1樓：金多多
基本都能種，就是有些種子不太好找。我常種的:芝麻菜，百里香，迷迭香，牛至，羅勒，鼠尾草。還有中西通用的:薄荷，紫蘇，藿香，茴香，香蔥，孜然。。。
可以烹飪使用，可以用百里香做香草海鹽配牛排，做香草黃油煎魚煎雞蛋抹麵包。。。
有乙個種滿植物的花園真的能給生活帶來無限樂趣。
2樓：3wan
目前正在種羅勒，西芹，番茄...
羅勒是從義大利帶過來的植物，現在成了媽媽，負責開花結籽，我們再用種子種出小羅勒，現在有六十多棵....
3樓：會飛的黃油
引述一下在特別喜歡的美食博主妖妖的部落格裡看到的，很好的回答了這個問題，看後特別有收穫分享給大家。
如果你家地方很大，那你想種什麼種什麼，喜歡什麼種什麼。
常見的幾種香料都可以種，包括百里香，薄荷，迷迭香，蒔蘿，羅勒，牛至，旱金蓮，紫蘇，其中羅勒我覺得是最容易種的香草。薄荷
如果你家可以用來種植的面積比較小，就乙個巴掌大的窗台的話。
首先，你要確定你家窗台的朝向，若是朝南/東南/西南（其中東南日照度為相對較低），那你可種的範圍就大許多。若是朝北的話，那就沒辦法種好香草了，因為大多數香草普遍喜Sunny直射處。如果你堅持要在北陽台種，就要用植物補光燈了。
其次香草普遍都可以合栽，所謂合栽就是把各種香草都種在乙個盆裡，其中各株距離要5cm以上，保留土面可以竄出新芽的空間。只是要記得千萬不要將薄荷與任何其它不同種類香草進行合栽，因為薄荷是野性極強的香草，地下莖發達，會纏上別的香草的根系，並搶奪養分。所以如果要將薄荷合栽，也只能將不同品種的薄荷合栽一起
在栽種的時候注意幾點
1、選擇合適的土壤：
基本上，香草都能在貧瘠的土壤中生長，而且只有貧瘠土壤中生長的香草才能釋放強烈的香味。對於香草來說，日曬和薄肥勤施是最重要的。
最適合香草生長的盆栽配土方式是泥炭土：珍珠岩：蛭石=1：1：1，珍珠岩與蛭石是一種常用的園藝資材，可以增加土壤的透氣性，非常適合盆栽使用。
2、正確選擇肥料和施肥方式：
在選擇肥料方面要注意的是，因為香草是食用型的植物，所以必須要施用有機肥，不能用化學肥料、液肥、暖施肥來種香草，以免引起食用安全方面的問題。
各種有機肥料：日本油酢餅肥（大粒、中粒）、黑雞肥（通用、開花、高氮型）、翠筠有機菜肥（台灣地區和日本的有機肥普遍注重無味消毒，可以放心在室內使用，不會引起蟲害和汙染環境。
黑雞肥可以將肥料放置於澆水壺裡，泡滿壺的水，然後澆肥水。這樣植物吸收肥料的能力會大大加強，且不會引起燒根等問題，方式更為溫和。
3、要給予足夠的光照度：
一天8小時以上的直射Sunny或明亮處非直射Sunny是非常重要的。如果你想要茂盛的香草供給，那麼就要照顧到香草的光照需求。例如，羅勒和歐芹對光照的要求都比別的香草來得更多，而且8小時直射對於它們來說，僅僅是最低要求而已。
如果達不到的話，會長得比較稀疏且可能徒長。
4、澆水的把握：
關於澆水的問題，幾乎所有新手都會遇到。一般來說，基本上盆栽是被澆死的而不是乾死的。
可以採用的澆水的方式是顛盆法：你在一開始花盆澆透水的情況下，顛一下盆的重量。2、3天後用手指垂直插入土中看看指尖的土溼不濕，若抽出手指沒有溼嗒嗒沾著土，那就是可以澆水了，記住這時花盆的重量（當然不用稱具體重量，用手掂量記憶即可）。
而澆水也必須遵循一次澆透的原則。每次澆水都必須緩緩地澆至水開始從底孔滲漏為止，然後將托盤內聚集的水倒掉。
真的想要去實踐的小夥伴，推薦看妖妖的書《在陽台種美味》，超級詳細非常適合新手種植
4樓：黑玫瑰
我家陽台上就種了好多：薄荷，檸檬香草，香菜，羅勒，迷迭香，百里香，歐芹（這個感覺不是太好養）這些西餐一般都用的著，養的時候也比較隨意。澆水就行。
5樓：[已重置]
在西餐中常用的香草有羅勒（答主的最愛！！）、香芹、橄欖、小茴香、迷迭香、百里香、牛至和薄荷等等。這裡先講一講羅勒(Basil)的種植方法。
羅勒是富有香氣的調味料，能給普通的料理帶來魔力的效果，而且容易種植。
種植步驟 - （摘自3種方法來種植羅勒）肉桂羅勒有甜香的味道，並能開出香氣迷人的漂亮花朵。
檸檬羅勒中含有檸檬醛。檸檬醛是柑橘類水果的香味成分，檸檬羅勒聞起來也有濃郁的檸檬味道。
紫色羅勒多為觀賞用，香味迷人，花朵艷麗。
還有一些羅勒為多年生，在枯萎後下一年還會繼續長出來。比如非洲藍羅勒（這種羅勒的葉子上有藍色的紋理）和泰國羅勒。但是大多數的羅勒都是一年生，你必須每年種一批新的才行。
