1樓：
個人建議超市裡的便宜蜂蜜還是不要買為好，蜂蜜在未開瓶的時候辨認真假難度比較大。一般辨認蜂蜜真假的方法：一：
聞味單花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。
二：眼觀 1.看蜜的濃度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷後可收縮成蜜球，假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。
2.可取一滴蜂蜜滴在報紙上，濃度高的純蜂蜜是半球狀，不易浸透報紙，濃度低的或假的蜂蜜容易浸透報紙。3.
取一杯水，加入少許蜂蜜，真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現象，如果是假蜜，則很快就會溶到水裡。4.看結晶，蜂蜜的結晶與其植物的種類和溫度有關，一般純天然的蜂蜜在13--14攝氏度時容易結晶，能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低，濃度高，不容易變質，所以是優質蜜。
結晶的純的蜂蜜用手搓捻，手感細膩，無沙粒感，假的蜂蜜，不易結晶，或者沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎。
三：口感，純正天然的蜂蜜，味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，餘味清香悠久，攙假的蜂蜜味雖甜，但夾雜著糖味或香料味道。喉感弱，而且餘味淡薄短促。
總之，鑑定蜂蜜的真假，單用一種方法有可能出現某些誤差，你可同時應用多種方法去鑑定一種蜂蜜，一般情況下，便可斷定蜂蜜的真假！
為什麼超市裡的蜂蜜還有保質期，蜂蜜不是不會變質的嗎？
牧蜂蘇 一般來說，蜂蜜可以屬於沒有保質期的食品，也可以屬於有保質期的食品，如果是純天然的成熟蜂蜜並且在平時存放的時候要採取正確的存放方式，這種蜂蜜就是屬於沒有保質期的蜂蜜，由於這種蜂蜜屬於天然成熟蜂蜜，它裡面水分比較少，而細菌在濃度比較高的濃糖中是沒有辦法存活的，因此不會存在變質的現象。但是如果蜂蜜...
天貓超市買的蜂蜜出現分層，這正常嗎？
田野牧蜂 蜂蜜裡面含有麥芽糖 蛋白質 維生素 礦物質 有機酸和酶類等營養成分，是天然健康的食品，經常食用蜂蜜可滋補調理身體，很多人都喜歡食用蜂蜜，但食用期間有時會發現蜂蜜出現分層，那麼這種現象正常嗎?蜂蜜分層後還能食用嗎?新鮮純正成熟的蜂蜜，呈透明或者半透明的粘稠液體狀，由於裡面含有豐富的果糖和葡萄...
昨天剛去超市買的蜂蜜，發現已經過期了，可以去超市退換嗎？
南京王尤律師 你如果只是要求退還，超市會從內心感激你的。因為根據食安法第一百四十八條 消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失 消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金 增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標籤 說...