1樓：餐飲乾貨分享
餐飲，就不怕你錢多。現在很多人想投資或者創業，第一首選就是餐飲。覺得餐飲准入門檻低。
租乙個店面、裝上幾張桌子、顧幾個員工就可以營業賺錢了。這個過去式的餐飲時代早就過去了。現在任何乙個行業都在細分化市場，餐飲業一樣。
細分化，意味著對行業要求要專業。
2樓：ivy
做好累的不如狗的準備和風險預算，餐飲業很容易血本無歸。每天要處理的事讓人分身乏力，乙個頭兩個大，建議什麼的都不可複製所以有再多意見都不如自己實踐
3樓：[已重置]
1、選址：如果想開一般的小吃店類的小店，應該選流動人口多的地方，如果是開飯店應該選居住人口比較多的地方!才能有穩定的客戶源。
2、開之前要充分了解周邊的消費水平，定價要合理。看看意向人群都是屬於哪一類人群。
3、裝潢很有學問，如果你開的是麵食、小吃之類的小店，特別是在車站，碼頭開這類的小店裝修不能夠太好，中檔偏下最好。總之，清爽就行!如果是開串串香、火鍋店，通風環境很重要。
還有就是燈的選者，麵食店應該選者白色的燈，火鍋和小炒應該選者暖色的，這點相當重要，不要問為什麼?久了你自然就知道了!
4、關於規模，首先要看周圍的人氣怎麼樣，不過建議在資金允許的情況下要盡量大點。特別是要比同地區同型別的店的規模要大!如果是資金不足的話建議你放棄!
也不要問我為什麼，這裡面涉及的東西就太多拉，競爭的潛在規則。
5、關於前期的宣傳，特別是開大點的店，前期的宣傳很重要!可以提前15-20天就開始宣傳，最好是發動自己的員工去宣傳就可以拉，就沒必要上報紙或者電視!宣傳的方式：
建議定做紙巾發放，很便宜的不超過2角一包，再加請周圍社群的老年秧歌或者腰鼓隊，沿著周邊宣傳幾天!因為你的潛在客戶就是你店周圍的大眾人群。
6、關於用人問題：堅持優點疑人不用，用人不疑的原則。不過建議你不要過於依仗某個人!
7、充分把握周邊的消費者心理，就拿串串香來說，比如在郊縣地區要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鮮，在市區等較繁華的地段應該突出菜品的花色、樣式、味道以鮮味回甜味，和其他特色味道為主!
4樓：圓十秒到過橋公尺線
想做餐飲行業？這個首先要看你是想要進入餐飲這個行業找乙份工作還是想要投資創業？
如果是想要找乙份關於餐飲行業的工作為以後的創業計畫做準備，那麼建議你可以找乙份餐飲管理的工作，比如店長、餐廳經理等等，這些崗位因為能夠比較全面地去感受餐飲店的運營，能夠積累豐富的經驗，為以後的創業打下經驗基礎。
如果是想要投資餐飲，開店創業，那麼首先就要調整好創業心態，任何創業都是存在風險性的，儘管餐飲行業的入行門檻較低，但是餐飲市場的競爭也是比較激烈的，把一家餐飲店開起來並不難，但是想要把一家餐飲店經營好並不容易。所以不要把餐飲創業想得太簡單。
其次，要分析一下自己適合哪種餐飲創業的方式，一種是自主投資，自己開店；另一種是加盟有實力的餐飲品牌，開品牌加盟店。這兩種創業方式各有優勢，不過如果是初次創業的餐飲小白，面對餐飲市場缺少創業經驗和行業經驗，那麼建議選擇加盟品牌創業會更合適。
餐飲品牌的連鎖化發展是近年來餐飲市場比較明顯的發展趨勢，現在想要入局餐飲，競爭激烈，選擇與有實力的餐飲品牌合作，在很多方面都可以得到品牌方的幫助，開店創業的過程相對來說會更加省心省力，因為知名的實力餐飲品牌，已經開啟了廣闊的消費市場，而且品牌影響力廣，在消費群體之中擁有很大的知名度，同時各方面的市場經營體系、加盟管理體系等都非常的成熟，在創業過程中也能積累很多的經驗，學習餐飲經營的方法。
餐飲市場有很多值得投資的餐飲品牌專案，而且投資成本並不高，不過最終選擇什麼專案，想開乙個什麼型別的餐飲店，還是需要創業者仔細去了解市場再做判斷。
#圓十秒到過橋公尺線#
5樓：天店君
餐飲好多好多，你計畫一下，你是中意餐飲的哪個經營類別，前期需要你足夠認真的去做市場調研的，不能有資金就盲目進入。
弄清楚自己的餐飲定位方向，然後在計畫是自營還是加盟，前提依舊是要有足夠的市場調研（市場調研是必須的）
再者就是不管是什麼類別的餐飲，其門店經營都涉及到方方面面，比如採購、庫存，門店日常經營，這些方面必須做好計畫。
然後就是，餐飲行業很辛苦是真的，沒有節假日和週六日之說，前期有個緩和期，也就是說門店生存考驗。
6樓：七圓文化
首先看看你是想加盟還是自己做。
加盟的話，需要看一下你的資本，考慮加盟的專案類別。
目前餐飲行業龍頭專案，火鍋算乙個，佔據了10%的市場份額。當然投資也不小，盈利從來都是和投資成正比的。
小本投資，年利潤在幾十萬左右，投資成本差不多在30w左右，別加盟了，回本周期長。自己研究研究廚藝開個小店吧。
中等投資，年利潤在幾百萬上下，投資成本差不多在50w到100w左右。不要自己做，風險較大，背靠大樹乘個涼，比較輕鬆。
大型投資，年利潤在幾千萬，投資成本千萬起步。只能自己做，加盟得不到核心技術。風險最大，收益最高，如果做起來的話，還是不錯的
餐飲行業創業有哪些困難？
中華校草 房租3000 5000，廚師6000 8000，配菜2000 3000，算下來乙個月成本1萬1 1萬6，假設利潤33.33 那乙個月至少需要做到3萬3 4萬8的銷售額以上才能掙錢，平攤到每天差不多一天1千1 1千6銷售額。假設乙個大包廂銷售額500，中包廂350，小包廂250，每天至少要坐...
餐飲行業重要的是什麼？
餐飲營銷老炮 餐飲門店的生意本質核心三要點是 流量 轉化 複購，大白話的意思就是有人願意來吃 吃完還願意再來。所以對應這三點我認為最重要的是 1 流量 餐飲門店選址 2 轉化 品類選擇 產品結構 3 複購 品牌營銷 產品結構 說白了最為核心的三個點就是選址 產品線 品牌營銷。除了這些當然還有很多要點...
我想餐飲創業，請問各位有什麼好建議？
小摩托 現在的餐飲五花八門，投資大，而且還難做，建議你從最基本的做起，從社群或者鎮裡面的一家農家菜做起，把這裡的口碑做好了，其實你也會很輕鬆，這樣你就有足夠的經濟和精力去開什麼網紅餐廳，主題餐廳 Trust us 首先定位很重要，客戶群體 消費能力。做一些前期調研，了解本地人飲食習慣符合當地風格。再...