1樓：孫泊川
你這個所謂的大多數咖啡店相信就是星巴克了吧。本週咖啡是這樣的。他用的咖啡衝煮方式不是普遍咖啡廳用咖啡機做的高溫萃取的模式。
而是採用了滴濾的方式。滴濾出來的本週咖啡比美式咖啡有更高的咖啡因含量。對要提神選這個。
然後我要糾正你一點就是這個本週咖啡是調查了大家balbala那些絕對是扯淡。一周一款星巴克賣那麼多豆子。怎麼都輪一遍了。
然後就是終點推銷那款豆子賣什麼唄。
為什麼要本週。主要有兩個原因。一是咖啡豆開封之後要盡快消耗掉。
不然風味流失會影響咖啡的口味的。所以沒有辦法同時賣每一種咖啡。那要拆太多包了。
最後都要丟掉。所以就一種一種來。為什麼是週為單位。
因為一包豆子一天消耗不完+很多人習慣一周去一次咖啡廳。基本上你每次去看到的都是不一樣的味道了。
二是星巴克靠賣豆子也是一筆收入的。如果不給你喝。你怎麼知道那麼多品種哪個好喝。
哪個適合你。你會買哪個呢。做本週咖啡還是出於商業上的考慮。
拿出稍微好一些的豆子做零售。推廣咖啡文化。
答完看到題主說的是當日咖啡。應該是小咖啡館做的活動吧。大部分理由都差不多。主要還是推廣咖啡文化。讓更多人了解咖啡。
利益相關前星巴克員工。
2樓：洛易斯
咖啡豆最講究新鮮。如果是精品咖啡豆，從烘焙好到喝，最多十五天。如果商業豆，最好3個月之內。你說的這個，可能是指咖啡豆新鮮吧。
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