1樓：瑄寶倍兒
我在銅梁這邊上學關注乙個訂閱號 ！裡面有講一些銅梁美食https://
2樓：花開在指間
說起我們這裡的特色美食，那就要茭瓜餅莫屬了。
尤其是在夏天，去小菜園裡，隨手就能摘回來乙個青翠欲滴的茭瓜，用它擦成絲，現做的剛出鍋的茭瓜餅，是很受人們的喜愛的，也是最讓人感覺到饞涎欲滴了。
茭瓜餅怎樣做，才能好吃而不粘呢？掌握這些就對了。
跟我一起學起來吧。#美食DIY#
食材如下：
食譜熱量：816(大卡)
主料：茭瓜500克，麵粉200克。
方法/步驟如下：
把茭瓜洗淨，去除內部的瓜瓤，用擦板擦成絲。
並加入鹽，生抽，五香粉，薑末，蔥花攪拌到出水。
加入麵粉，雞蛋。注意：加入雞蛋才能成型。
繼續攪拌。直到攪拌成糊狀。不要和得太稀。
電餅鐺或平底鍋加熱，刷上油。
把麵糊用勺子舀放到鍋上，並攤勻，不要圖大，可以分成數個小餅。一定要小火慢煎。
待成型再翻面烙另一面。至兩面金黃，出鍋裝盤即可。#真相來了#注意事項：
麵糊不要和得太稀。
一定要小火慢煎。
3樓：挺好
我目前的地理位置是山東省聊城市陽谷縣，就是那個打虎的武松的故鄉，我們那的特色美食有武大郎燒餅，潘金蓮鹹菜，王金亭燉雞，山東雜糧煎餅，劉家燒雞。
4樓：紫紫
雖然我不是新疆人，但是我愛慘了這裡的美食!
新疆啊！烤饢烤包子烤全羊羊肉串堅果果乾刀削麵牛肉麵....哪乙個不是實打實的美味!
烤肉囊新疆公尺粉
羊肉串如果你們以後有機會去新疆，一定要烏魯木齊吃最好的烤肉囊!
叫「汗騰格里公尺吉提烤包子」，在南門汗格里清真巷子裡。
烤羊肉包子才3元乙個，卡瓦包子2元，牛骨頭湯15元，公尺腸子面肺子15元。
烤包子店沒有座位，可以坐在對面牛骨頭湯店裡，再把肉啥的端進去一起吃。
牛骨湯這家店之前帶南方的朋友來，直接吃嗨了，一姑娘喝了牛骨頭湯吃了兩烤饢哈哈哈~
羊雜碎面肺子公尺腸子
烤包子是我的最愛沒有之一!
剛出爐的烤包子，熱氣騰騰，皮薄餡多，酥到掉渣渣!
我吃到的最好吃的烤包子是吐魯番的闊希瑪克拉烤包子。
裡麵包烤到酥得掉渣的外皮，混合著烤得滋油的羊肉，一口咬下去真的好吃到要起飛了！
現在我沒在新疆了，可是我還時常想念那裡的美食。我時不時還是要去網購烤包子。
如果你們沒有吃過新疆的烤包子，求你們一定要試試!真的太太太香了!
還有新疆的烤饢
也是一絕，這玩意真的，看著樸實無華，但是越嚼越香，越吃越上頭。
吃起來奶奶的鹹香的。
以前就愛蹲在街邊烤饢大叔的攤子旁邊，等著熱氣騰騰的烤饢出爐。
烤饢可能是唯一乙個冷掉還好吃的烤物了。
邊緣軟而有嚼勁，中間的部分脆脆的。
新疆的東西都是量多、紮實，當地購買的美食都是量多而便宜的。
如果有機會，真的推薦大家去新疆親自嚐嚐地道的美食，一定會大飽口福!
