如何做一道看起來非常沒食慾但是卻很好吃的菜餚？

1樓：GuilinViking

在≥初八時把新年時所有的剩菜都all in，那個大鍋燴雖然看著不好，沒食慾，但是吃起來卻是非常好吃的！現在都沒有以前那種小時候的感覺了。而且也沒了年味er!

炒辣椒：感覺吃完後都不需要任何的主食了！

番茄炒菠蘿：俺還是喜歡泰式的水果炒飯，或者 /海鮮/西班牙炒飯

蘋果炒肉：維生素和蛋白質均衡搭配

玉公尺炒葡萄/香脆小餛飩/大蘑菇炒小蘑菇，還做成了大海龜駝小海龜的樣子。當然最後它們都被你吃了。

辣條炒飯/士多啤梨青椒/ 玉公尺粒/雞丁、菠蘿( )雞塊、菠蘿青椒牛肉…菠蘿青椒牛肉(偶還是喜歡虎皮尖椒/青椒多一些)，這些黑暗料理的研發者——食堂掌勺大姐表示，雖然聽起來有些奇葩，但其中的營養卻十分豐富，葷素搭配、新鮮蔬果富含維生素是黑暗料理界的一抹小清新。

像麻辣燙這種其貌不揚的，雖然木有日料 /星爸爸那般的高逼格，但卻充滿了市井的煙火氣，堪稱乙個人的江湖！午餐僅乙個小時的就賣出200份+，而且以女生居多。而且如今的mall裡也開起了店，人氣也超旺的！

去晚了還得排(qu)隊(hao)。有些時候我們不得不用泡麵來解決一頓飯，像是火雞面/板藍根泡麵…Umm!麻麻再也不用擔心我上火了～至於味道如何，那就仁者見仁了！

一股中藥味兒肯定是在所難免了！即使黑暗料理在生活中無孔不入，敢於創新是好，但也要以健康為重

2樓：秦珠

青菜豆沫，吃過嗎？就是時令（新鮮）青菜，苔菜，油菜，地瓜葉，切碎，放入豆麵和水，煮開，收乾水分放入鹽，做成的無油青菜豆沫（我們農村叫豆沫子），卷煎餅抹上辣醬或青椒雞蛋，絕對稱的上無顏值又好吃的菜。當天吃不完的，放冰箱，第二天拿出來切上蔥花，放油裡炒炒味道會更好。

3樓：弓長

西紅柿炒雞蛋醬油放多了，忘記放鹽。從味道上來說沒啥區別。但是黑乎乎的一盤子誰看了都沒什麼食慾。

同理其他的菜也可以這樣搞，比如雞蛋炒芹菜之類的。還有炒土豆的時候把土豆過油炸一遍會更好吃，但是土豆炒出來會軟綿綿的，也會影響食慾。

4樓：The One

這道菜看真的很沒食慾，看著名字很高大上，實質燉出來的肉顏色是黑黑的，手機怎麼拍都拍不出高階感，怎麼P也不好看。

但是這道菜看著有點不堪，但是味道那真的是絕，肉燉得非常入味，有一點紅酒的甘甜，也有香葉的香氣，肉燉的軟爛，入口肥而不膩，無論是當做下飯菜還是西餐都可以。燉肉用明火燉容易燉過時，用蒸烤箱燉火候和時間都非常容易掌握，真的太方便。惠而浦蒸烤箱有蒸烤模式，配合鑄鐵鍋燉肉非常省事，肉也很入味。

超重濾鏡

材料：梅頭肉、紅酒（乾紅）、迷迭香、洋蔥、芹菜、香葉、茴香、八角、檸檬葉、桂皮、黑胡椒、海鹽。

烹飪步驟：

1.選擇肥瘦相間的梅頭肉切除多餘脂肪，切成小塊。放入紅酒、迷迭香、茴香、洋蔥、芹菜醃製半小時。

2.選用高品質的鑄鐵鍋可以大大提高燉肉的效率，鑄鐵鍋聚熱快，保溫效果好，對於燉、炆效果最佳。大火熱化黃油，放入梅頭肉煎至兩面金黃，再放入洋蔥、芹菜翻炒。

3.把醃製的醬料倒入鍋中，放入八角、香葉、檸檬葉、桂皮，撒上黑胡椒和海鹽調味。

4.蒸烤箱水箱加滿水，選擇高溫蒸模式，溫度150℃，時間2小時，把整鍋的燉肉放在蒸烤箱的最下層。慢火燉肉出來的效果才最好，肉充分的吸收醬汁的味道，肉質細膩嫩滑；大火燉煮會導致肉質過老，影響口感。

5.用蒸烤箱做燉肉做大的好處就是溫度穩定，容易控制，期間不用管他，到時候會自動停止，不怕忘記關火而燒乾裡面的水。

6.出爐後的肉香氣撲鼻，稍微擺一下盤，淋上醬汁，放上一些蘆筍絲或者芹菜葉做裝飾，一道高階的法式香草紅酒燉肉就做好了。簡單快捷，普通的肉瞬間就做出來了公尺其林的感覺。