1樓：包子
並沒有什麼區別。
以前也看到過其它一些回答， 試圖把筷子的存在說成是人間瑰寶一樣的。其實就是覺得老祖宗的東西比較好的心態。說白了，跟我們很多人寧可信中醫或是氣功也差不多。
從明清時候中國人就覺得洋夷用刀叉是野蠻之相，不如我們中華上國之文明。現在這種思路也沒變了多少。
太小的孩子，兩三歲的時候，不能用筷子，因為肌肉和大腦就沒發展到可以控制手部動作的程度，但是可以用勺子。再長大幾歲，腦手都更成熟了，可以用筷子了，那並不是因為我們的訓練，而是因為時機到了。水道渠成而已。
不要因為筷子是我們的東西就把它誇大加光環。
我身邊很多西人，沒受過什麼訓練，拿起來筷子就也直接用了，不象我們這樣自如，但是一樣可以吃東西。
彈鋼琴和鍵盤達人，離開了他們的裝置，也就是跟我們一樣的普通人。有很多關於遊戲」開發智力「的研究，最後得出來的結論都是非正向的。玩家練出來的很多遊戲技能，只是單純存在於遊戲中，不能夠借鑑到其它領域去。
同樣，筷子，可能也只不過就是筷子。
2樓：趙馨
先說說使筷子吧：
促進手、眼協調能力——眼和手的配合，可以訓練孩子對隱藏在物體當中較複雜的屬性和關係進行分析綜合的能力，還可以發展孩子的知覺和具體思維能力。手、眼的配合協調，使孩子們有可能發展各種更複雜的動作。
強化手的精細協調動作——用筷子夾食物，不僅鍛鍊了孩子拇指和其餘四個手指對立時的抓握能力，而且腕、肩及肘關節也要同時參與。因此乙個小小的「夾」的動作，就會牽動30多個大小關節及50多條肌肉的聯合運動。因此，在使用筷子這一複雜而精細的運動中，孩子的手功能得到了極大的鍛鍊，同時也刺激大腦皮層相應區域的發育。
所以越早使用筷子的孩子，其智力和動手能力就越優於其他同齡的孩子。
促進視覺發育——使用筷子夾食物，離不開眼睛的視覺定位，即兩眼注視同一目標，再將它們分別所得的物像融合成具有三維空間完整的像。這一過程看似簡單，但需要兩眼外肌的平衡協調。因此，經常使用筷子能促進孩子視覺的發育，對於預防斜視和弱視都是大有幫助的！
健腦益智的作用——使用筷子需要依賴手部的精細動作和眼睛的視覺定位，這一系列的活動便會刺激大腦皮層相應區域的發育，從而起到健腦益智的作用。
3樓：行走邊緣的小岳岳
中中國人用筷子，筷子中蘊含著小小的道理，就是槓桿原理，用輕巧的力氣就能夾起很多食物，說明中中國人的思維方式是間接式的，不是直來直往的，而是善於用技巧或者說謀略。
西方人用刀叉，刀一割，叉一塊就食用了。和中國文化相反，西方文化是直接式的，不管是人際交往還是處理事情，都是一條道思維。解決事情也比較暴力。
（要從古代文化去分析，你會發現很多奇妙的地方。不過現代文化基本趨於大同了，所以不會那麼明顯）
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