乙個概念。

按我的經驗,適合保溫杯熱泡的,幾乎只有兩種:福建白茶黑茶(包括茯磚茶),最好偏老的。別的茶,保溫杯裡熱泡久了,就不是那個味道了,浪費了茶。

儘管這兩種相對耐得住長時間熱泡,能保留風味甚多,也不推薦。熱水久泡,茶香和營養都打折扣。

另有一法值得推薦,就是冷泡,適合夏天。 4℃ 左右的水,加上茶葉,保溫杯裡久泡,很香。也可以常溫的水加點冰塊加茶葉。這種方法,適合清香的茶,綠、紅、烏龍都適宜。

參考:企鵝君:用冷泡茶單挑夏天!

通常意義的「耐泡」是指普通熱水沖泡,一定茶葉可以沖泡出的茶湯多。

公認最不耐泡的是綠茶、安吉白茶這種嫩茶。

老的、發酵的茶,基本都算耐泡,尤其耐泡的有:單樅(大烏葉、鴨屎香等);岩茶(水仙、肉桂);普洱茶(包括老茶頭);黑茶(尤其是「三尖」之外的老茶料)。

3樓:設計太抖

相對來說,雲南大葉種做成的普洱茶和滇紅一般是比較耐泡的。但這個也因人、因茶葉等級而異,不能一概而論,而且耐泡度不能完全稱為判斷茶葉品質的乙個因素,。

4樓:明理

一般來說,葉子越小、越嫩的茶越不耐泡,比如龍井。葉子越大、越老的越耐泡,比如普洱。

題外話,上面有答主說普洱很髒,我只能說一句,那是答主您的不幸。

5樓:

總體來講,

1、從種植區域看:種植區域越往南,茶葉的茶多酚含量越高,越耐泡。

2、從樹種看,大葉種的水浸出物含量高於中小葉種。

3、從採摘標準看,第二葉的茶多酚和水浸出物含量最高。

4、從季節來看:春茶的水浸出物含量要高,夏茶的茶多酚含量高。

綜上所述:國內產自雲南地區的大葉種,用第二葉做成的茶,耐泡度最高。

6樓:刺蝟姑娘

簡單來說茶葉分小葉種,中葉種,大葉種,大葉種最耐泡(例如雲南的普洱)

泡茶有三要素(投茶量,水溫,浸泡時間),個人認為大杯泡茉莉花/碧潭飄雪比較適合。

有哪些茶屬於越泡越好喝?

好喝 這個詞語本身就是屬於主觀感受,每個人對於其認知和味蕾本身就不同,要想有個標準,其實是比較難的。茶肯定是越喝越淡的,但是一泡一泡的,口感和層次都不盡相同,比如岩茶,品的就是每一泡的不同感受和滋味,至於是不是越來越好喝,那就看個人的乙個感覺了。 Benshine 耐泡口感越來越豐富平衡的茶我認為還...

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