1樓：忽地笑不是花
像這種街邊快餐，都是做的小生意，平常我們吃飯都有免費的例湯，他們不會傻到投入太多成本，營養價值自然不高。
關於能不能喝，一般的店都不希望客人在店裡就餐吃出問題，本來生意就不大，誰願意去承擔多餘的責任？
我不排除還有例外。所以就餐的地點還是要慎重選擇。環境太差的一般衛生都得不到保證。
2樓：雲中燕
能不能喝，看衛生條件；有沒有營養，就更難說了，要看湯汁本身和額外加入的水分中比列，快餐店就像大學食堂免費送湯的地方一樣，一大鍋水燒開，放幾片菜，說實話，自家做的都很難保證有營養！菜從離開泥土的那一刻起，就不斷在流失！運輸、儲存、清洗、切片、水煮，到你嘴裡那點營養都談不上什麼了！
3樓：尤加利那沃阿咯姆
剛好開了乙個月快餐店的人來給你答疑～你知道那一桶水多重嗎？而且桶底比較小，受熱面積小，要燒開那一桶水起碼要四十分鐘以上，要多少煤氣嗎？很多任務業區小快餐店是這樣做的，先用高壓鍋把胡蘿蔔冬瓜壓熟，桶裡放一部分水燒開（水不多，燒開很快）調味，再加水(冷水)，把冬瓜倒進去，OK好了，反正是熱的。
很多餐館都是這麼做的，起碼省了一般以上的煤氣。當然，我沒那樣做，因為我店生意不好(已經GG了)，不用燒那麼多湯，直接紫菜蛋湯燒開，還算是有點良心。
之前出去吃快餐我都是不喝那個湯的，以後也不會去喝，純粹就是瞎搞，鹽、味精一甩，也不管味道咋樣。還指望有營養……就是自來水兌鹽，心腸好一點的還能幫你把水燒開，沒良心的就像我上面說的那樣
想開中式快餐店，準備先去一家同型別的快餐店打工。在工作中應該重點觀察學習哪些方面？
張英偉 你的想法很對，這樣是比較穩的一種方式，相信你能做得很好。去學，你就按這樣的思路去觀察 如果這家店面是你的，你會怎麼去經驗，哪些地方你能做得更好。 張椏南 重點鍛鍊自己的某一項能力。要不前場的管理有經驗，要不後場是烹飪的好手，等等。餐飲是個技術密度極高的行業，沒有乙個人可以全才，所以需要你某一...
準備開個快餐店，往大神給點意見？
愛吃酸梅的獅子 開快餐店注意事項 1 第乙個店面選址，就像李嘉誠說的地段還是地段，好的選址是成功的第一步。那些地方適合快餐呢?學校附近 寫字樓附近，商場步行街 工業區 醫院 火車站 汽車站等位置開店，這些對於快餐都是剛性需求。物以類聚 人以群分，快餐與快餐在一起，餐飲比較集中，另外您找的意向店面，最...
肯德基麥當勞德克士這些快餐店，是怎樣讓員工盡職敬業的
德意杯的問題很簡單.因為服務員拿的都是死工資，即使少加老闆不會因為這個給員工加薪。續滿對於服務員來說還能降低投訴。當然如果是特別摳門的老闆，那就另說了。另外，可以續杯的飲料都是很廉價的。從物料角度看，一次性杯子的成本估計都要比飲料本身貴的多。從售賣角度看，續杯的3元就是額外幾乎白賺的錢。有的地區是白...