怎麼辨別蜂巢蜜的真假？

1樓：田野牧蜂

中國的蜂蜜市場比較龐大，而且造假摻假現象比較嚴重。作為近些年蜂蜜品種的後起之秀，蜂巢蜜自然受到了很大的關注，也引起了許多不法商販的注意。那該如何鑑別真的蜂巢蜜?

如今蜂蜜造假嚴重，並且偽裝手段越來越高明，通過簡單的觀察手段並不能完全準確的辨別真假，只有通過技術手段檢驗成分才能正確鑑別真假。

蜂巢蜜是釀造成熟後，蜜蜂會分泌蜂蠟將其封蓋的蜂蜜食品，人工一般不能仿造出封蓋的自然狀態。但是現在有些商家會通過飼餵蜜蜂糖漿，使蜜蜂的釀蜜速度加快，然後快速封蓋的方法生產巢蜜。這種巢蜜的外觀比真正的蜂巢蜜更加好看，蠟蓋比較整齊完整，顏色均勻，非常誘人。

但是這樣的蜂巢蜜中缺少天然蜂蜜的營養成分、活性酶類物質以及植物精華。而且蔗糖的含量比一般自然成熟的蜂巢蜜高，對人體的好處不大。蔗糖含量較高還可能會引起上火、便秘等，增加人體負擔。

對於這樣的蜂巢蜜一定要提高警惕，避免上當受騙。

在購買任何蜂蜜產品都要謹慎選擇，現在蜂蜜造假比較嚴重，不管是國內的蜂蜜還是進口蜂蜜都會有造假產品。最好購買具有權威質量檢測認證通過的蜂蜜產品，比其他沒有質量保證的蜂蜜產品更加安全可靠，對人體不會產生不良影響。

2樓：蜂蜜的密碼

非專業人士，分辨不了真假巢蜜！上儀器又不值得。巢蜜大多是百花蜜，口嚐就是專業人士也很大概率翻車。能把巢蜜講清楚，就得懂生產工藝。不談生產工藝，養蜂技術那就扯談了。

還是買成熟的單花蜜吃好點，價效比也高。