1樓：羚羊飛渡
中國市場上流行的香型大致分為12種。
除了醬香之外，還有濃香型、清香型、公尺香型、兼香型、鳳香型、特香型、馥郁香型、芝麻香型、豉香型、藥香型、老白幹香型等11種。
其實這12種香型細分為兩類，一類是基本香型，另一類是衍化香型。
基本香型就是醬香型、濃香型、清香型和公尺香型四種。
剩下的八種都是在這四種基本香型的基礎上衍化出來的香型，所以叫做衍化香型。
以公尺香為基礎衍生出的豉香型；
以濃香為基礎衍生出的芝麻香型；
濃香、清香結合衍生出的鳳香型；
濃香、醬香結合衍生出的兼香型（醬中帶濃，濃中帶醬）；
濃香、清香、醬香結合衍生出的特香型和馥郁香型；
濃香、醬香、蜜香結合衍生出的藥香型（又稱董香型）。
因此只要弄懂四大基本香型的特點，就可以知曉另外八種衍化香型的特點。
2樓：鄒旺股份
中國市場上的白酒大致分為12種型別。
醬香型
醬香型白酒也被譽為國香型白酒，因有一種類似豆類發酵時的醬香味而得名。醬香型白酒擁有似醬味的鮮香，以及舒適的窖底香，口感醇厚豐滿，柔和而細膩，空杯留香持久。
除了地球人都知道的貴州茅台外，醬香型代表還有習酒、張支雲酒、鄒六福等。
濃香型
濃香型白酒是目前產量最大的香型、名酒也較多。濃香型白酒以糧穀和成熟的熱帶水果香氣為主，酒體飽滿，綿柔甜爽。四川的五糧液、瀘州老窖、劍南春，江蘇的洋河大曲等都是濃香型白酒的代表品牌。
清香型
清香型白酒分為大曲清香、麩曲清香和小曲清香三種。清香型白酒以蒸煮高粱、青蘋果和香蕉的香氣為主，口感清甜甘爽，以山西杏花村的汾酒為代表。
北京的二鍋頭酒也是清香型白酒中廣受消費者喜愛的品種之一，知名品牌有紅星、牛欄山等。
芝麻香型
芝麻香型白酒是將濃香、醬香、清香型工藝相結合釀製的白酒，擁有發酵麵製品如烘烤麵包香，以及顯著的炒芝麻風味，口感甘爽、焦香，帶有爆公尺花味，後味乾淨，代表品牌如山東景芝、扳倒井。
公尺香型
公尺香型白酒是以大公尺為原料，具有濃郁的果蜜花香，口感蜜甜，如同槐花蜜水一般，代表酒款有廣西桂林的三花酒等。
兼香型
兼香型白酒在國家標準中是濃醬兼香型白酒，是將濃香和醬香型生產工藝相結合釀製的白酒。這型別酒款擁有成熟的果香，口感潤滑甜甘，後有醬味，略帶焦香。
這種白酒細分為兩類，一種是醬中帶濃型，如湖北的白雲邊酒；另一種則是濃中帶醬型，如黑龍江的玉泉酒。
鳳香型
鳳香型是將濃香和清香型結合衍生的新香型，酒款具有未成熟的番茄、植物漿汁和泥香，入口酸甜味明顯，甘爽生津，略帶焦香。代表品牌是陝西的西鳳酒。
馥郁香型
馥郁香型白酒散發著蒸煮糧食和舒適的潮濕泥土香，口感清甜，略帶焦香，酒體飽滿，代表品牌是湖南的酒鬼酒。
老白幹香型
老白幹型是以清香型為基礎衍生的香型，具有蒸煮整粒高粱的甜香，酒體挺拔、爽淨，以衡水老白幹最為知名。
豉香型
豉香型是以公尺香型為基礎衍生的香型，在公尺香型白酒的酒基中浸泡經陳化的肥豬肉。豉香型白酒最顯著的特色是具有動物油脂、公尺飯香和花香，入口帶有油脂味，口感清甜潤滑，留口短暫。代表酒款是廣東的玉冰燒。
特香型
特香型白酒散發著豆瓣發酵的酸香和公尺油香，入口柔和甜潤，餘味持久悠長，以江西四特酒為代表。
董香型
董香型也稱藥香型，是以濃香、醬香、公尺香型為基礎衍生的香型，因為製麴時使用了中草藥，令酒中帶有了中草藥賦予的香味。這類白酒以草本和微加熱的藥材香為主，酒體爽滑，帶有木質和甘草味，以董酒為主要代表。
3樓：蕭邦的辣椒
以茅台和郎酒為代表的醬香型。
以瀘州老窖、五糧液和劍南春為代表的濃香型。
以汾酒為代表的清香型。
以董酒為代表的董香型。
以酒鬼為代表的馥郁香型。
以上為白酒的主要香型，還有部分香型很小眾。
香型不同的白酒主要區別是原料和工藝。如醬香型的茅台以高粱為原料，靠酒槽發酵。濃香型的五糧液以五種糧食為原料，靠百年酒窖發酵，比如五糧液1618這款酒就必須在五糧液酒廠的一口2023年建成的酒窖才能釀出這個味道的酒。
4樓：白雲邊
清香型，濃香型，鳳香型、兼香型、公尺香型.....各香型主要酒和特點及區別，直接傳送門吧：http://www.
baiyunbian.org/nd.jsp?
id=184&_np=4_11
你喜歡喝醬香型白酒，還是濃香型白酒？
城南泡麵哥 醬香型白酒，這幾年挺火。濃香型白酒，仍然是大眾消費的主流。正如題主所說，蘿蔔青菜，各有所愛，開心就好。有什麼入口不錯的濃香型白酒，推薦值得喝的濃香型酒有哪些有什麼好喝的醬香酒推薦？價效比高的醬香酒推薦？推薦一款好喝又不貴的醬香酒自己喝白酒怎麼選?價效比高的白酒應該怎麼選?口糧酒推薦哪些 ...
為什麼醬香型白酒比濃香型白酒貴？
醬香酒的二哥 近年來的市場上存在著很多種類的白酒，其中有著不少白酒都是非常吸引人的，也是能夠讓消費者滿意的存在。雖然國內白酒的香型眾多，但是能夠占領市場的也無非醬酒和濃香以及清香這幾種香型，其中醬酒在茅台的帶領下確實有著更加出色的吸引力，也是能夠看出醬酒的獨特魅力所在的。醬酒為什麼能夠比濃香酒暢銷呢...
醬香型白酒和清香型白酒有什麼區別？
貴州醬香趙磊 醬香型白酒和清香型白酒之間有著怎樣的差別呢？今天醬酒人趙磊就為大家詳細分析一下。其實對於普通人來說，香型的分類並沒有產生太大的效果，主要還是因為普通人對於白酒的品鑑並不能夠像評酒師那樣比較專業，只是建立在自己的口感之上來進行選擇，因此我們在判斷不同香型之間有著怎樣的差距時，不應該將目光...