1樓：喜樂麻麻
馬上就要到10月1啦！是國慶節也是我們的休息日～哈哈哈，我今天就開始準備過節的食材啦！
螃蟹肯定是節日必備的美食，不用說～但是真正的大餐在這裡，我馬上介紹一下哈！
今天做法並不複雜，也很適合家庭節日飲食呢～
這完全是一種夏日的食物，早、中、晚，什麼時候都可以，先把切成五分厚的炸豆腐，放在金屬網上，在火上烤成焦黃色，然後切成適當大小，盛在盤子裡，添上大量新鮮的蘿蔔泥，倒上醬油就可以吃了。
給烤過的炸豆腐澆蓋上雪白的蘿蔔泥，起了個名字叫"雪虎"，如果把蘿蔔泥換成別的，比如蔥花，就稱作"竹虎"——京都人都這麼叫。
分量和食器根據情況適當調節，只要用心，就不僅能做成日常的家庭美食，甚至可以用來待客，其味道淳樸敦厚能使美食家點頭稱善。
選用上等鰹魚刨成盡量薄的鰹魚花，再把上等山葵根盡量搓成泥糊，比預想的要多準備一些與鰹魚花拌在一起，淋上適當的醬油，然後倒在熱騰騰的公尺飯上。
若撒上淺草的烤海苔也可以，但最好的錦木是選用上等的鰹魚中心的紅肉部分刨成的薄鰹魚花，公尺飯不能太乾也不能太軟，要蒸得恰到好處。
大約因為鰹魚花宛若錦木飄飄而落的葉子，所以這道料理名為"錦木"。
白瓜，也稱淺瓜，或越瓜。
白瓜皮用稻糠味噌醃製一小時，就成了美味的夏日醃菜，清脆滑舌，顏色翠綠，用來做清酒或啤酒的下酒菜也沒有問題。
這是一道京都人古老的醃菜經典料理。
做鰹魚刺身時，中間帶骨頭的就是剔骨肉，不必急於扔掉，可以剔下這部分魚肉與味噌一起放在擂缽裡搗拌，魚肉與味噌的比例是3：7，搗碎後不用過濾，像做日常味噌湯一樣把湯燒開，撇掉浮沫，盛入碗中時若能滴上兩三滴生薑汁就更妙。湯裡的菜可以用蘿蔔絲。
以上這四款選單都來自：北大路魯山人，日本國寶級美食家、料理家（1883－1959）。他奠定了京都料理的追求食材本味的最高格調。
2樓：片乎
想要公尺其林大餐？其實自己在家就能做~週末在家做一頓，簡直幸福極了~
3樓：張琪
人多或者比較正式的時候在家都是做公尺飯炒菜的，葷素搭配起來，要做滿一桌子菜。平時會做海鮮大餐，買回來各種海鮮做，蒸的，炒的都有，叫上幾個朋友一起吃。個人認為，只要比平時更用心做出來的都可以算大餐了。
4樓：大大大泡泡糖
展示怕是不了，準備出去吃
1.幾個人吃
2.相互關係是什麼
以我個人而言，
單人吃節日餐就是下麵條，想吃什麼加什麼，愛吃什麼加什麼，有什麼加什麼情侶嘛，建議精緻少量，適當佐酒
超市的牛排不錯，已醃製還帶黃油.
或者自己小炒，多涼拌蔬菜和啤酒加蛋
家人之間，想秀廚藝？量力而行
5樓：Torchiam和銅蜻蜓
6樓：
週末通常會做比較複雜費時的大菜，現在是冬天，燉煮類居多。這個週末是聖誕前夜，但是週末多做些好吃的和聖誕無關，不會慶祝什麼。如果真的想要慶祝下，會外出參加娛樂活動而不是在家做大餐。
家裡週末通常不會吃火鍋，準備火鍋其實挺快捷簡單的，平時懶得做飯了就吃火鍋。
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