1樓：章魚仔
有，黃油烤鮑魚。我喜歡買個頭小只的，吃起來香嫩彈牙，有著鮑魚特有的一絲絲甜。黃油烤出來的鮑魚有股奶香，真正的零廚藝。
1.鮑魚洗乾淨
2.劃花刀，放上一粒黃油
3.放進烤箱200度烤15分鐘左右，快熟時撒點鹽即可。
2樓：小玉
那就蒜蓉蒸鮑魚吧。主料只需要鮑魚、大蒜！
準備食材：
鮮鮑魚 6個、大蒜一頭、胡椒粉適量、鹽適量、蔥適量
步驟：
1、用小刀將肉和殼分離（用小刀時注意安全，也可以用薄點的勺子代替），去除牙和內臟。肉清洗乾淨，殼在沸水中煮3分鐘消毒備用。
畫面有點血腥，啊啊啊
小牙蠻可愛
殼超級夢幻有沒有，簡直是天然的藝術品
2、鮑魚肉拍打幾下讓它變得更加鮮嫩，然後在表面劃幾刀（深度為鮑魚肉1/3）使其易熟併入味，最後放入殼中備用。
3、把大蒜切碎（可以買個拉蒜器比較方便）。蒜一半放碗裡，放少許鹽和胡椒粉，用熱油澆一下，激發香氣。
手切太麻煩，直接拉一拉很方便
4、另一半蒜在鍋裡小火炸至淺黃色撈出，與第3、中的蒜混合成金銀蒜（淺黃色時及時撈出，否則易糊）
5、金銀蒜澆到鮑魚上，放入已經水開的蒸鍋裡，大火蒸3分鐘。
6、撒點蔥花點綴~
有趣小知識：
1、常見的鮑魚背面有九個孔，古人稱「九孔螺」，真是超可愛的名字。突然想起了一首歌：小螺號，嘀嘀嘀吹，海鷗聽了展翅飛~
2、我買的是15頭鮑，意思是15個大約1.2斤~頭數越小，個頭越大，就越貴。
3樓：海鮮家族運動會
我是海邊長大的姑娘~四毛，今天就聊聊製作鮑魚有什麼簡易又好吃的方法。
先給朋友們看一下四毛家的鮑魚，兩個字，肥美~
剛出海的鮑魚
做海鮮一定要食材鮮，因為新鮮的食材只需要簡單的烹飪方式，清蒸，蒜蓉，幹煎等家常做法就能搞定。
今天四毛就給大家分享兩道鮑魚簡單又超好吃的製作方法。紅燒鮑魚，醬香鮑魚煲。
炒小鮑魚好燒鮑魚
準備食材：鮑魚，醬油，蠔油，老抽，十三香，澱粉，料酒，蒜，白糖
1.買回家的鮑魚首先要用小刷子清洗乾淨，然後去鮑魚內臟，改花刀，洗淨備用。
2.調一碗料汁，醬油2勺，蠔油1勺，老抽1勺，十三香1勺，清水3勺，澱粉1勺。
3.鍋裡加水煮開，下洗淨的鮑魚，倒入料酒焯水3分鐘，撈出。
4.把殼也焯下水，殺菌去腥，凹造型用。
5.另起鍋，下少部分油，放入蒜末，白糖少量，下鮑魚，翻炒三分鐘，下料汁，翻炒到收汁，出鍋。
6.分別放入鮑魚殼裡，擺放好，一道口感超美味的紅燒鮑魚就做好啦。
醬香鮑魚煲
準備食材：鮑魚，生抽，料酒，蠔油，洋蔥，小辣椒
1.把鮑魚放入鹽水浸泡10分鐘以上，牙刷刷乾淨周邊黑色，在放入清水泡洗乾淨，用小餐刀挑出鮑魚，去除內贓，把鮑魚放入清水浸泡。
2.撈出瀝乾水，倒入澱粉，反覆搓洗兩到三遍，把鮑魚肉搓洗白淨，然後把鮑魚切出花刀紋，備用。
3.小辣椒切斷備用，洋蔥切碎末備用。
4.在砂鍋裡熱鍋下油，放入洋蔥碎爆香，辣椒段爆香，放入鮑魚，佔滿鍋底即可。
