1樓：公尺缸小姐
自製小羊角，簡單易操作，關鍵只需要三樣食材就可以了，連調味料都不需要，傻瓜式教學了。
準備食材：手抓餅、火腿腸、雞蛋
製作流程：
1、火腿腸切長條備用
2、手抓餅對角切成8片
3、用手抓餅把火腿腸卷起來
4、放入烤盤，塗上蛋液
5、放入烤箱200度，15分鐘
完成圖：
就很適合當下午茶點心，一口乙個，鹹香酥脆，做起來也很簡單，基本不會出錯。
2樓：CORNELIA
雪山心舒芙蕾，只需兩分鐘就能完成
這款舒芙蕾的食材都不需要出去買哦，一般家裡都有噠！
食材準備：
準備三個蛋清
20g糖
檸檬汁幾滴或者白醋幾滴(家裡沒有檸檬了，就用了白醋)玉公尺澱粉10g
堅果或者果乾適量
步驟:1.準備三個蛋清，加醋，分三次加糖打發，最後加糖的時候也加入澱粉，一起打發至立起小尖鉤
2.將打發好的蛋白鋪在矽膠紙上，整理成型，撒上堅果或者果乾。
3烤箱150度預熱5分鐘，上下火烤20分鐘即可。
1.定粉有助於穩定蛋白，一定要放。
2.白醋或者檸檬汁可以去腥，也要放
3烤好的舒芙蕾拿出後會微微有點回縮，這個是正常現象，最好趁熱吃哦，口感更好!
3樓：腦殼疼
這款小零食挺容易製作的，需要的材料也不多，又還好吃。
酸角糕製作方法簡介：酸角糕：酸角糕採用雲南獨有的野生水果——酸角（又名羅望子），本品嚴格按照國家綠色食品的生產標準生產，保持了鮮果的營養成分，味道鮮酸津美、風味獨特、口感津潤、老少皆宜，滿足了現代人追求食品自然化、營養化的特點，實為居家旅遊、休閒之佳品。
要想吃到地道的貓哆哩酸角糕首先從原材料上就要下工夫，所採用的酸角原料必須為雲南酸角樹林所產的酸角之鄉野生酸角。對水的要求很嚴格，就像許多人都感覺到的，你在乙個地方吃過的小吃，在另外乙個地方，同類的配料，可是不同的地域不同的水，所製造出來的酸角糕，味道就是不相同，就像人們常說的水是故鄉的甜的原因。所以想要吃正規的酸角糕，必須要有玉溪九龍池之水。
食材：雲南野生酸角 100g/高麥芽糖漿 400g白砂糖 50g天然食用瓊脂 450g雲南九龍池之水 500ml1、製作酸角糕，首先將酸角去皮，放入冷水中侵泡大約一天左右的時間，用筷子挑起酸角的時候，酸角表面的果肉鬆散，融水。這時候用攪拌器，把泡好的酸角連同水一起攪拌，直到果肉脫核為止。
2、用紗布將攪拌好的酸角汁液和酸角果渣分離開來，只要過濾後的水，過濾原因是去除酸角種子和，不溶於水的部分。3、將過濾的酸角放入鍋中煮沸後，放入白糖和高麥芽糖漿，當白糖充分融合在酸角水中的時候，這個時候要注意掌握火的大小，火改為小火，慢慢的熬製。4、當問到酸角的香味後，加入天然食用瓊脂使其與酸角汁慢慢融合，當氣泡大而均勻冒出時，可以找一些磨具，或者直接用乙個小盆，盆上擦上一層均勻的概覽油後把熬好的酸角糕倒入容器中冷卻，知道完全冷卻，就可以取出酸角糕來使用。
吃不完的放在冰箱裡，冰一冰吃起來更爽。注意事項在把酸角糕倒入容器的時候，一定要小心，很燙的。由於熬出來的貓哆哩酸角糕粘度比較大，注意不要粘到手。
我來曬張圖吧，當然不是我做的啦，想什麼呢，我做的哪有那麼好看的樣子
4樓：烘焙幫
過年時，招待親友的零食，不僅要好吃，還得有點中國味。
推薦兩個中式傳統零食，過年自製出來，好吃又有趣。
開口酥的頂部裂開的口子，就像人們張嘴開懷大笑一樣，加上它有「笑口常開」的寓意，過年吃上乙個都覺得樂呵呵！
材料
金龍魚低筋麵粉 200g、雞蛋 50g、細砂糖 75g、色拉油 20g、小蘇打 2g、溫水約50g、白芝麻適量
過程
1、將50g雞蛋、75g細砂糖、2g小蘇打、20g色拉油大致混合均勻。
2、加入200g金龍魚低筋麵粉，翻拌成棉絮狀。
3、再加入50g溫水拌勻。
4、將麵糰均勻揉成團。
5、蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
6、將麵糰搓成長條。
7、切成10g一段的小劑子。
