1樓：居濟堂
桑葚是人們常吃的一種水果，顏色呈紫紅色，口感酸甜，汁水多而且其營養成分也十分豐富，含有多種氨基酸、微量元素和礦物質對人體的好處有很多：
1. 抗氧化作用：
桑葚中所含的桑葚多醣其對羥基自由基和超氧負離子自由基具有清除作用，阻斷自由基反應鏈
具有一定的抗氧化及防衰老作用，
桑葚的提取物具有含量豐富的酚類物質和色素能顯著提高抗氧化酶活性具有延緩衰老過程中記憶力衰退的功能。
2. 降血糖作用：
桑葚多醣具有明顯的降糖作用，基本可使血糖維持在正常範圍內。
3. 抗衰老作用：
桑葚花青素可增強體內的抗氧化酶活性，抑制脂質過氧化反應，具有明顯的抗衰老作用。
4. 調理脾胃促進消化
桑葚幹中還有一定數量的天然果酸，這種物質可以促進胃液分泌，而且能調理脾胃消化能力，對人類的脾胃不和和胃酸不足，以及消化功能減退等不良症狀，
都有一定預防和調理作用，對維持人體消化系統健康有很大好處。
5. 烏黑頭髮的功效
主要是因為其含有烏黑色素。烏黑素使頭髮變得烏黑而有亮澤適合先天不足或後天肝腎虧損長白髮的人
長期服用桑葚和黑芝麻，可以養髮護髮，讓頭髮變得更黑更亮桑葚由於不太好儲存，可以用來做成桑椹汁，桑椹酒，桑椹乾來食用多吃桑葚益處還是很多滴
希望你有乙個好身體~
2樓：新疆美食
桑葚的主要營養成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纖維、游離酸、可溶性無氮物等。
此外，桑葚中還含有人體必需氨基酸及易於吸收的多醣、豐富的維生素、紅色素及人體缺乏的鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。具有增強免疫力、促進造血細胞的生長、促進新陳代謝等作用，具有豐富的營養價值和有一定的藥理學價值。
又到吃桑葚時節，你知道有哪些作用嗎？
大壯 桑葚營養豐富，含有多種氨基酸 維生素及有機酸 胡蘿蔔素等營養物質。現代醫學研究證明，桑葚具有增強免疫 防止人體動脈及骨骼關節硬化 促進新陳代謝等功效。桑葚中所含的芸香苷 花色素 葡萄糖 果糖 蘋果酸 鈣質 無機鹽 胡蘿蔔素 維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素C 維生素D和菸酸等成分，具有...
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