1樓：Studio TBsoft
其實用等號還是用箭頭是不分無機有機的，根本只有一條：反應是否是定量完成的（或者說是否是唯一的反應進行方向，不存在副反應，並進行到底）。
只要反應是定量完成的，即使有機反應也可以寫等號，例如過量硫酸酸化情況下，高錳酸鉀氧化草酸的反應，該反應用於在分析化學中標定高錳酸鉀溶液的濃度，是定量完成的反應。
如果反應不是定量完成，存在副反應，即使無機化學反應，嚴格意義上也不應該寫等號，最簡單的例子，碳在空氣中燃燒生成二氧化碳的反應，就不應該用等號，只應該用箭頭，因為有生成一氧化碳的副反應，二氧化碳並非唯一產物，不是定量生成的。
如果反應雖然沒有副反應（或者說副反應可以忽略），但反應是可逆的，無法進行到底，也不應該用等號，而應該用表示可逆反應的雙箭頭。中學裡比較典型的例子就是二氧化硫的催化氧化反應。
中學化學的很多無機反應，嚴格說都存在顯著的副反應，化學方程式用等號都是不合適不嚴格的，舉幾個例子：
氯酸鉀在二氧化錳催化下分解
碳在空氣中燃燒
高溫下碳還原某些金屬氧化物
氯酸鉀和濃鹽酸反應製取氯氣
銅與濃硫酸的反應
二氧化氮與水的反應
……其實，存在副反應是化學反應的常態，無機反應不一定就副反應少，因此大學無機化學教材中，無機反應化學方程式多數也用箭頭，正是為了嚴格起見。
2樓：勤奮的滄海月明
我當時的化學老師說等號是守恆的意思，左右兩邊要質量守恆，嚴格的說也應該是能量守恆。
而有機裡面伴隨很多副反應，只將主要產物寫出來就不守恆了，所以用箭頭表示，可以認為是主要反應。
上面說的用等號的話後面要標收率也是這個意思。
中學的化學可以說是簡化了的化學模型，所以會有不嚴謹的地方，不必十分考究。
3樓：章顯龍
用等號是表示這個反應是非常明確的。大多數無機反應都比較簡單，沒有奇奇怪怪的反應過程或副產物，所以一般都是等號。而對於有機反應，是個非常複雜的過程，我記得有乙個甲苯在酸性高錳酸鉀中變成苯甲酸的那個反應方程式就非常典型。
省去了複雜的反應流程，只把主要產物標記出來，這些都是不明確的，用等號就不嚴謹了，所以乙個箭頭看透了太多，嗯哼~這是我的對我化學老師的話的理解。
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