1樓：
生菜按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種。如按葉的生長狀態區分，則有散葉生菜、結球生菜兩種。前者葉片散生，後者葉片抱合成球狀。如再細分則結球生菜還有三...
2樓：閉上大耳朵
西餐中一般是用來做色拉，拌上一些色拉醬，口感清脆就很好吃，中餐一般是蠔油生菜的做法。不過還有一種做法像下面這個:
1.將生菜摘去根和老葉，用涼開水洗淨，控淨水，用刀切成3.5厘公尺長段；
2.大蒜切末；
3.把麻醬加少許鹽和適量水攪開；
4.把切段的生菜裝入盤中，再把麻醬、甜麵醬、味精、精鹽、蒜末、辣椒油調勻，澆在生菜葉上即成，吃時拌勻。
或者這樣也不錯
1、奶油生菜製作時需要準備一百五十克新鮮的忌廉生菜，十五克沙拉醬，另外還需要準備少量的辣椒汁和魚露以及青芥辣。
2、把購買回來的忌廉生菜用清水洗淨，去掉水分，然後再把它用手掰成小塊，放在碗中備用。
3、把準備好的魚露、沙拉醬以及辣椒汁等調味料全部放在一起，用筷子調勻，製成料汁。
4、把調好的料汁放入到放到奶油生菜的碗中，然後用再次調勻，讓每一片生菜上都沾有料汁，然後取出裝入盤中，就可以大口的食用了
再或者可以做成蠔油生菜，都挺好吃，
3樓：fan fan
用料生菜蠔油bai
白糖生粉du
清水家常菜蠔油生zhi菜的做法
將生菜洗dao淨待用。 蒜切細，盡zhuan量細shu一些。
在鍋中注入清水，水沸騰了之後把生菜燙熟（15秒以內必須出鍋），放入生菜水再次開的時候，稍微混個3秒，就可以出鍋羅。家常菜蠔油生菜的做法步驟2
撈出濾水備用。
若發黑，原因是燙太久，生菜燙死了，特別是生菜心的部位，時間要相對更短，撈出後可以稍微平鋪讓生菜降溫。家常菜蠔油生菜的做法步驟3
熱鍋少油，小火一定要小火，依次放入蒜茸、蠔油、醬油、白糖轉中火翻炒1分鐘，再取乙個小碗放入生粉和清水混合，把生粉水倒入在鍋中與蠔油汁混合（勾芡）。
動物性淡奶油可以用植物奶油代替嗎？
安徽新東方烹飪專修學院 兩種奶油的區別 一 植物奶油是人造的神秘物 動物奶油是天然牛奶提取物。二 植物奶油超級好打發，打發率超級高，一盒一公升的植物性奶油對於家庭使用者來講裱三個八寸蛋糕不成問題 動物奶油十分不易打發，打發率比起植物性奶油簡直就是幼稚園小弟，一盒一公升的動物性奶油大約可裱乙個半八寸蛋...
淡奶油怎麼做黃油？
初學者 做不了，首先淡奶油和黃油是兩個完全不一樣的介質，淡奶油是牛奶裡面的提取物，雖然黃油裡面裡面也會含有一部分這樣的物質，但是它們兩從根本上還是有區別，要黃油直接沒不就好了，何必這麼麻煩 奶兔 淡奶油 由牛奶以及其他奶製品經過加工和其他的工藝製作完成的，經過脫脂後形成的忌廉就叫做淡奶油。黃油 是用...
鐵塔奶油 蛋清有哪些打發技巧
哇咔咔咔 淡奶油 鐵塔是品牌名 的打發有兩點 首先呢要保證奶油溫度相對較低 儲存也很重要，一定要全程保證冷藏，不能在室溫待太久，稱取完原材料就要快快的把忌廉放冰箱的 大概3 6 這個樣子 最多不要超過10 其次打發時要有耐心，可以把打蛋器開到中檔打發 保證奶油不會飛出盆子的轉速 後期再轉到相對高一些...