1樓：ANDY
李錦記是蠔油的發明者， 所以個人覺得怎麼也算比較正宗，但是我也沒吃過。市場上最多的好像是海天的蠔油。 說實話這種廣東流傳出來的調料， 到底哪個好，還是吃廣東菜多的人最有發言權
2樓：小邋遢
最直接的辦法就是看瓶底的顏色，如果顏色發黑或者發暗，品質肯定不怎麼樣，就不要買了，一般真正好品質的蠔油呈稀糊狀，色紅褐色至棕褐色，就可以買。
3樓：士多啤梨冰
2、轉瓶身：如果瓶內壁上粘附著蠔油，而且呈現出暗紅色，說明這瓶蠔油的品質是上等的，而如果蠔油不掛瓶身，並且呈現出的顏色很深甚至黑色，那麼這種蠔油最好不要購買。
3、看新增劑：挑新增劑少的買。
4、看營養成分：蛋白質含量在0.7克以上的質量都還不錯，因為這項說明了這款產品裡的蠔肉可能相對會多一些。
以上方法挑選的蠔油，口感非常好而且最正宗。
4樓：小香
選蠔油光看品牌是不夠的，同個品牌的蠔油也有不同的檔次，選蠔油的時候主要注意下這幾點：
1、看配料表中蠔汁排序：如果配料表中「蠔汁」的排名越靠前，說明蠔汁新增越多，鮮味越濃郁。
2、看氨基酸態氮和蛋白質指標：蛋白質含量高，就意味著新增的蠔汁越多，蠔汁對氨基酸態氮的「貢獻」就越大，蠔油鮮味就越本真。
3、看防腐劑新增情況：蠔油可能需要用到一些新增劑來調配口味，但選的時候建議優先選擇新增劑少的，這樣更能保持其原有的風味。
據我所知味達美蠔油是比較優質的蠔油，滿足以上這三個點，更能提公升菜品口感。你可以去看下。
家裡的蠔油用完了，想換個牌子，哪個品牌的蠔油好用？
wood 選蠔油，光看品牌是不夠的，同個品牌的蠔油也是有不同檔次的 根據國標 GB T 21999 2008 蠔油 的定義，蠔油是指利用牡蠣蒸 煮後的汁液進行濃縮或直接用牡蠣肉酶解，再加入食糖 食鹽 澱粉或改性澱粉等原料，輔以其他配料和食品新增劑製成的調味品。選購蠔油有幾點需要注意的 1 優選 蠔汁...
面霜哪個牌子好 哪個牌子的面霜比較保濕不油膩？
民兵連長 以前一直用歐萊雅面霜，保濕效果還可以，但是香味太濃了，關於成分不是很放心，所以放棄了。後來找到了一款成分很安全的葡萄籽面霜bihone，這款我現在在用，成分很天然，保濕度很好，而且裡面的成分是葡萄籽裡提取的原花青素，抗氧化，美白也是非常好的！質地很輕薄，夏天用都毫無厚重感。 一塊餅乾 居然...
哪個牌子的水筆比較好？
FRANK 三菱鉛筆。如umn155 05。弧形打磨筆尖，0.5的可以做到和0.7的施耐德gelion 39一樣順滑 一般中油比中性滑，粗的比細的滑 最主要是防水。唯一的缺點是墨水比較稠，一段時間不寫容易空心，但寫了幾個字就不會了。 李昂 學生大都用0.5中性筆，就筆芯來說，中國產進口差距這兩年已經...