1樓：王獸醫
我也正在努力做無新增劑，純面肥發酵的饅頭，大概有一年多了，說實話，不太好做，面肥發酵條件不穩定，變數較大，有一部分人認可，有時會變得較酸。堅持吧，人啊，總會回到過去的。
2樓：饅頭鋪子
大興安嶺前幾年實施了天然林保護，人口就越來越少了！林區也有耕地，有些耕地就是無業的人開荒開出來的！大興安嶺的氣候是無霜期特別的短，冬季非常的好冷，今年的十月一已經下雪了，而到了夏季也非常的熱。
這符合了老話講的小麥是種在冰裡，收在火裡的諺語！乙個朋友開了一家麵粉廠，就是用在這基本沒有汙染的生態環境下種出的小麥！麥子自然晾曬脫水，在經過幾個月的後熟過程才加工麵粉，不放任何新增劑是他原則！
我就是用這種麵粉加工饅頭，面肥發酵十個小時以上，加鹼手工製作！但是，現在麵粉的衍生品太多了，我們都非常清楚的知道，我們吃到的很多麵食已經不是麵粉的味道，而是各種新增劑調出的味道！只是那些味道更能吸引人的食慾，但對健康卻不言而喻！
生意舉步維艱，麵粉廠也是！怎麼辦？
不用新增劑可以做冰淇淋嗎？
糯公尺 我來說個最最最最最最最最最最最最最最簡易的方法真的超簡單，既可以滿足小朋友們吃冰的心願又不至於擔心吃太多而著涼。只需要準備乙個芒果，一盒酸奶，一罐蜂蜜，乙個冰淇淋磨具就好啦。方法是 芒果切丁放入模具底層 淋上蜂蜜 倒入酸奶 冷凍 完啦 簡單到不可思議，大家看了就知道，水果可以換成任意你喜歡的...
食品新增劑和有害的食品新增劑怎麼區分，味精和食鹽屬於食品新增劑嗎？吉利丁片是有害的食品新增劑嗎？
外行 列入GB2760和GB14880的都是食品新增劑，按標準要求的範圍和限量使用就無害 按字面理解是這樣的 味精和食鹽都屬於普通調味品，含量超過99 的味精則是食品新增劑谷氨酸鈉 依雲 題主，你四不四傻？有害這個問題麼，是乙個量產到質變的過程，在國標2760中，都會有限量的規定，所以在食品新增劑的...
食品新增劑都是有害的嗎？
isol 凍科技 不都是。比如說抗氧化用的維生素C。都是也有很多對身體來說是無用的 傷害不明，但肯定沒用 比如說植脂末 阿斯巴甜.還有一些肯定有害的，比如說亞硝酸鹽。 鐵柱 不知道為什麼，大家對食品新增劑如此恐慌，你可知道如果沒了食品新增劑，你吃到的食物要麼味道指數下降，要麼等你買回去就腐爛變質。食...