為什麼世界各文明都不約而同的食用「鹽」?

時間 2021-05-07 00:50:28

1樓:詩情畫意總是春

你們講鹽為啥總數說非洲和希臘呢?為啥不說說山西運城的死海呢?這裡可是女媧造人的地方,運城死海的鹽直接撈起來不用加工直接就能吃,還用你去大海挑水去熬製鹽??

……幾億年形成的天然產鹽的地貌……世界上人力最早用火的遺跡"西侯度遺址」就在運城,比歐洲人宣稱的非洲人類起源說那個所謂的遺址還要早十幾萬年呢…………

2樓:鹽選推薦

歷史常常因偶然,而被附予神秘的色彩。

遠古的某一天,山東半島南岸蠻荒海岸,乙個叫夙沙的人,以火煮海水,缶底留下了一層白白的細末。那東西很誘人,他嘗了嘗,味道有些像額頭滾落入唇邊的汗珠,但是很鮮,那細末便是海水熬出來的鹽。

這傳說源自戰國,秦古籍《世本》記載了:「夙沙氏煮海為鹽」。《呂氏春秋·用民篇》也曾說:「夙沙氏之民,歸神農」。

神農就是炎帝。哦!這夙沙不知道是我們的多少代祖宗。夙沙發現了鹽,後世的孫子們稱他為「鹽宗」。

若以古人中國世界中心論為出發,咱祖宗在世界最早發現並使用了鹽。

與這些典籍同時期的 2300 年前古希臘,大哲學家柏拉圖說了句特牛掰的話:「沒塗脂抹粉的女人就像沒放鹽的食物一樣。」

其實,就食物而言,中中國人可能是世界上口味最重的民族。做起菜來,煎炒烹炸。西餐那些吃法,在咱看來,跟原始人相似。

不過,東西方文明雖差異巨大,誰都少不了鹽。並且,東西方在初期都一致認為:鹽乃國之大寶。鹽就是財富的代名詞。

《金瓶梅》中的山東首富西門慶,販鹽是他家的拳頭專案。儘管山東產鹽,但他卻販利潤更高的淮鹽

(一)

西門家族南下販鹽,總是到讓人心旌搖曳、樂享春風十里的揚州。那裡是淮鹽的集散中心。

「烟花三月下揚州。」李白的千古絕唱,讓揚州城名揚天下,而宋代人也是「腰纏十萬貫,騎鶴下揚州」。人們為何爭相去揚州?

那兒是咱國的娛樂中心,是江南繁華、富庶的代名詞。多少年來,紙醉金迷,人們趨之若鶩。

其實,這只是表面。揚州之富,非關魚公尺,全在於鹽。

明萬曆年間的《揚州府志》,稱鹽業、漕運、河工為揚州的三大要,而鹽是「國脈所繫」。

鹽是財富之源。中國歷代巨富,如范蠡、猗頓無不是以鹽致大富。

揚州鹽商有錢,也捨得花錢,特別是關係自身安危的時候。《金瓶梅》第 25 回寫「揚州鹽商王四峰,被按撫使送監在獄中」,託人求西門老闆幫忙,「許銀二千兩,央西門慶對蔡太師討人情釋放。」

花錢從監獄中撈人,這樣的大忙,也是樁買賣。為此,西門老闆派人跑東京一去,「因有鹽商王四峰一千幹事的銀兩」,蔡太師馬上寫信給山東省長,所輯鹽商馬上釋放。

一來一往,西門老闆有一千兩銀子進入自家帳面上。成了人情,做了生意。

其實西門慶的本行是經營生藥的中藥材商。可全書之中,沒一筆寫過他家中藥材正業生意。

西門首富大多數的經營專案在江南。而鹽,又是他家的乙個最掙錢的工程。

3樓:

因為人類在原始社會是高度肉食性的動物,動物會富集鹽分,因此肉食為主的原始人鹽分攝入是比較充分的,進而身體機能變得比較會揮霍鈉,比如大量鈉從汗腺流失,喪失了舔舐岩石和尿液的習性等。

然而,人類經歷了十多萬年的狩獵為主的生活之後,在非常短的時間內過渡到了農業社會,農業社會的人類基本是是植食性的,只有極少數的人能像原始社會一樣大量地吃肉,因此大部分人類並不能從食材中獲取足夠的鈉,從食鹽中獲取就十分必要了。

4樓:志明

鹽份的是有鉀,鈉,鋰等離子無機化合物,具體定義請谷歌之1,我們都從海洋來,攝取鹽份是基因生存使然,鉀鈉都是生存所需元素2,攝取鹽份的方式很多,食物中就已經包含一定鹽量(清水煮也有的)只是多少問題,不是只有鹹的才是鹽

3,鹽份的結晶在自然界常見,分布廣,獲取也方便,只是提純需要技巧(人嘛)

所以?這個問題算解決了麼?

5樓:半山浪人

鈉和鉀是動物維持細胞運作的基本元素,能夠幫助細胞維持電解質平衡,傳遞神經訊號等。由於鉀是植物三大養料之一,因此吃草動物可以通過吃植物獲取鉀,食肉動物吃食草動物也能獲取鉀,那麼就剩鈉需要自己找來補充

有些動物會在缺鈉的時候去舔岩石以獲得岩鹽,同樣作為動物,人類要吃鹽是很自然的。只不過我們比較聰明,知道去提純罷了……

6樓:Zavia

在物質匱乏的時代,能下口的,有毒的沒毒的,應該都能被試過一遍了。都吃鹽鹽大概因為哪哪都有吧。不是還都吃魚都吃鳥嘛,有啥吃啥唄。

7樓:文青

誰告訴你原始人肯定不吃鹽……就連動物都知道自己去找鹽吃啊……岩羊聽說過沒?

和其他的調味品不同,鹽這種東西是真的不吃會死的必須品,人體必需的首先是水,然後就是鹽,不僅僅是味道這麼簡單——之所以會覺得加了鹽味道更好,恰恰是因為這是進化所導致的身體本能需求之一,味道好的就是你的身體所渴求的,這是本能的選擇,就如同食肉類喜歡血腥味,食腐類喜歡屍臭味,食草類喜歡新鮮草香……而已。

8樓:蟲可語冰

目前回答很多是在嘲笑題主,但是我請大家考慮下下面這些問題。

如果人類沒有製鹽技術,人類該怎麼辦?

人類在此之前是否有某種穩定可靠的鹽分攝取手段?

人長時間不吃鹽會有何後果?

人類為何不演化出不需要鹽的生理機制?

或者說這額外的鹽分攝入帶來了怎樣的演化優勢?

有無觀察到其他生物攝取鹽分的行為,比如舔舐高鹽分礦物質等?

那些不需要補充鹽的生物是否從日常飲食中就獲得了足夠多甚至超量的鹽分?

一句自然演化,優勝劣汰用來解釋自然界所有現象通常是不會出錯的,但是研究其中的前因後果,作用機制才是其中最有趣的部分。

乙個合理的推測是人類會出汗,出汗很容易損失鹽分,而褪去體毛後人類加上出汗這個調溫外掛程式之後,更加有利於長途高速追蹤獵物,這很有可能是人類制霸草原的乙個關鍵因素。人類社會應該是從採集者,狩獵者,畜牧時代,農業時代一步步進化而來的,對鹽的依賴有可能是狩獵和畜牧時代演化出來並固化的。

現有人類都是六萬年前二次走出非洲的,我相信主動攝取鹽的的行為在此前就確定了。

不僅以上推測都是毫無根據的假說,連裡面引用的假說也是有爭議的,民科,不用對自己的發言負責任,就醬紫。。。。。

我覺得這個問題很好,感謝題主,也期待更多有營養的答案。

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