5.用勺子均勻加入料酒，加入生抽，蠔油，轉小火，煮出香味，加入少許熱水，讓醬料自然混合。
6.蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘，開鍋，適當翻拌均勻，撒上蔥花點綴，一道香噴噴的色香味俱全的醬香鮑魚煲就做好了。
鮑魚海蝦燜雞簡單易做好吃，這個季節吃鮑魚是最划算啦~如果朋友們不想回家清洗鮑魚，不想自己去鮑魚殼的，四毛家可以幫大家去肚去殼，純肉，順豐冷鏈，24小時內寄到家，回家隨便一洗就可以開始下鍋操作，方便節約時間。
都是用的活鮑魚
純鮑魚肉
4樓：曾一維
首先描述清楚，你說的鮑魚是什麼鮑。看你描述的可能是在說南非鮑，但看回答的很多講的是大連鮑。
大連鮑，你蒸，煮，煲都很容易。
南非鮑才需要較多工序，但你又要嫌麻煩，又怕不好吃，所以我也有點怕我費心編輯好了，你瀏覽了一下，嫌耗時麻煩就不做了。
5樓：海鮮
鮑魚10個 / 姜 / 蔥 / 大蒜 / 蒸魚豉油
1.首先將鮑魚清洗乾淨，用小刀將殼取出，洗淨備用；去除內臟，清洗後，將鮑魚打上花刀，裝入殼內；蔥白切段，蔥葉切花、姜切成薑絲、蒜子切碎
2.將鮑魚裝盤，擺上薑絲、蔥白段
3.鍋中倒入清水，將擺好盤的鮑魚隔水蒸5分鐘；蒸好後，將蔥段夾出來，撒上蔥花備用
4.鍋中放入油，下入蒜子爆至金黃色，有香味溢位後，蓋在鮑魚上，接著淋入蒸魚豉油即可
鮮鮑魚600g / 雞肉250g / 五花肉250g / 香蔥
姜 / 冰糖25g / 紹酒30g / 醬油30g / 精鹽
味精 / 胡椒粉 / 豬油75g / 香油 / 溼澱粉10g
1.將鮑魚放入水鍋焯透撈出，兩面剞上十字花刀；五花肉、雞肉各切成3條
2.將五花肉擺入鍋內，放上鮑魚，將雞肉放在鮑魚上，放上拍鬆的蔥、姜、清水750克，壓上瓷盤，燒開煨至雞肉、五花肉熟爛，取出雞肉，五花肉、蔥、姜，加入餘下調料(不加味精、溼澱粉、香油)煨至湯濃軟爛，加味精，勾芡，淋香油裝盤。
鮑魚 / 油 / 鹽 / 醬油 / 蠔油
蔥 / 姜 / 澱粉 / 糖 / 醋 / 白酒 / 香菜
1.鮑魚洗淨，用小刀輕輕取出鮑魚，剔除內臟，清洗乾淨，切上十字刀；蔥薑、香菜切末
2.在碗裡加醬油、白糖、醋、白酒、鹽、澱粉，和水調勻
3.鍋內放油，加蔥薑爆香，加入鮑魚翻炒，然後加一點水煮開，再加入調好的汁，煮2分鐘，撒入香菜、蠔油翻炒均勻即可
小鮑魚 / 肋排 / 生薑 / 大蔥
桂皮 / 八角 / 紅燒醬油
老抽 / 料酒 / 糖 / 香油 / 蒜
1.排骨沖洗乾淨，生薑切絲、大蔥切大塊備用
2.將小鮑魚用小刀輕輕將肉取出，在小鮑魚表面像切魷魚花一樣，橫著切幾條，豎著切幾條，保持鮑魚肉不被切斷
3.排骨冷水下鍋，煮開，瀝去浮沫
4.鍋中放少量油燒熱後加入蔥、生薑和蒜略炒香，接著加入排骨繼續翻炒至表面微焦，加入小鮑魚，倒入適量的料酒、紅燒醬油、糖炒一下，倒入沒過排骨量的開水，再加入1個八角、少許桂皮，移入高壓鍋，大火燒開轉小火20分鐘，重新倒回炒鍋中，大火收汁，加入適量鹽、糖或者老抽上色，出鍋前淋入少許香油