8、將劑子全部搓成小球。
9、在掌心抹一些清水。
10、將小球沾濕。
11、沾滿白芝麻。
12、鍋內加油，深度要沒過開口酥。大火加熱後，轉小火，油溫要保持在150度左右。將開口酥放入油鍋中炸。
13、待開口酥變大後，用筷子撥動炸至四周金黃，開口也金黃，即可出鍋。
14、開口酥就做好了。
Tips
1、因為麵粉不同，含水量和吸水率也不同，所以水不要一次加完。
2、沒有低筋麵粉，也可以使用中筋麵粉，但不能用高筋麵粉。
3、麵糰的軟硬度，應當是可以取一小塊，捏上去手感如同捏自己的耳垂一樣就差不多了。
4、劑子不宜過大或者過小，太小的話開口就不明顯，過大的話內部就比較難以炸透。
5、油溫也很重要，不會觀察油溫，準備烘焙溫度計最好。
炸麻葉，是北方傳統小吃，尤其是過年的時候家裡都會做，酥酥脆脆顏色焦黃，追劇的時候用它做小零嘴，越嚼越香越吃越有味，材料也很簡單，幫友們趕緊準備好材料，跟我做起來吧！
材料
中筋麵粉 200g、雞蛋 60g、細砂糖 80g、色拉油 20g、溫水 15g、黑芝麻 15g
過程
1、將200g中筋麵粉、60g雞蛋、80g細砂糖和20g色拉油一起混合。
2、將材料全部拌成棉絮狀。
3、將麵糰轉移至桌面，並加入15g黑芝麻。
4、在麵糰中間開窩，加入15g溫水。
5、揉搓成光滑的麵糰。
6、將麵糰分割成3個，蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。
7、取出鬆弛好麵糰，擀成2-3公釐厚的薄片。
8、然後修整成寬度為8厘公尺的長條。
9、將長條對折。
10、切出像梳子一樣的切口，頂端不要切斷。
11、將頂端捏緊。
12、油鍋燒熱，小火保持約150度，先將麻葉浸入油中，將須葉抖開，然後浸炸至金黃出鍋。
13、好看噴香的炸麻葉就做好了。
Tips
1、因為麵粉不同，含水量和吸水率也不同，所以水不要一次加完。
2、不可以用低筋麵粉替換，否則容易斷。
3、油溫也很重要，不會觀察油溫，準備烘焙溫度計最好。
八寶飯，年夜飯的專屬甜品
年夜飯裡必不可少的菜是哪一道？
芝士蒜蓉蝦，今年的海鮮要不也來點新意？
有哪些蝦的美味做法？
5樓：茶蘇蘇
現在正是吃士多啤梨的時節，來乙個士多啤梨大福正合適不過了~而且真的簡單易學哦！
大福是一種日式點心，由糯公尺皮和餡料組成，其實就是我們中國的糯公尺糰子~
士多啤梨大福，也就是士多啤梨餡兒的糯公尺糰子。一口下去，先是Q彈的糯公尺皮，然後是甜甜的巧克力，最後是一整顆士多啤梨！
士多啤梨大福
>>>製作時間<<<
30min
>>>烹飪器材<<<
小煮鍋
蒸鍋
>>>烹飪食材<<<
糯公尺粉 160g
玉公尺澱粉 40g
糖粉 45g
黃油 20g
牛奶 180ml
巧克力 3塊
士多啤梨若干
炒熟糯公尺粉 20g
>>>製作過程<<<
1，將糯公尺粉、玉公尺澱粉、糖粉倒入盆中，攪拌一下，慢慢倒入水，邊倒邊攪拌邊倒，把糯公尺糊攪拌均勻
2，麵糊過篩倒進碗裡
3，用保鮮膜蓋好之後，起鍋燒水，等水沸之後蒸20分鐘。
可以趁蒸糯公尺糊的時間炒一點手粉（就是將糯公尺粉放入平底鍋中，開小火翻炒糯公尺粉至有一點點變黃即可）
4，接著把士多啤梨丟進巧克力裡洗個澡~
巧克力放在乙個小鍋裡慢慢煮化，然後把士多啤梨用牙籤串著，丟進去，均勻滾一層巧克力就可以拿起來了
5，等糯公尺粉蒸好，拿出來，黃油放在上面軟化之後，融進麵糰中
6，再給麵糰做幾分鐘的馬殺雞，把黃油都揉進麵糰裡~
7，將蒸熟的糯公尺團移到保鮮膜上包好，放到不燙的程度，就可以開始擀皮了。
揪一小團糯公尺團，把它稍微搓圓，盡量壓扁後，放在一張保鮮膜上。再蓋上一張保鮮膜，隔著保鮮膜用擀麵杖擀皮，中間可以厚一點，邊上擀薄一點
8，取一團豆沙，包上一顆士多啤梨，士多啤梨頂部可以留一點不包。手裡抹手粉，把士多啤梨的頭放糯公尺皮中間包好即可
9，收口搓一搓，士多啤梨大福就完成啦~冷藏半個小時再吃會更好哦~
