1樓：型男生活
兩種裝置都是可以用作燕窩的燉煮的。
但是我們在選購的時候需要注意一些問題。
因為燉的是燕窩，所以一定要選隔水燉的燉鍋或者帶有燉盅的養生壺。
再者就是密封性一定要好，這樣可以避免營養物質隨著蒸汽的流失。
還有就是養生壺沒啥好考慮的，燉盅一般都是玻璃材質的，電燉鍋的話需要考慮隔水燉的燉盅材質，建議選全瓷的，不要選紫砂的，因為紫砂的有緻密的小孔，營養可能會被小孔吸收一部分，不會完全的進入我們的身體裡面。
如果您想要養生壺的話可以看一下我的這篇文章，裡面有選購方法，以及型號介紹。
型男生活：養生壺（煮茶器，電水壺，燒水壺）選購推薦攻略：小白速成，養生壺怎麼選，養生壺哪個牌子好（持續更新）
如果您想要電燉鍋的話可以看一下我的這篇文章，裡面有選購方法，以及型號介紹。
型男生活：家用電燉鍋（電燉盅、煲湯鍋、燉湯鍋、養生煲）選購推薦攻略：小白速成電燉鍋老司機(持續更新）
2樓：丁茂
分離沖泡、隔水柔燉、快速直煮、內燉外煮等4大用法，一壺多用；燉燕窩用養生壺好還是電燉鍋好，這兩個都可以燉煮燕窩的，工具要如何選擇，看你情況而定，比如：上班時候燉可以選擇養生壺，經常研究燕窩食譜選紫砂材質的燉鍋，特別注重營養價值選擇陶瓷材質的。
告別燉燕窩工具選擇困難症，挑選合適自己的工具，看完這篇文章就夠了！
養生壺：適合新手或上班族
玻璃材質可以有效的導熱，節約頓燕窩的時間，玻璃的最大好處就是可直接觀察到食材翻滾以及濃稠的湯汁，養生壺也可以最大程度的保留燕窩的營養，避免營養流失；
分離沖泡、隔水柔燉、快速直煮、內燉外煮等4大用法，一壺多用；
紫砂燉盅：喜歡燉燕窩的美食愛好者
一盅四膽，可以根據家人所需要，一次滿足三種口味，其中可以用乙個專門來燉小份燕窩，一鍋多用，功能齊全，也可以做甜品、公尺粥等。
陶瓷燉盅：適合注重營養和外觀的朋友燉煮燕窩
陶瓷用途非常廣，不僅傳熱型號，受熱均勻，通過小火慢燉，更好的保持燕窩的營養以及口感，搭配其他配料，讓燕窩更色香味俱全。
燉煮完自動保溫保留湯汁鮮美，防乾燒設計免看管，當鍋內缺水時內部程式停止加熱；
天際隔水燉是利用水浴加熱食材受熱均勻，營養充分釋放味道純正鮮美；
3樓：[已重置]
這個問題答案是都可以，但是第一次燉一定要掌握電燉鍋的功率問題
不如教大家怎樣燉燕窩，一定要隔水燉！
1燕窩一定要用純淨水泡發這樣髮頭最後，因為各地自來水水質不一樣偏硬泡發率肯定沒有純淨水好，不是礦泉水是純淨水哈
2燕窩泡發的時間一定要掌控好，因為燕窩本身就是水溶性蛋白，再泡發和燉煮的過程中都會有不同程度的水化，切記不要泡太久，有的仙女一泡泡一天一夜是萬萬不能的
3燕窩泡發好了之後一定要按照紋路撕成一條一條的，這樣每根燕絲充分與水接觸，二次髮頭達到最大，也有長長的拉絲
4燉煮燕窩的水位很重要，建議水剛好沒貨燕窩就可以，或者在燕窩上面1厘公尺左右，燉煮出來最佳
5燉煮的火候很重要，一定要隔水燉，大火燒開之後轉最小慢燉20分鐘左右即可
6切記頓好之後不要悶著，不然也容易化水，不要整夜保溫，絕對化水
4樓：沙巴燕之婉
這兩種都是完全可以的，全自動的不需要你自己調製，上面都是直接設定好的時間，但是需要注意一點，燕窩的話遇到高溫會很容易化水的，所以在燉煮上還是需要多多注意一下，其次是燕窩一定是要堅持食用才會有效果的。
燕窩是自己燉的好，還是買即食的好？
十一 我個人認為還是自己燉的好。工廠都是統一在滅菌鍋裡燉煮，因為他們需要達到出廠和商業無菌的要求，溫度一般都是比在家裡燉煮的高，這樣一來即食燕窩的營養就會流失30 40 第二，即食燕窩的保質期較長，口感也不如自己在家燉的好。第三，工廠挑毛環節說實話肯定也沒有自己挑的好。不要問我怎麼知道的 所以有時間...
我想買個養生壺，什麼牌子好？
卞武慶 養生壺本質上就是電熱水壺，為什麼這麼多人翻來覆去對比，各種細節，各種優缺點，有乙個扎心的事實就是雖然養生壺的品牌很多，但是他們90 的可能是出自同乙個媽，為什麼？因為養生壺沒有太多技術壁壘，所以一般都是外包出去找代工廠生產，然後再貼牌！同乙個工廠同一批工人生產，卻被翻來覆去評比這個那個！養生...
請問大家 燕窩燉好分裝後放冰箱 發現有白色固體 是什麼原因
有很大的可能是沒有燉煮熟的部分，如燕角。燕角部分泡發時需要更長的時間，還要搓開泡發，如果沒有泡發好，很有可能沒有燉煮熟。一般沒熟的燕窩部分是肉眼可見的白色硬芯。題主要結合幹燕窩以及泡發狀態來具體判斷。這種情況把沒有燉煮熟的撈出來，其他不影響食用。如果是燕窩中的雜物，那題主要注意幹燕窩的潔淨度和品質是...