1樓：科普小姐姐
據了解，自然界至少存在15000種的寄生蟲將魚作為宿主，而三文魚是以異尖線蟲最為常見。
別看幼蟲長度只有1厘公尺到3厘公尺，一旦感染，寄生蟲就可能導致胃粘膜炎症。
殺死寄生蟲最有效的方法就是高溫，但是高溫容易破壞掉三文魚體內富含的蝦青素。
為了保持魚肉的食用價值，目前採用了冷凍來殺滅寄生蟲。
所以總的來說：生吃三文魚片並不是說三文魚沒有寄生蟲，而是通過嚴格的冷凍方式來殺滅了魚體內的寄生蟲。
2樓：三文魚
人工養殖的太多了，有寄生蟲也很正常。以前的日本料理是不吃三文魚的，後來挪威佬整天到日本推銷才慢慢有人開始吃，但是頂級的日本料理是沒有三文魚的，都吃金槍魚，所以三文魚中中國人吃得比較多，你想想啊，哪來那麼多野生三文魚供給這麼大個市場，肯定得靠人工養殖啊。
3樓：三文魚
salmon因產地不同分為大西洋三文魚和太平洋三文魚，太平洋的日本三文魚大部分為野生，由於環境汙染，其食物有寄生蟲，積聚在三文魚體內，不宜食用，現在很多高檔飯店的三文魚主要是進口自北歐的人工養殖三文魚，沒有這個隱患，其實日本人也是吃的北歐三文魚。
超市賣的三文魚能生吃嗎？
愛分享的背鍋俠 三文魚 吞拿魚之類的刺身魚生建議還是少吃為好。香港消委會曾經檢測過該地的三文魚 吞拿魚樣本裡面，大部分都含有俗稱 水銀 的甲基汞。少部分樣本還含有蟲卵和寄生蟲。假設一片吞拿魚的重量約12克，以檢測出最高含量甲基汞來計算，吃1片約等於吃了17.8微克的甲基汞。一星期吃6片的話，攝入的甲...
三文魚的吃點是什麼？
未央 口感柔軟，滋味肥美 不過對我而言我吃幾口就膩了。吃不慣的話也不用非去試著接受，畢竟食物這東西，喜歡吃什麼不喜歡吃什麼都挺正常 三文魚有的人喜歡生吃有的喜歡煎著吃，每個人的口味不一樣。三文魚能有效地預防諸如糖尿病 等慢性疾病的發生 發展，具有很高的營養價值，享有 水中珍品 的美譽，每週兩餐，就能...
龍羊峽出產的三文魚到底是什麼魚？
廖先生 其實叫什麼名字真的不重要，好吃能吃就行。之所以引起爭議，主要原因是在於 乙個滿嘴高標準嚴要求卻連有毒奶粉問題疫苗都可以有的國家，你讓廣大吃貨們怎麼放心生吃 老王 養一兩年看不出來，養魚池能抗三年以上的累計病害，才叫成熟。有害病菌積累在池璧泥土中，經過跟抗生藥的反覆較量，最終佔據上風。這種在封...