想問下知乎大佬們，哪個牌子的牛肉乾好吃啊？

1樓：來伊份

懷著非常自豪的心情來推薦下我們家的牛肉乾。

一共兩種味道，經典的香辣味和帶點潮汕風格的沙嗲味，都非常推薦！

來伊份沙嗲牛肉片88g五香手撕風乾牛肉乾休閒小吃小零食包裝川香牛肉本身已經是非常好的食材，對比豬肉來說，等量100g的牛里脊和豬里脊，牛肉熱量更低（107千卡，豬肉155千卡）、脂肪也更低（0.9g，豬肉7.9g），但蛋白質差不多甚至更高一些。

另外含鐵量更高。

但是製作牛肉乾的話，牛身上的不同部位做出來差異也很大，通常以牛後腿肉為最佳。

牛後腿肉又叫腱子肉，是牛身上運動量比較大的一塊肌肉，因此脂肪含量低、肌肉纖維粗壯有力，製成的肉乾充滿韌性，有嚼勁、耐咀嚼，會越吃越香。

提供了絕佳口感外，這部位的肉和里脊的營養構成也比較接近，同屬於高蛋白、低脂肪的好肉，解饞又不擔心吃多了長胖。

因此選擇牛肉乾首要就是找以牛後腿肉為原料、整塊切片的為佳，碎肉拼接的必然導致口感和營養價值的損失。

在這方面我們就很自信啦~因為我們的牛肉乾都是完整的一塊牛腿肉切下來的，絕無肉糜、其他部位拼接的可能。

撕開來看，你會發現肉乾纖維完整，不碎不渣，肌肉紋理歷歷可見。

這樣一塊肉乾，厚厚的、大大的，吃起來非常滿足。

牛肉乾的調味也是要下功夫的。

要讓辛香料完全滲透肌理，需經過【去筋】-【淘洗】-【醃】-【炒】-【烘】等多個步驟，歷經18小時讓肉乾完全入味，費時費工，但是值得。製作出來的牛肉片這才鮮辣提神，口口留香，因為水分被去除了82%以上，所以牛肉自身的鮮味被濃縮，所以聞起來格外的香，吃起來也是悠長持久，隨便拆一小袋，足以吃上半天。

↑↑↑感受下……這風姿綽約美豔動人的牛肉片……

希望我們的誠意推薦能打動題主，吃肉，就是要盡興且痛快！

2樓：楚楚

牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，含有人體所需要的多種礦物質、氨基酸，常吃牛肉可以提高免疫力，強壯身體

我認為蒙古人的身強體壯，和他們吃牛羊肉有著重要的關係，平時要增加牛肉的補充和攝取，讓我們身體更加有抵抗力

「牛肉乾」在成吉思汗時期，其實就是行軍糧，早在成吉思汗建立蒙古帝國，只要有供馬匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自給，一頭牛宰殺後，百十公斤重牛肉涼乾後捻成沫或者曬成幹，裝袋後背在身上，只要有水和肉乾就可充飢，牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉的風味，又不易變質、方便攜帶營養豐富

牛肉乾推薦，內蒙古的風乾牛肉肉質紮實，韌性足

牛肉味濃厚，當地店裡賣都是原味的居多

內蒙的親戚有做牛肉乾生意的，從那買的

烤製方式分電烤、碳烤，個人比較喜歡炭烤的，能吃到碳烤的焦香和煙燻味

但是產量有限，不適合規模生產，所以市面上一般都是電烤的居多，給你們形容一下，就像烤烤鴨似的那樣烤，電烤就會少了點碳香，其它沒差別，牛肉味的底蘊還是十足的

吃一口就不想停下來

平時都吃原味的，能吃到牛肉的肉香

有些人會覺的原味味道單一，喜歡香辣味，孜然味等等一些調製的味道，調的味道會奪走一些牛肉的醇香，吃到更多的是香料味，所以，建議牛肉乾最好買原味

肉絲分明

很粗的纖維，特別耐吃，而且容易飽腹，餓了吃2塊填補胃的空虛

牛肉乾商家賣的都是8-9分乾的成度，開啟吃正好

喜歡吃幹一點的就把牛肉乾拿出來像我一樣，放在盤子裡晾乙個晚上，第二天就會很幹，韌性更足了

網上的牛肉乾推薦「蒙都和科爾沁」，這兩個品牌比較成熟，品質用料都很可靠放心，味道雖然不驚豔，牛肉乾的傳統味道一直都在

其它分享

哪種牌子的雞爪好吃？

你最推薦的十款飲料有哪些？

3樓：麒麟

似乎有點答不對題，但還是想說，我心中最好吃的牛肉乾就是我小姨婆自己做的！巨好吃！

小時候是我乙個祖祖（我們那邊的叫法，爸爸媽媽的爺爺奶奶外公外婆輩都叫祖祖），也就是我小姨公的媽媽，是回族人，自己會做牛肉乾，有的時候過年那段時間會抽真空送我們兩包。真的是我從小到大最喜歡吃的牛肉乾！哪年吃不到就會特別想，但是人家給你的，你也不好意思主動去要是吧。

麻辣爽口！真的非常香！非常好吃！

前幾年祖祖年紀大了就沒怎麼做了，好久沒吃到了，今年教給了我小姨婆，小姨婆今年又做了些牛肉，就又給了我們兩袋，今天剛好拆開一袋吃了，給大家康康圖

真的很好吃！！

還剩一袋沒拆哈哈哈，拿著看看簡直捨不得吃