1樓：Homepro烘焙
揉不出手套膜的看這裡！
機器只能解放雙手，讓你自己更輕鬆，配方不對並不能揉不出手套膜的喲~
所以：手套膜=正確的配方+大力摔打揉捏/一台Homepro廚師機
2樓：柒丫頭
出手套膜的關鍵有兩點。
第一是原料要選高筋粉，俗話說得好，巧婦難為無公尺之炊，用的原材料不對，不要說出手套膜了，恐怕做出來的麵包都有可能發硬不好吃。
第二要有一台電機穩定可靠的麵包機才行，行業內公認的麵包機穩定，返修率低非松下麵包機莫屬。只有經過合適的揉麵醒麵過程，才能形成手套膜。做出來的麵包才香甜可口，鬆軟拉絲。
給大家看看丫頭用松下的麵包機做出來的手套膜愛玩的瘋丫頭：廚房小白必看篇：麵包機有推薦嗎？麵包機什麼牌子好？松下、美的、東菱、柏翠大品牌選購策略
3樓：喵喵的生活
麵包機揉出膜，真的，，，以前揉1個多小時都感覺沒膜，後來看了不知道是哪家的菜譜，按著揉，揉出來了，還非常省時間。下面就簡單寫一下步驟：
柏翠麵包機乙個，後油法。
1、按照麵包機先水後粉的順序放入機中，然後揉麵20分鐘，麵糰觀察一下，如果初步達到擴充套件階段，就進去2步驟。如果沒有，加揉5-10分鐘，進入2步驟。
2、加入黃油和食鹽，再揉20分鐘（一般我揉15分鐘左右就可以了），出膜。
3、注意點：基本開蓋揉，冬天會蓋蓋子，然後放一根筷子，卡住留縫。
4樓：Mira Gong
自製麵包經驗總結：
1.麵粉要充分吸水；
2.溫度要合適太高和太低都會影響出膜的速度，所以夏天有時候要開著蓋兒揉；
3.用一把廚房剪，在每次攪拌短暫停留的時候剪斷麵糰，據說是為了切斷組織，讓麵糰更好的出膜。個人用剪刀後至少可以節約乙個揉麵程式20分鐘。
4.後油法更容易出膜。
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