希臘羅勒和香球羅勒比較難養，但是能長出葉株緊密的小束，適合觀賞和園藝。
在室內播種。在最後一次霜凍的4-6星期前在室內播種。羅勒喜暖喜陽，在室內播種更為保險，能防止羅勒被霜凍侵害。如果你居住在比較炎熱的地區，則也可以在室外播種。
如果你不知道什麼時候是最後一次霜凍，可以查查萬年曆，或是問問當地的園丁。
準備好播種的容器和土壤。在方盆或是單獨的容器裡填上同等分量的蛭石、珍珠岩和泥炭土。輕壓土壤來排除空氣。把土壤用水打濕，為種子發芽準備好合適的環境。
播種。在每個容器裡埋入一到兩顆種子，再輕輕蓋上一層泥土。用塑料薄膜把花盆纏好，讓土壤保持濕潤。把花盆放在朝陽的窗下，每天揭開薄膜兩次，向泥土中灑水來保持濕潤。
在種子發芽後移除塑料薄膜。當看到第一束卷鬚狀綠苗從土壤中鑽出來時，就是移除薄膜的時候了。每天給嫩芽澆兩次水，千萬不要讓土壤完全乾掉。
當植物長到幾厘公尺高，葉子也逐漸成熟時，就可以把羅勒移到大的容器裡了。
移盆。當羅勒長出1-2枝成熟的葉子後，你就可以把羅勒移到花園或是正式的花盆裡了。羅勒不耐凍，所以不要過早移到戶外。
最好是把羅勒移到有充足光照的地方、種在排水性良好的土壤裡。
如果你想在花園裡種植羅勒，就每15厘公尺遠挖乙個洞，把羅勒的根埋在洞裡，把土填到莖的部位。稍微把土壓實一點，來排出土壤中的空氣。
如果你想在某種容器裡種植羅勒，那麼請確保容器夠大，能容下你種植的所有羅勒。由於羅勒會長大很大，所以每株羅勒之間至少留出15厘公尺的距離。
保持土壤濕潤，但是不要讓土壤水汪汪的。羅勒在排水性好的土壤裡才能長得好，不能一直泡在水裡。對成熟的羅勒，每天早上應澆一次水，來給羅勒充分的時間來吸收和蒸發水分，防止土壤晚上乾掉。
掐掉花骨朵。當羅勒開花時，把花和花下面的兩片葉子都掐掉。開花會讓羅勒的荷爾蒙發成變化，減少羅勒的香氣，並讓羅勒長出的葉子減少。
這種開花結子的現象多在Sunny特別充足的情況下發生。如果你不掐掉花骨朵，你會發現羅勒的葉子越來越瘦長，也不會像原來那樣這麼香氣濃郁了。
關於怎麼照顧羅勒，以及怎麼收穫、使用，請戳這裡《3種方法來種植羅勒 》
另外，感興趣的知友還可以看看 《如何種芹菜（Celery）》， 《如何種橄欖（olive）》。
6樓：elyn
最好種的是羅勒、薄荷和紫蘇，而且這三種也是用得比較多的，中西餐都能用。
我是建議最好買盆栽開始種，網上那些賣種子的有一半是根本養不出來東西的。。。紫蘇之類的秋天也會自己長種子，自己攢一攢第二年再種也不錯。另外薄荷可以弄別人家裡的已經長好的，拔一顆下來隨便插土裡水裡就很好活
順便推薦乙個微博賬號叫妖妖在園藝 妖妖在園藝的微博 她在種香草方面還挺牛的，貌似也出書了
7樓：落音繽紛
北方。根據個人經驗，最好種的是迷迭香，耐寒耐旱，薄荷夏天特別好活，給點水和Sunny就能長一大堆，但我那盆最後長病了，葉子上有銀色的斑然後死了。羅勒基本沒活過，一茬一茬死，跟溫度有關係，活不過秋天，百里香也容易死，薰衣草和鼠尾草壓根沒長出來過。
總之北方的氣溫從種子開始培育的話並不是太容易，暖和一點的地方相對好些，看好多上廣一帶的廚友家裡都是一大叢一大叢的香草還真是羨慕呢。
西餐中常用的蒔蘿 迷迭香等香料都是怎麼用的，有什麼講究嗎？
蒔蘿蒔蘿多用作食用調味，有促進消化之功效，可直接或磨成粉末製成醬料，最常見的用法是撒在魚類冷盤及煙燻鮭魚上，以去腥添香或做盤飾，也可加入泡菜 湯品或調味醬。蒔蘿的葉子與種子的辛香程度有點不同，種子的氣味和味道較強烈，較適用於醃漬或為某些菜式引出額外的味道，如黃瓜泡菜 馬鈴薯 肉類 黑麥麵包 咖哩 烤...
中外哪些地名是用植物命名的？
蘿蔔太太 義大利特倫托市Trento轄區內有乙個村鎮叫做San bovo。聽起來又是 聖xx 某地，諸如聖彼得堡市之流。但這個地名，來自拉丁語詞語SAMBCU M 是一種植物，接骨木。是乙個很常見的茶類植物口味。義大利語裡叫sambuco。變型階段 sambuco 義大利語 samb cum 拉丁語...
室內可以種植的植物有哪些？
花房姑娘娟子 現在的城市，綠化覆蓋率是越來越高，而我們自己家裡也多多少少都養一些花花草草來調劑生活，裝扮家居環境，還有那些喜歡花草的花友們，更是在家裡擺滿了各種花卉綠植。現在的生活注重養生和健康，我們在室內養殖花卉綠植時，還是要注意一下的，像一些香味過於濃郁 或者含有毒素的一些花卉是不適合養在室內內...