5樓：跳爵士舞的貓
手打魚丸。
選馬鮫魚，魚肉去骨，片成肉片，盡量不用紅色的肉魚，肉剁成魚肉糜後加入剁碎的豬肉，冬菇，潮汕冬菜，蛋清，澱粉，糯公尺粉，充分糅合後使勁摔打。打到魚肉全粘在一起。
左手蘸鹽水，抓起一把魚肉，握緊，然後從虎口處讓魚肉流出，蒸10-15分鐘。
6樓：尋柒
本人潮汕的，當然就是那邊的牛肉丸還有腸粉那些的，牛肉丸吃起來口感有嚼勁，一口下去有的還會爆汁。腸粉也挺好吃的，不同地方放的腸粉的配料也不一樣。
7樓：清風
艇仔粥艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上遊民——疍民（又稱水上人家）創造的，其後又在廣州發揚光大。現為廣東著名的傳統小吃之一。艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等。
烹製時將滾燙的粥底倒入配料中燙熟即成。艇仔粥以粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富而聞名於世。廣州人對各種粥啊湯啊之類需要燉煮的食物一直情有獨鍾，艇仔粥就是廣州粥品裡非常有名的一道美食。
到廣東玩兒，走累了，找家粥鋪補充下能量還是值得推薦的。
乾蒸燒麥
乾蒸燒賣是廣東小吃，廣式飲茶中的乾蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一。在20世紀30年代，乾蒸燒賣已風靡廣東各地，近20年來，又傳遍廣西的大中城市，成為嶺南茶樓、酒家茶市必備之品。乾蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
許多人一提到廣式飲茶就馬上會想起蝦餃、燒賣。乾蒸燒賣用薄麵皮裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，質地爽潤，爽口不膩。
雞仔餅雞仔餅是廣東廣州地區漢族傳統餅類名小吃，原名「小鳳餅」，清代咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制。雞仔餅是廣東四大名餅之一。僅是外形，就讓人一見鐘情：
嬌小的身段，橢圓形略似美女的鵝蛋臉，在幾乎清一色正圓形的餅餌群體中顯出另類美。皮薄餡少的，吃起來比較脆；皮厚餡豐的，酷似國畫大師齊白石老人筆下正在俯首覓食的小雞，外脆內軟，很有嚼頭。
糖不甩糖不甩又名如意果，是廣東地區漢族傳統名點，屬於粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。是湯圓的孿生兄弟，加薑汁特別祛寒正氣。
「糖不甩」做法簡易，直接把糯公尺粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然後撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。
8樓：淼淼
在中國各地的特色美食中，廣東總是顯得格外突出。其烹飪技術之精妙，菜式美點之紛繁多樣，味道之鮮美，色、香、味、形整體設計之完美，都可謂首屈一指，而又具有獨特的南國風味。
大概每個廣東人小時候都聽媽媽說過這句話：「生塊叉燒好過生你！」一句話，就足以證明燒味在粵人心目中的地位。
叉燒是廣東省的一道傳統名菜，屬於粵菜系，該菜品是廣東燒味的一種，多呈紅色，由豬瘦肉做成，略甜。該菜品是把醃製後的瘦豬肉掛在特製的叉子上，放入爐內燒烤，好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。當中又以肥、瘦肉均衡為上佳，稱之為"半肥瘦"。
叉燒的做法
步驟一：
食材展示，柚子皮20克，叉燒醬50克，豬里脊肉400克，蜂蜜15ml，五香粉、紅燒汁、大蒜粉各十克。
步驟二:
除蜂蜜之外，全部倒入五花肉裡，但我還是放了點蜂蜜一起醃，就放了一點點，抓勻，再用牙籤每塊肉都戳一下，好入味，我今天著急吃，我就放進冰箱醃了2小時，也夠了，也入味，不過最好隔夜醃製
步驟三：
醃製好後，預熱烤箱後，把肉放在烤網上，朝上的這一面，先抹一層叉燒醬，再抹一層蜂蜜，送進烤箱200度20分鐘中上層
步驟四：
搞定，肉超級軟，不柴，但這次買的我覺得有點肥了，我還是喜歡瘦一點哦，7瘦3肥最好了
可別小看了這燒肉、叉燒，幾塊肉的背後是幾代人傳承下來的技術工藝和對味道的極致追求。
9樓：
上海傳統雞蛋餅！
