1樓：健康美食屋
洋蔥是生活中常見的一種蔬菜，烹飪方式多樣，除了可以涼拌生吃，還可以炒製食用，深受一些人的喜愛。
洋蔥在購買時應該注意這幾點，否則很容易買到劣質的洋蔥：
1、一般來說，洋蔥的可食用部分都生長在地下，在收穫的時候，很多洋蔥的表層是帶著傷痕的，需要注意的是，這種洋蔥不能購買。
表皮帶有傷痕的洋蔥，儲存時間往往比較短，食用時最好是先吃這樣的。
2、正常情況下，優質洋蔥的大小是差不多的，如果洋蔥過大或者過小的話，這種洋蔥不建議購買，食用口感往往不會太好。
3、洋蔥如果捏起來非常容易捏變形，說明洋蔥失水比較嚴重，這種洋蔥的儲存時間往往比較長了，不建議購買和食用。
需要注意的是，洋蔥買回家之後，短時間內食用的話，可以放在陰涼通風的地方儲存。
洋蔥的簡單做法：涼拌洋蔥。
做法如下：
洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。
將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。
2樓：卞之杭
不知道神奇的
只知道家常的，尬答一下
一、涼拌。
加醋、鹽、胡椒粉、橄欖油
二、炒鍋熱倒油，洋蔥切條，煸炒，稍變色加雞蛋液，加鹽。
反正簡單，我覺得好吃。
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