1樓：翩翩
吃過的最有風味的salad是Santa Monica 的Fairmont Hotel做的green salad, 用芝麻菜，香菇草和風信子的花朵和蓓蕾拌在一起，簡單卻非常有回味……
2樓：
一般提到沙拉主要指的是green salad。用各種生菜kale，romaine lettuce，green lettuce, iceberg lettuce, XX lettuce。菠菜是用baby spinach， 可以生吃。
胡蘿蔔絲、紫皮洋蔥、小番茄或切片大番茄、青紅椒絲、葡萄乾、蔓越莓幹、水煮蛋切片、炸麵包丁、芝士、和肉（可選烤雞胸、烤三文魚、烤蝦、極少數用牛肉），素食者可選牛油果切片。醬汁經典選擇是橄欖油和香醋，或者檸檬汁醬、ranch、thousand island、美乃滋蛋黃醬。搭配非常隨意。
如果作前菜是沒有肉的，而且量比較小；作主材一般有肉量大，才能吃飽。
還有一些固定搭配的沙拉，比如凱撒沙拉，用romaine lettuce，parmesan cheese，麵包丁crouton，黑胡椒，橄欖油和 worcestershire。
另外還有一些作為sides的沙拉，比如雞蛋沙拉，土豆沙拉。使用炒蛋，煮土豆切塊，拌入美乃滋蛋黃醬，或者酸奶、奶油類似質地的醬配合主菜來吃。
3樓：李鳶
你說的紫色那個應該是紫甘藍。
憑著記憶我感覺，色拉一般放lettuce、spinach（中文譯作菠菜，但是和國內要燒熟的不太一樣，可以生吃）、小番茄、紫甘藍、菜椒、麵包丁、雞蛋、cheese、葷菜（魚蝦肉之類）、色拉醬（千島醬,yellow mustard,ranch等等）
其實自己做的話很隨意啦，什麼蘑菇啊豆腐啊都可以往裡面扔
把西餐廳作為創業有什麼條件？
Alberto Hang 題主提出的問題作為過來人我還是想說幾句的。先說說自己的經驗吧，開了將近三年的與西餐有關的小小店，小店。起步的時候是一家非常小的快餐店類似於，只有20個平方不到，專門做那不勒斯披薩的外面，因為是手工擀製，乙個人做，每天產量沒有辦法跟上，所以能賺點小錢，但是自己不夠滿足，於是九...
怎麼做出西餐廳感覺的番茄意面？
吃吾廚 雞胸肉番茄肉醬意面 今天吃超級好吃的雞胸肉番茄意面，做法簡單味道超級好，酸酸的 一次可以多做一些裝罐儲存上班外帶也方便！意麵也很適合減脂期食用，低脂低GI 需要材料 兩人份 番茄 2個 雞胸肉 300g 口蘑 4 5朵 洋蔥 小半塊 義大利面 適量 步驟NO.1番茄頂部劃十字，開水燙一下方便...
主打牛排的西餐廳能學到東西嗎？
霸霸 那種鐵板牛排？邊上義大利面，在加乙個雞蛋。加兩個西藍花點綴的。還是不要去了，想鍛鍊身體可以去，很鍛鍊手臂肌肉的。還有不推薦去吃。現在很多都是合成肉，碎牛肉做的，有些是原切的也可以試試，不過那不是西餐了， 安徽新東方烹飪專修學院 我建議是找乙個學校進行系統性的學習，下面就給你分析一下，如果有興趣...