1樓：上春澄川裡
我來了我來了！我超愛吃火鍋！平時吃的都是川渝火鍋～我的調料標配版:香油、兩勺蒜泥、一勺小公尺辣、些許耗油（怕辣的可以多加）、一勺香菜（不愛吃香菜的可以不加）、些許蔥。
川渝獨特版:香油、兩勺蒜泥、一勺小公尺辣、些許耗油、一勺香菜、一勺折耳根碎（就是魚腥草！超好吃）、些許蔥。
（如果沒有小公尺辣我會換成泡椒或者油辣子，如果有榨菜碎我也會加一點。）室友版本:兩勺蒜泥、些許耗油、些許芝麻醬、些許蔥、有芝麻放芝麻有花生放花生、然後加上一點火鍋原湯～
對於吃貨來說，火鍋原湯也是超級棒的調料_(:з」∠)_
2樓：養生磚家可愛多
我們家火鍋常吃麻醬，還不是外面買的成袋的麻醬，就是從市場裡面買的現磨芝麻醬。我媽用她的獨門手藝調製一番，讓我和我爸不禁感慨此麻醬口味驚為天人！（哈哈哈我和我爸的彩虹屁）
主要就是麻醬，韭菜花，醬豆腐，加水攪拌，然後再放點美極。蔥花香菜是標配。這裡面重要的應該是比例問題吧～我總感覺醬豆腐汁比較香，所以喜歡多加一點～（好像還有別的調料，寫一半有點忘了還有什麼了，最主要的就是這幾個啦～）
我個人其實比較喜歡吃油碟，從而推，我喜歡吃川渝麻辣火鍋！嘻嘻嘻
就是芝麻油，加大量蒜末（這個是靈魂啊！），蔥花香菜依舊是標配，然後加蠔油以及少量的醋，（如果怕辣，可以多加蠔油，以減少辣的刺激感，醋的話同樣可以降低辣度，同時減少油膩感～），如果有花生碎當然更好啦～不怕辣的可以加小公尺辣，但是個人覺得太刺激了～
至於潮汕那邊的火鍋，我也沒什麼研究，只是尤其喜歡沙茶醬，總是少量麻醬配大量沙茶，再輔以花生碎，perfect！
等我再研究研究，再來更～
火鍋與小火鍋及麻辣燙的區別？
馨田火鍋油碟 對於我來說 火鍋 麻辣燙 小火鍋的區別在於 火鍋蘸油碟，而其餘不蘸下面是 正經 的回答 各自優點 火鍋是一群人的狂歡 三五好友圍坐在一起，氛圍別提多熱鬧，喝啤酒 划拳 聊工作 擺家常，順便吐槽一下怎麼還沒脫單.特別是夏天吃火鍋，大把揩汗，大口吃肉，多麼 酸爽 2.麻辣燙是乙個人的放肆 ...
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女生可以多喜歡吃麻辣燙？
予熙 比如我女朋友，認識她的時候就知道她愛吃辣，可又吃不得辣，也不能吃辣，可她就是想吃辣。前幾天進城，晚上吃了個宵夜，專門為她點了一盤毛豆，大家都覺得辣，連我都覺得辣，但她還是乙個人幹完了。第二天早上，到鴨霸王點了毛豆和雞翅打包，帶到海鮮扇貝麵館吃早飯，又是乙個人乾掉了，下午我們去雞公煲店點了中辣的...