鮑魚 / 土豆 / 蔥薑 / 辣椒 / 雞精
料酒 / 鹽 / 糖 / 大料 / 花椒
1.用刀沿著鮑魚外殼劃開，取出鮑魚肉，去內臟，洗淨；在小鮑魚表面像切魷魚花一樣，橫著切幾條，豎著切幾條，保持鮑魚肉不被切斷；土豆去皮切丁
2.熱油蔥薑爆鍋，放辣椒、雞精、料酒、鹽、糖、大料、花椒、土豆翻炒，加清水燉；然後放入鮑魚丁燉熟，出鍋
鮑魚 / 粉絲 / 大蒜
蒸魚豉油 / 香蔥末 / 紅椒末
1.粉絲剪短，放溫水裡泡軟，將大蒜擠成蒜泥
2.將鮑魚沖洗乾淨，再用小牙刷把殼刷乾淨；用小刀挖出鮑魚肉，剔除內臟，把鮑魚肉沖洗乾淨；在小鮑魚表面像切魷魚花一樣，橫著切幾條，豎著切幾條，保持鮑魚肉不被切斷；把泡好的粉絲放在鮑魚殼裡，粉絲上放入切好的鮑魚肉；
3.鍋裡倒油燒熱，放蒜泥爆香，再倒蒸魚豉油炒勻
4.把蒜泥均勻的澆在鮑魚上，進蒸鍋，開鍋後蒸5-6分鐘，蒸好後在在鮑魚表面撒上香蔥末、紅椒末、少許蒜泥，然後澆點滾油熗出香味即可
鮑魚 / 蒜 / 豆豉醬 / 鹽
1.將刀伸入活鮑魚的肉、殼之間，使肉殼分離
2.去掉附在殼上的內臟等雜物
3.將鮑魚肉在流水下用小刷子刷洗乾淨，切深入厚度三分之二處的十字花刀，然後，放回洗淨的鮑魚殼中
4.將蒜剁碎，放入小碗中，燒熱一小勺油，潑入，再將豆豉取出剁碎，放入小碗中，依據鹹度加（或者不加）鹽，混合均勻
5.將混合好的蒜泥豆豉用小勺舀出，覆蓋在小鮑魚上，將鮑魚碼放在盤中，放入水已經開的蒸鍋中，大火，蒸6分鐘即可
鮮鮑6只 / 雞翅3只 / 幹蔥頭
薑片 / 青紅椒 / 鹽 / 味精 / 雞粉
蠔油 / 生抽 / 老抽 / / 芡粉（內加麻油、胡椒粉）
1.雞翅洗淨斬成小塊，加鹽、味粉、雞粉、生抽、生粉先醃漬一下，然後入油鍋煎至兩面色金黃，盛出來待用
2.把鮑魚仔宰殺治淨，入二湯鍋煨至斷生才撈出
3.把煎好的雞中翅和鮑魚仔入鍋，下二湯並調好口味，改小火燜至軟熟才改大火收汁，起鍋盛入小炒鍋內，再放到煲仔爐上稍燒熱一下小炒鍋，即可上桌
鮑魚 / 薑片3片 / 蔥2支 / 雞肉4兩
金針菇2兩 / 香菇1朵 / 芹菜2支
公尺杯 / 水 / 鹽 / 雞精2小匙
白胡椒粉2小匙 / 香油2小匙
1.將鮑魚洗淨，放入清水中浸泡約1天後(可置於冷藏)，再加入材料(2)同煮，沸騰後改小火熬煮約23小時，待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑魚切薄片備用
2.洗淨，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用
3.將公尺洗淨加入4杯水，先以大火煮沸後改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可
