1樓：
我有乙個同學說任何東西過期了（過期時間短一點的）是可以吃了，因為只是過了最佳的吃的時間而已。然後我就跟著嘗試了一下，好像的確沒有什麼大問題
2樓：sunny
「保質期」指在指定的期限內，食品沒有發生任何明顯的變化。這是廠家的乙個承諾——在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都會保證。
如果出了問題，廠家需要負責。而過了保質期，並不意味著就壞了，只是廠家不再擔保。有時候，食品過期可能只是外觀不那麼誘人，或者口感沒有那麼好……這樣的食品，也還是能吃的。
不過問題在於，它也完全可能是致病細菌數量很多了，吃了生病的可能性增高了。
美國有線頻道「美食世界」（FoodNetwork）列出「10種過期後還能繼續食用的食物」，分別是：
罐頭食品：貯存在乾爽的環境下，罐身沒有凹陷或生鏽，則過期4年也可以吃。
穀物早餐：沒有開封的話，超過有效期限6個月還是能繼續食用。
乾酪：超過有效期限1個月還是能吃。
雞蛋：放在水中如果會沉下去，就可繼續吃，如果會浮起來，則需要丟棄。
冷凍食物：低溫貯存加上冰存後的脫水狀態，使食物即使過期也是能吃。
餅乾：只要沒有出現油耗味或變得粉碎，仍就能繼續吃。
奶油：快要過期之前把它放入冷凍庫，即可繼續保鮮。
麵包：如果一直放在冷凍庫裡，就算過了期限仍然新鮮。
有包裝的綜合蔬菜：只要沒有變得軟爛，過期也是能吃。
乾燥麵條：完全乾燥的狀態下，可以放上3年。
3樓：木子
之前看過乙個說法，是過期幾天沒事，只是過了最佳食用期限，如果吃了有問題，人家生產商也不會負責，但是一般是沒啥的。但是過期半個月乙個月的就堅決不能吃了哦。
4樓：饐督
有啊，豆腐，這個是目前為止我想到的唯一一種過期了都能吃的，因為它的彈性太大啦，首先豆腐做稀了就是豆腐花，做老了就做豆腐乾，放久了臭了就做臭豆腐。
5樓：輕微失焦
安全性大致由高到低：
食鹽，白糖，幾乎不會變質，沒有被汙染的話幾乎可以理解為永久儲存。
高度酒密封的蜂蜜（高濃度脫水果糖），完全脫水且真空密封或充氮密封的食物。
鐵罐裝高鹽高糖罐頭食物。（有很多人開盒試吃二戰密封軍糧）高濃度黑巧克力，純淨水。
臘肉、燻肉、鹹肉（去除表面變質和霉斑）
其實食物的保質期都是有安全餘量的，而且保質期越久的餘量越大，保質期三天的可能四天也沒事，保質期乙個月的，也許能維持到乙個半月，保質期寫的三年的，估計儲存十年還能吃。
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