1樓：老巫婆
土雞，是相對洋雞的乙個概念。
我們國家六十年代開始，因為人多地少，為了大家吃飽飯，吃得好，植物性食物方面，培養了大批科學家，袁隆平李振生他們研究高產種子，大興水利建設，七二年更是開始使用化肥農藥。
動物性食品方面，也大力引進西方的高產品種。記得小時候課本裡會講，烏克蘭大白豬，同樣的飼料產肉多於本地豬，搞得我現在在新聞裡看到烏克蘭，腦海中浮現的是大白豬。
雞也是，引進了肉雞，蛋雞，只記得有什麼九斤黃，來亨雞，都被稱為洋雞，我不記得什麼是肉雞什麼是蛋雞了。從那時候，養土雞的人就很少了。沒辦法，產蛋率低呀，養一年，才能有幾十個雞蛋，一百個都是高產母雞了，冬天冷了不下蛋，夏天太熱不下蛋。
所以，我覺得，有人有情懷，養幾隻土雞，自己吃蛋吃肉，很正常。不過很懷疑現在有多少土雞，有多少土雞蛋。
曾經有同事退休後，在一面山坡上散養了二三十隻蛋雞（洋雞），如廣告裡說的，喂糧食，吃蟲子草籽，不喂飼料，好朋友去看望他們，也只能送給我們一二十顆雞蛋，動輒幾十箱幾百箱的，真不知道需要多大的飼養場，才能讓老母雞保持自然生長的狀態，做乙隻名副其實的走地雞，更別說養土雞，吃土雞蛋了。
2樓：傻姑
我也是養土雞，首先土雞蛋特別小，我家的雞蛋從最初的十三四個一斤下了一年多的蛋還是十一二個一斤
第二，土雞蛋蛋黃確實比普通雞蛋大，蛋黃顏色深淺不一 ，聞起來有蛋腥味，但炒熟吃起來基本沒有蛋腥味
3樓：溫順的獅子座
咳咳，我來爆下料
首先土雞蛋
人們通常把在農家自然環境中的散養雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋。農業部關於雞蛋的標準只有無公害雞蛋標準、綠色雞蛋標準和有機雞蛋標準，並無確切的土雞蛋標準 。正因為如此，能證明散養並且不喂飼料即為土雞蛋。
從外形上，土雞蛋比普通雞蛋要小，營養上據說要豐富（這個我沒研究過）
因為土雞不喂飼料，所以在一定程度上會少很多激素類物質存在。並且普通的蛋雞除了喂飼料還會時常進行藥物飼餵，保證每天的產量所需。
所以，土雞蛋要比普通的雞蛋健康，是一定的
但是，下面是重點
重點重點
重點很多土雞蛋都是假的！假的！假的
不要只看外形，個子小就是土雞蛋
很有可能是養雞場的雞剛剛開始產蛋時生的蛋
蛋雞剛開始生蛋會普遍比較小
所以就拿來充土雞蛋！！！
別問我怎麼知道的
你知道就好
土雞蛋和普通雞蛋怎麼區分？
子沐 是有區別的。普通雞蛋它的個頭是偏小的，而土雞但它的個頭特別大，而且它裡面也是會存在兩個蛋清的。而且它們的外觀顏色也是有很大的差距，普通雞蛋一般都是特別的白，而土雞蛋表面上是有很多黑物質是特別的髒。 做個夢給你 厚度差異 紅皮雞蛋比白皮雞蛋厚，所以從貯藏時間來看，新密山區的中草藥種類較少。你可以...
我試圖告訴我媽土雞蛋和普通雞蛋營養無差異，但她總是拿飼料雞會被打激素，飼料會加新增劑來回應。如何應對？
chld1978 二者營養成分區別不大，區別是雞的生活條件 活動量 激素 抗生素的使用否，雖然營養成分區別不大，但誰都願意吃乙隻Sunny健康的雞產的蛋。在某種意義上說，飼料雞場更像雞蛋工廠。 飯老闆食材 所有發起洋雞蛋和土雞蛋之辯論的，都在圍繞誰的營養價值更高，事實是，所有買土雞蛋的人，出發點都是...
市場土雞蛋和日本無菌蛋有區別嗎？
南風 有，無菌蛋和土雞蛋的不同是無菌蛋經過檢測，達到無門沙桿菌的標準，對於雞蛋的新鮮程度要求更高，無菌蛋雞蛋相關的保鮮處理，殺菌，應該是大部分路邊市場土雞蛋沒有的，雖然不是真正無菌但是細菌還是比普通雞蛋低很多，如果是路邊的土雞蛋，新鮮的話吃出問題的中獎概率應該很低，但是還是不要輕易嘗試。 大鋒 有區...