6樓：北門吹風
不邀而來
自己做的清蒸蒜蓉鮑魚
小鮑魚量多少不拘，需要多少買多少。調料蒜蓉以蓋滿鮑魚的量，香芹（一種莖比較細的小芹菜，不知道北方有沒有），鹽，雞粉，胡椒粉適量，隨個人口味自己把握，紅辣椒一至兩個。
做法將小鮑魚去內臟，清洗乾淨，切刀花碼盤子上，也可以用麵餅速食麵煮散，注意，都散開就行鋪盤子上，再放小鮑魚。將香芹杆（葉子不要），紅辣椒切碎，與蒜蓉，加鹽，雞粉，胡椒料用植物油攪拌均勻，然後抹於鮑魚上，蒜蓉盡量多點。
水開後，鮑魚上鍋大火蒸7－8分鐘，別超過八分鐘，太過就肉就老了，沒有脆嫩的口感，底下有鋪麵餅的，直接上桌，蒸後的汁都被面吸收了，沒鋪麵餅的可以將盤裡的湯倒出來勾下欠，淋鮑魚上，不勾芡直接上菜也行。
口感脆嫩，蒜香味十足，口味也比較清淡，能體現鮑魚的鮮美。
7樓：雲小新
材料1.鮑魚1/2個，2.薑片3片，蔥2支，3.雞肉4兩，金針菇2兩，香菇1朵，芹菜2支，4.公尺1/2杯，水4杯，鹽1/4大匙，柴魚味精2小匙，白胡椒
粉2小匙，香油2小匙
做法(1)將鮑魚洗淨，放入清水中浸泡約1天後（可置於冷藏），再加入材料(2)同煮，沸騰後改小火熬煮約23小時，待鮑魚軟化後即熄火再浸泡半天，最後取出鮑魚切薄片備用。
(2)材料(3)洗淨，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
(3)將公尺洗淨加入4杯水，先以大火煮沸後改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
有哪些簡易的製作花草樹葉標本的方法？
張殿傑 但是要高階一點。比如 如圖，很好的在乾燥之後保持了植物自然的顏色。而且能保持住數年之久，就需要進行一遍固色處理。具體過程不是特別複雜，硫酸銅 乙酸 純淨水按12 120 900配置固色溶液 不同植物需要具體調整 90度左右溫度把植物完全浸入煎煮 不同植物具體調整，不容易煮爛的植物溫度盡可能高...
野外淨水有哪些簡易的好方法？
老飆 買只個人淨水器就ok。目前不錯的選擇有美國sawyer的迷你淨水器，是美國揹包客雜誌推薦的2014年度十大戶外必備裝備之一。0.1微公尺級過濾，可濾除所有單細胞生物及各種孢子。可外接水袋 礦泉水瓶。出水量巨大，可供十幾個人用。包裝裡有用於反向清洗濾芯的注射器，理論上可過濾水量為380噸。是數十...
如何在家自己做蛋糕？有什麼製作方法？
小岡布奧 喜歡吃蛋糕的朋友，快來和我一起做吧，保準你一看就會做，很容易做成功的，先來準備食材，需要麵粉200克 雞蛋4個 牛奶100克 檸檬汁幾滴 白糖50克 食用油適量。還需要若干盆子 網篩 蛋黃分離器 電動打蛋器 電飯鍋，準備好所有材料後，我們就開始做起來。我覺得這些工具都需要，不然手動做起來會...