1樓：Thin Show
白咖啡是一種顏色比較淺的咖啡，它主要出產在馬來西亞，是這個國家最有代表性的土特產，它是以阿拉比卡和羅布斯塔等頂級咖啡豆為主要原料，加入特級的脫脂奶精以後，經過粉紅皮和研磨以後得到的咖啡飲品，它能最大限度保留咖啡的營養，而且加工好以後的咖啡，還不會帶有焦苦和酸澀的味道。
2樓：單車上的藝術
白咖啡是
的土特產，約有100多年的歷史。白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，而是採用特等Liberia（賴比瑞亞）、Arabica（阿拉比卡）和Robusta（羅布斯塔）咖啡豆及特級的脫脂奶精原料，經中輕度
及特殊工藝加工後大量去除咖啡鹼，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不傷腸胃，保留咖啡原有的色澤和香味，口感爽滑、純正，顏色比普通奶咖更清淡柔和，呈現出淡淡的奶金黃色，故得名為白咖啡
3樓：Demiurge
3年咖啡小白的回答，對知乎大神略有所知，所以不足之處請多指出白咖啡就是加了牛奶的咖啡，現在咖啡大多數都是牛奶咖啡。其中以現磨咖啡鮮牛奶的做法最為流行，也是目前口感和知名度最多的。
咖啡店裡大多數拿鐵咖啡都可以說是白咖啡，如果如果單獨的拿鐵兩個字，有時候也被指為「牛奶」。但白咖啡不能完全定義成拿鐵咖啡，其間就看咖啡裡面還加什麼了。
而黑咖啡就是美式，濃縮咖啡（Espresso ）的簡稱。其餘還有清咖，就是指單品，不加糖和牛奶，單純品嚐豆子口感的做法。有些時候也會把清咖和黑咖啡互稱
澳白突出的是牛奶還是咖啡？比拿鐵卡布咖啡味濃還是淡？
創業小能手 提到咖啡，首先讓人想到的就是歐洲了。無論是法國還是義大利，坐在街角的咖啡店，來一杯香濃的咖啡，乙個優雅的形象躍然而出。然而，讓人意想不到的是，澳洲其實也是乙個對咖啡迷戀至極的國家。在澳洲，匯集了來自義大利 法國 土耳其和匈牙利等大批歐洲移民，帶來了濃厚的咖啡文化和高超的咖啡沖泡技能。各種...
白咖啡哪個牌子的最好喝？
風呀風呀為你吹 白咖啡是當地的華僑不斷改良而來，在咖啡中加入奶和糖，當時華人稱之為 咖啡加白 後來的人就將這種咖啡稱為白咖啡。傳統咖啡是採用高溫烘烤的模式，而白咖啡是中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後，在這個過程中去除了咖啡鹼，不新增任何的新增劑，不含反式脂肪。白咖啡含有游離脂肪酸 咖啡因 丹寧酸等營養...
有的速溶咖啡（比如馬來西亞白咖啡）明明配料表裡有植脂末，怎麼說不含反式脂肪酸？
RYAN 因為馬來西亞白咖啡的植脂末是棕櫚油做的，沒有通過氫化過程 Hydrogenate,所以不是反式脂肪。而其他如大豆製成的植脂末，需要經過氫化才能製成，所以是反式脂肪。 不是這樣的。是有的植脂末就是用反式脂肪酸做的。大概每100克含有10左右浮動。有的就不是反式脂肪酸做的。每100克含量在0....