1樓：凱凱
新增劑使用依照GB/T2760食品新增劑使用衛生標準，可不可以用，可以用多少都是有章可循的，並且GB/T2760是強制執行標準。
2樓：羅四喜
1。新增劑是新增劑公司生產的，有的是提取的，有的是合成的。對，用化學方法合成的。不論能不能接受，但事實就是：家裡蒸饅頭的鹼麵也是合成的，以後還吃不吃饅頭，考慮一下吧。
2。風味來自兩方面：原材料風味和香精。想要什麼味，得試。
3。有毒的新增劑是不允許新增在食品裡的，國標裡允許新增的新增劑在規定範圍內是無害的。
4。滿腔狗血回答好評
3樓：呂印飛
題主的這個問題涉及到三個方面，第一是食品工藝學知識，第二是食品感官評定方面的知識，第三是食品新增劑方面的知識。前兩個說實話，是食品行業研發人員的看家本領，都是指著這個吃飯呢，不能多說。最後乙個食品新增劑方面的知識，可以通過查詢國家食藥監總局關於食品新增劑的規定以及標準，在不超量和不超範圍的情況下，是可以保證無毒的。
4樓：
食品新增劑是國家允許使用，並且有相應法規標準，再允許某種食品新增劑上市前，是經過了各種論證和毒理實驗，對於國際上通用的標準也會有相應的參考，每乙個品種的食品新增劑都在國家標準裡對應的最大新增量，所以這個東西有沒有毒，最多能放多少，是食藥監局早就訂好了，不是廠家自己研究的，廠家要做的的按照國家標準的範圍內合理使用。
另外調配風味色澤等，就像你家做飯一樣，油鹽醬醋按照經驗慢慢調整，鹹了少放鹽，甜了少放糖，這個就靠多次實驗來確定配方。
5樓：sophia-調香小師
首先新增劑裡邊有很多種類，有調味的香精部分有調味粉部分，還有甜味劑，及各種調節劑。這個需要研發人員具備食品研發的能力，想要做什麼狀態的食品，然後會根據原材料進行調節新增劑的量和種類。
食品新增劑和有害的食品新增劑怎麼區分，味精和食鹽屬於食品新增劑嗎？吉利丁片是有害的食品新增劑嗎？
外行 列入GB2760和GB14880的都是食品新增劑，按標準要求的範圍和限量使用就無害 按字面理解是這樣的 味精和食鹽都屬於普通調味品，含量超過99 的味精則是食品新增劑谷氨酸鈉 依雲 題主，你四不四傻？有害這個問題麼，是乙個量產到質變的過程，在國標2760中，都會有限量的規定，所以在食品新增劑的...
轉基因 食品新增劑的危害怎麼衡量
蟲兌水 前提是轉基因有毒害，請證明。因為無害，特別是 以前無害，現在無害，未來也永遠不會無害 是無法被證明的，不然你可以嘗試一下證明自己 之前不是殺人犯，現在沒在殺人，未來也不可能是殺人犯 起碼目前為止科學界已經證明了轉基因 以前無害，現在也無害 像 未來無害 這種東西，無論是什麼育種方式都是不可能...
零食中 櫻花味 是怎麼設計出來的？
mom 我老家附近就有做鹽漬櫻花出口日本的，但我沒在超市裡看到過櫻花味的東西，醃櫻花樹葉倒是吃過，味道有點像臭蟲。估計櫻花味可能是用鹽漬櫻花弄成粉做的吧 良品鋪子 其實吧，良妹吃過櫻花味零食，喝過櫻花味汽水，嚐過櫻花味點心 但吃到的味道都不太一樣，味道是真的不一樣，氣味上也有一定的區別，並不想玫瑰口...