我們這兒傳統的蛋餅是軟蛋餅，用麵糊做的餅皮，把雞蛋液均勻地攤在整個餅皮上，而後撒上蔥花與香菜，再塗上厚厚一層甜醬，鋪上里脊肉和脆餅，疊起來，再摺疊。
吃上去口感是軟軟糯糯，濕潤的，單吃也不會覺得幹。
今天偶然找到一家蛋餅攤，實在是太好吃了，是我記憶裡的味道。
這個店在金山區亭林鎮，也就是韓寒故鄉那個亭林鎮。
10樓：阿波次德
本人是青島某高校的學生，也不是山東青島的特色美食，只是我們學校比較好吃的飯！
加油，乾飯人！
1、烤魚(鱈魚)+公尺飯=13元，很值！味道也挺鮮美可口，因為我覺得店家好像先是把魚給煎了一下，可能延長了儲存時間，味道肯定是不如新鮮的鮮美但是還能嚐出個魚味，加上裡面的豆芽菜和金針菇很讚，已經很不錯了！
2、公尺粉+三塊滷肉=9元，之前我是不喜歡吃這個的，然後經過我朋友的推薦，愛上了這個味道！他們家真的，每次排隊的人都很多，老長隊伍了。然後那個配料的湯這麼很絕，裡面還加了酸菜、各種調料，真的太美味了，寫完之後決定中午再來乙份！
11樓：甜妹的影視幻想
潮汕的牛肉火鍋不知道各位兄弟吃過嗎？一吃愛一生！實踐是檢驗真理的唯一標準！
想知道這種食物是什麼口味，作為吃貨的我們當然要去實踐實踐啦！牛肉本身就是一種我極度喜歡的肉，再配合上那鮮甜的牛骨湯底，唰出來那叫乙個嫩！特別要提及的就是他的牛肉丸，剛開始端上來的時候很小啊
就是這樣小，然後放入湯中去煮，越煮就越膨脹變成這樣。
一咬下去，丸子的勁道，含著湯水的鮮甜，在我們的味蕾綻放，直擊靈魂，讓人欲罷不能，100分，100分！還值得一提的是他的蘸料，芝麻醬加沙茶醬混合？我也就吃出這兩種味，沒去細究，但是剛開始吃的時候這個味道真不錯真不錯，但是到後來不知道是我蘸料下太多還是怎麼滴，越吃越膩！
哈哈一吃愛一生。
還有還有配菜裡面總有一種叫做粿條的東西，額怎麼說呢，形狀和河粉相似，但是口感不同，牛肉涮完的時候，他就可以登場了，放入湯裡煮呀煮，然後撈起來，如果你覺得膩了你可以放入碗裡加入湯水享受最後乙份鮮甜，如果你覺得還不膩想享受鹹香，那你就可以乾拌！用他的蘸料去幹拌！
如果這個回答有幸被你看到，不如動動手指，留下個讚 ，贈人一讚，心有贊香哈哈哈。
12樓：聯山小陶
紅薯粉。在農村，人們喜歡用紅薯打碎了洗粉，這些沉澱了的粉子，濾掉水分了曬乾，就成了薯粉！也叫茴粉！
一般，他們將這些粉子舀上幾小勺放在碗裡，再放點白糖，加點冷水調成白色的水糊，然後，將剛燒開的滾燙的開水衝進去，用筷子飛快地攪動，攪著攪著顏色便變黑了些，接著，攪不動了，再看，成了透明原色的果凍樣的東西！也許這就是果凍的原型，只不過沒有加進色素調出顏色……用條匙一匙匙地舀起來送進嘴裡，甜而幼滑，感覺就是後來出現的果凍！
小時候，奶奶經常沖泡這種紅薯粉給我吃……
後來，成家後，我的親戚給了一包這樣的茴粉，那一次，我將粉舀在碗裡，加了水，調好了，忽發奇想，將兩個雞蛋敲進去，又加了鹽，沒有放糖，再切了點蔥花進去，攪拌均勻後，將鍋裡放入菜籽油，燒起菸後，將這碗液體均勻地倒在鍋裡，隨著火的加溫及鍋的轉動，不一會兒，它攤成了一張餅……翻過來再小火煎，徹底成了一張大餅！
將它盛在盤子裡，色澤金黃，蔥花翠綠，香氣四溢，味道又鮮又滑又有點鹹味，端在餐桌上，家人將它當成了菜，吃得一乾二淨了……
13樓：
座標廣西欽州（出差）
欽州美食莫過於生蠔，每年的蠔情節是欽州一年一度的狂歡節，晚上路邊隨處可見的烤生蠔，美味。
這麼一盤子，二十塊，頂呱呱
京都有什麼特色美食？
海房360 首推 京懷石 料理，懷石料理的起源是千利休 日本茶道宗師 為了享受品茶之樂趣而發明的菜餚。公尺飯 湯 開胃小菜 燉菜 醬菜這種三菜一湯再加上一道烤製菜餚為其基本形式。像這般全部使用當季食材來款待賓客是為了體現誠意和用心。京懷石 料理 第2位的是 湯豆腐 豆腐被廣泛用於 精進料理 齋菜 的...
有什麼特色美食推薦？
嗦粉少女小可愛 來了來了來了！螺螄粉！說實話來了柳州吃螺螄粉你就能感覺到外地開的店裡總是差了那麼點味道 這種感覺是說不出來的，只有你真的吃了，你才能體會到這微妙的感覺！ 六月 如果讓我這個土生土長的洛陽人來推薦，當然是我最愛的湯了！洛陽有牛肉湯羊肉湯驢肉湯不翻湯小碗湯丸子湯豆腐湯絕對有你愛的一種湯！...
有什麼你覺得很難吃的地方特色美食？
天天 當然是土筍凍！國慶去廈門玩的時候看到感覺很好吃的樣子 長的有點像缽仔糕，我喜歡吃缽仔糕 然後吃的第一口有被難吃到。emmm就是我不喜歡的味道，然後後來知道裡面的那條東西是蟲子整個人就更不好了！ Tang堂 大概是重慶小麵和重慶酸辣粉，還有灌湯包。作為湖南人，最讓我反感的是長沙步行街裡的攤販，食...