高度白酒一定好喝麼?

時間 2021-06-02 01:59:13

1樓:龍圖酒業小掌櫃

不一定,好不好喝,知友的評價才是最重要的。附鏈結https://www.

2樓:茅友公社

高度數的白酒不一定好喝,真正考驗白酒口感的是釀造工藝特點。

在這裡推薦大家選擇純糧釀造酒,而不是酒精勾兌酒。真正的糧食釀造酒香而不嗆,微苦而不澀,香氣清純飽滿,糧香、糟香、酒香明顯,不衝鼻子,飲後不口幹不上頭。

這是因為糧食釀造酒在工藝過程中,不新增任何香味、香氣物質,而且經歷的釀酒工藝十分複雜。就以茅台酒為例,一瓶茅台酒從原料入廠到生產出廠要經歷兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七個輪次取酒。所以,糧食釀造酒的醇香是酒精勾兌酒所無法比擬的,大多數知名的白酒基本都是糧食釀造酒。

在這裡,也順便說一下,酒並非度數越高越好,像茅台就是53°,而不是更高的度數,這來自於在茅台釀造過程中,發現的蒸餾酒度數規律。蒸餾酒在53%vol,即53°左右時,水分子和酒精分子締合得最緊密,狀態最穩定,酒體最飽和,也最宜於貯藏。

所以說,高度數的白酒不一定好喝,一款好酒還是要取決於釀造工藝等多方因素,建議大家喝酒喝好點兒~

白酒一般能存放多久?不是放得越久越好喝麼,為什麼他還有保質期呢?如果把一瓶白酒放在地窖中能一直放下去?

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