1樓：潘朵拉2046
選擇很多呀，肉末，蝦，貝殼類，豆腐，都可以。無論放什麼，最好都提前醃製入味，或者出鍋後淋上一點蒸魚豉油，都能很好的提鮮增色。
2樓：達西西
放肉沫呀吃不夠！
材料：雞蛋三個、溫開水適量、肉末100克、蔥薑末各少許、醬油3茶匙、老抽一茶匙、鹽適量、油適量。
做法：1、將雞蛋打散備用；
2、在蛋液裡加入溫開水和醬油進行攪拌，過篩掉沒有打散的蛋白；
3、把蛋液放蒸籠上，蒸10分鐘（蓋子不蓋死）；
4、在肉末中依次加入老抽、鹽、蔥薑末；
5、熱鍋放油，倒入肉末，翻炒變熟即可；
6、蒸蛋取出，將肉末倒在蒸蛋上就行了。
3樓：廚娘一枚
我做過冬瓜，肉餡兒預先調味，雞蛋，按順序從外到裡擺好。
攪拌好調味的雞蛋，加預先用鹽醃過再沖水瀝乾水分的豆腐塊。
正常蒸雞蛋羹加點鮮蝦仁。
共三種。
4樓：吉食行膳
蒸雞蛋是一道非常簡單方便、又有營養又美味的食物，也很百搭，可以搭配各種各樣的食物，都很好吃。
1.加豆腐、肉末——肉末雞蛋蒸豆腐
2.加西蘭花、蝦仁——蝦仁西蘭花蒸雞蛋
3.加青椒、大醬——東北特蘇蒸雞蛋醬
4.加臘腸——臘腸蒸雞蛋
5.加菠菜——菠菜雞蛋糕
6.加秋葵——花秋葵蒸水蛋
7.加油條——油條蒸雞蛋
8.加皮蛋火腿——皮蛋火腿雞蛋蒸
9.加枸杞——枸杞蒸雞蛋
10.加豬腦——豬腦蒸雞蛋
韭菜雞蛋大包子怎麼蒸好吃？
愛海鮮的琪琪大廚 正好同事前幾天跟我說，她在家做韭菜雞蛋餡的包子，咬了一口直接吐掉，最後全扔了，怕把自己吃死，哈哈。搞笑的同時一起捋了一遍蒸韭菜大包子的做法。正好看見這個問題答一下，希望對大家有幫助。原料 韭菜，雞蛋，麵粉 調料 酵母，溫水，鹽，先拌麵，溫水化開酵母，水溫最好要稍微燙手但是不燙手 就...
為什麼館子裡大火炒的菜比家裡炒出的菜好吃？
青晨晴 偶爾吃會覺得好吃，經常吃會有一種累的感覺，對。就是累的感覺。因為調味料的味太重，不是食材天然的香味，吃完後，才會漸漸感受出來，調味料的味很重，當時吃會覺得很好吃，等吃過後，總有一種不舒服的反胃感和漚感。第一很多飯店的廚師對菜的品味沒有到一定層次，而且技術也達不到那個境界，唯一取巧的地方，就是...
用什麼方法蒸大閘蟹才最好吃？
一夏 做一頓清蒸大閘蟹看上去是很簡單的，但如果要做到自己滿意的口味那我們還是需要一些方法和技巧，這其中就有乙個開水上鍋和冷水上鍋的學問。1 開水上鍋優勢和劣勢 優勢 蒸蟹等待時間縮短，螃蟹營養成分容易鎖住不易流失，開水可以在很大程度上幫助蟹黃凝結成塊，而不是看上去很稀。劣勢 因為螃蟹直接開水上鍋，蒸...