1樓：鄭哥說葡萄酒
很多人以為喝酒臉紅是酒精引起的，其實也不全是，是體內乙醛造成的。我們體內有兩種酶：乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。
喝酒臉紅的人意味著能迅速將乙醇轉化成乙醛，也就是說有他們有高效的乙醇脫氫酶，乙醛具有讓毛細血管擴張的功能，而臉部毛細血管的擴張才是臉紅的原因。
但是他們往往是缺少了另一種酶，乙醛脫氫酶，喝酒臉紅的人是只有前乙個酶沒有後乙個酶，所以體內迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。不過大家都有經驗，當1-2個小時後紅色就會漸漸腿去，這是靠肝臟裡的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入TCA迴圈而被代謝。
喝到點之後，突然就爛醉如泥的人，是因為體內高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟裡的P450慢慢氧化(因為P450是特異性比較低的一群氧化酶)。這些人被認為是很能喝酒的人，其實不然，只是沒有臉紅，大家不知道他能喝的程度到哪而已。
無論喝酒會不會臉紅，都不應該過量喝酒，感覺喝得差不多了，就不要再喝了。小喝怡情，大喝傷身，大家都知道。經常過量喝酒，不僅會頭疼、嘔吐，還會對身體有長遠的負面影響。
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