1樓：KRAYer
酥魚鍋!!!山東淄博博山特產吧？
以前都是爺爺在做。後來爺爺去世以後就是我媽在做。我媽不是博山的，所以都是跟爺爺學的，專門把菜譜記了好長下來的。
做一次超級麻煩!所以大家一般都只在過年的時候做!每次我媽做整個廚房都會被擺滿。每次都要做超級超級超級大一鍋分給各家親戚。
2樓：
發財豬手，貧民百姓過年圖個吉利好彩頭，其實好吃又美容，哈哈~
豬蹄經過剁塊、薑蔥料酒飛水，香料滷製(不宜燉爛，得保有嚼勁彈牙感)，晾涼，刷上橄欖油撒點芝麻、辣椒麵入烤箱高火五分鐘，叮~ 小蔥花擺盤。
何以解憂，唯有暴富！這輩子沒暴富的命，唯願身體健康，吃嘛嘛香~
3樓：大榴蓮
魚，寓意是年年有餘～
還有幾道必須有的菜式，豬頭糕、甜酒湯圓。還有我老媽最愛的煎豆腐～年飯的菜式必須要多，要是雙數。不過現在條件好了，所以每年過年會特意準備一些素點的菜。
下面分別是2023年和2023年過年的年飯
4樓：烘焙幫
過年飯桌上全是大魚大肉，一道甜品肯定必不可少。
每個地方的八寶飯可能稍有差別，但在我們南方，應該還是以甜口的為主。
主料一般是糯公尺和紅豆沙，吃起來甜甜糯糯。象徵著日子甜甜美美，一家人團團圓圓。
傳統的八寶飯會加入的食材有蓮子、桂圓、紅棗、蜜冬瓜、蜜櫻桃、瓜子仁、青紅梅絲……據說它們都有各自的美好寓意，比如：蓮子象徵婚姻和諧和好；桂圓象徵團圓；紅棗象徵早生貴子；蜜冬瓜、蜜櫻桃等蜜餞象徵甜甜蜜蜜……
不過現在過年在家做八寶飯一般都是挑選自己喜好的食材了，每家做的八寶飯都不一樣，就連我家的八寶飯也年年不重樣~
但不管怎麼變，吃八寶飯的美好願望還是不會變噠！所謂「八寶」，就是把各種好的寓意都匯聚在一起，求個吉祥如意 ~
5樓：我愛侯天嬌
我們家的人可能和別人不一樣。別人都吃年夜飯，而我們家就不一樣。都會在大年三十那天簡單吃點。
然後各自出去玩自己的，但在春節大早上我們會起來吃，遲到的年夜飯，少不了的必須是魚啊，年年有餘嘛，紅燒帶魚，熗鍋鯰魚，清蒸鱸魚，每年都在變著花樣，
6樓：Milly
肯定會撈乾飯，這是習俗，而且還會在盛上飯桌前，先盛一些放在灶王爺和敬的神明面前。一般都會有雞，寓意大吉大利。魚嘛，代表年年有餘。其他菜式沒有什麼明顯的寓意，只要大家愛吃。
7樓：披薩達人
非做不可的菜式：
魚（蒸，紅燒，糖醋....但必須是整條的），寓意年年有餘。
年糕（蒸），寓意步步高公升
生菜（蒜蓉炒，耗油等）寓意生財
西芹炒百合，寓意百年好合
紅棗蓮子八寶飯，寓意希望家裡的新人早得貴子，家庭美滿。
餃子，寓意招財進寶。
湯圓，寓意團團圓圓。
髮菜卷，寓意財源滾滾
先說8個，8個代表發。吃了這8道菜2023年必發發發。
補充說明：有知友問我為什麼只有乙個魚是葷菜，其他都是素的。我想說這些菜都是可以變化的，比如西芹炒百合，可以在裡面加入肉片。
髮菜捲裡可以加入肉糜。哈哈！稍微變化下就有葷了哈，寓意還是不變哦！
8樓：月光下的牛肉乾
雞鴨魚不能少，臘肉臘腸都得有，然後是蛋捲，我媽做這超好吃，再都就是青菜，邊吃邊看春晚，吃飽後開始村里頭串門，大家一起聚聚嘮嘮一年裡發生的事，很開心，可惜今年回不去了，今年在北方過年，也挺期待這邊過年是什麼樣
9樓：念佛的海盜
要問年夜飯的話就是大年三十晚上那頓飯，當然餃子是必不可少的，一般吃餃子的話其他的菜就可以省略了。我們家吃餃子大多是做海鮮餡兒的，因為家在沿海地帶。
年夜飯你們都會做哪些硬菜？哪些是必吃的大菜？
不知L 我們家的年夜飯.害，因為外婆全年吃素的，所以我們家這幾年大年三十那天晚上都陪著我外婆一起吃素。一開始吧，還會很認真做一些素菜，或者去素菜餐廳吃，後來吧大家覺得那些特地按葷菜去做的素菜吃著也就那樣，慢慢就變成了吃素火鍋，但素火鍋也不好吃啊，於是乎後來就演變成了大年三十吃大公尺飯配隨便炒的一些素...
在工作地過年，乙個人的年夜飯吃什麼好？
申猴 火鍋，亂燉，食材洗乾淨就行了，弄個底料包，各種丸子等等，方便又好吃 覺得普通丸子不地道可以買高檔點的 愛吃什麼下什麼在裡頭，暖和，搭點冷菜滷菜，喝點啤酒不錯，黃酒紅酒易醉，白酒也行喜歡就好 豫知新生活 座標鄭州，建議吃烤魚火鍋，到店吃或者外賣都可以，魚呢，建議選清江魚，無刺肉鮮，辣度呢，選辣中...
快過年了，你有往年過年的期待嗎？
愛打遊戲的程式設計師 以前隨時能回家的時候總覺得回家太麻煩，路又遠，回去也待不了幾天，唯獨這兩年回家變動困難重重的時候，卻又無比的懷念家鄉，迫不及待的想要回去。 老張說機 其實我特別期待過年的，我已經8年沒有在家過過年了，本來打算今年回家過年的，但是因為疫情影響，我決定響應國家政策，留在當地過年了，...