1樓：雲小新
材料花鰱魚1條，蔥，姜，蒜，油
做法1.蔥薑蒜切片備用。
2.花鰱魚一條，去除內臟清洗乾淨，斬成三段。
3.鍋內入油。
4.油七成熱時爆香蔥薑蒜片，記住不要全放上，留少許備用。
5.花鰱魚小心放在鍋中過油，兩面都稍煎一下。
6.鍋內倒入清水，沒過魚即可，隨之灑上剩餘的蔥薑蒜片，中火燉至40分鐘。
2樓：我要喝大力
等豬油（豬油！豬油！豬油！
）熱，加入薑蒜，多煎炸一會，然後把魚煎到兩面淡黃，加入黃酒、醋，多燒一會去除腥味（多燒一會！），加入開水（開水開水開水！），然後熬至湯汁泛奶白色，起鍋。
（不要加味精，根本不需要！！！）
3樓：
只知道湯色要奶白需要用熱油把魚煎一下再放水；
貌似也不能太小火，不然湯不會很濃（不是水量多少的問題）；
味道鮮恐怕和魚這個材料本身有很大關係；
4樓：
魚洗乾淨了黑膜去乾淨，尾巴魚鰭都剪掉（會帶腥味），內外抹上粗鹽醃製一小會，記得最後把鹽洗乾淨（鹹），多切幾道，丟薑片，雙面煎黃，開水下過，幾滴醋，起鍋前下豆腐（豆腐事先用鹽水泡），撒蔥花。保證白，鮮，記得不要雞精，調料就是鹽，醃過魚，泡過的豆腐，基本後期不要鹽了。
怎麼才能做出美味的梅菜扣肉
wenliwenli 第一次做扣肉，梅州的梅菜幹，淡的不是鹹的，豬肉是之前買的一條大概一斤多，你們買的時候可以跟老闆說做扣肉的，讓老闆切一塊方形的給你，切起來方便。用料五花肉一條 梅乾菜 2把 白糖少量 八角 2個 桂皮，香葉 4片 老抽適量 生抽適量 胡椒粉 1克 料酒 2勺 梅菜扣肉的做法 梅菜...
怎麼熬皮凍才能做出買的效果？
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這是情感淡漠麼？怎麼才能做出改變？
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