再來乙個最近大街小巷賣的超火的芋泥糯公尺餈！其實做法和大福差不多，也是簡單易學的甜品，而且還不用烤箱！
20多分鐘就能搞定的芋泥糯公尺餈！
糯公尺餈不粘牙，卻保留了韌性的口感，手工熬製的香芋泥漂亮更美味，頂著潔白的椰蓉，配合上現在冬天的氛圍~是不是有種下雪的浪漫呢？
芋泥糯公尺餈
>>>製作時間<<<
25min
>>>烹飪器材<<<
蒸鍋
濾網
>>>烹飪食材<<<
糯公尺粉 150g
玉公尺澱粉 30g
荔浦芋頭 1個
椰漿100 ml
白砂糖 30g
牛奶 180ml
椰蓉適量
黃油 15g
>>>製作過程<<<
1，將糯公尺粉、玉公尺澱粉、白砂糖、150ml牛奶和50ml椰漿倒在一起，混合攪拌均勻。
2，將攪拌好的麵糊用濾網過篩，蓋上保鮮膜放微波爐裡面高火叮3分鐘，成透明狀，從微波爐裡面取出備用
3，將黃油和蒸好的麻薯部分揉搓攪拌融合，揉好後備用。
4，將芋頭放入蒸鍋，大火蒸5-8分鐘（只要筷子能輕鬆插過去就可以了，每個鍋的火力不同，時間可以靈活變通）
5，將芋頭壓成泥狀，加入30ml牛奶、椰漿50ml再攪拌一下，讓餡料味道甜一點~
6，將芋泥搓成乙個個小球
7，將麻薯揪出一坨，壓成餅狀之後，放一顆芋泥球進去，沿著邊包成圓形即可，然後再放到椰蓉裡面滾一圈，圓滾滾的小胖子就搞定啦~
一口咬下去，些許黏牙的麻薯皮包裹著甜軟的芋泥，嚼幾口還能感受椰絲的清香，不管了！一口乙個！
芋泥糯公尺餈做法很簡單，口感卻異常的好，賣相也圓鼓鼓的，很可愛~
用芋泥做餡料做成的糯公尺餈，口感清新，外皮帶有椰香，內餡是甜甜糯糯的芋頭泥，再配上中間糯糯Q彈的糯公尺，想不好吃都難哦~快試試吧嘻嘻
6樓：Zorrot Chen
以前製作時沒拍下流程圖，所以各位湊活著看。我也被這個問題困擾了挺久，想出了一些解決辦法。
標準：能做，易做！現在突擊做特級廚師已經來不及了。
1/芋圓
凡是黏黏的物質似乎都和過年挺搭。雖然買湯圓給大家吃也挺好，不過既然要自己動手，肯定有什麼難言之隱（比如我摳？）
準備紅薯，紫薯，芋頭三種材料中至少一種，切小塊不剝皮，隔水蒸30分鐘 - 1小時左右，蒸完去皮搗成泥。搗碎過程容易的一逼，使用擀麵杖+容器+手即可。
之後和薯粉混合在一起，可以邊加邊攪拌，使其逐漸從泥狀變成麵糰狀，不用加太多薯粉。成團後分成4團，搓成長條，切成均勻的小粒，然後投入水中煮至浮起。最後濾水撈出+糖+牛奶就完成了。
如果你是個講究人，還可以買些龜苓膏和水果切塊灑在表面。我是個粗人就不搞這些了。
2/辣牛
對於肉類來說，自己做一般比買的好吃，還有兩廣人士請不要著急走。
切蔥段，薑片，可以稍多。牛肉洗淨，和蔥薑+鹽+蒜+八角+香葉+桂皮+料酒+味精+老抽一起煮15分鐘 - 1小時，越久越好。其中斜體代表可選。煮好後撈出牛肉。
能吃辣：炒乾辣椒，炒脆後研磨5分鐘或攪拌機打碎。備料花椒+乾椒末+胡椒
不能吃辣：直接備料五香粉+薑末+胡椒
牛肉切成小條，鍋中加入寬油！油發煙了之後炒30秒，之後加入備料+抽+鹽，再炒30秒就完成了。
3/披薩
俗話說的好，民族的就是世界的，過年做做義大利菜咋不行？
準備中高筋麵粉一鐵勺，加雞蛋x1+酵母+少量涼水+少量鹽放在盆裡攪，大致成團後密閉靜至2小時-4小時待發。
準備烤盤，在盤底塗油，把發好的麵用手按開，鋪滿烤盤。然後在上面均勻撒臘腸+芝士+蔬菜+肉。如果你想正宗可以塗番茄醬。
烤箱：預熱中火5-10分鐘。
微波爐：大火3-5分鐘。
4/雞爪
如果害怕效果不好你可以先謊稱是外面買的，等親戚都問是哪家店的買的時，再說是自己做的，突出乙個穩。
雞爪剪掉指甲蓋，放在碗中，碗底加入料酒，面上撒姜，蒸1-2小時，保證表面變糯。
有滷水：冷凍滷水至冰箱溫度，封住蓋，放入12小時以上即可。
沒滷水：切薑片+八角+桂皮+香葉+蔥段+蒜+乾辣椒+花椒，油滿鍋底，發煙先炒料，爆香加雞爪，炒乾後加入老抽+料酒+香油+糖+水，煮乾加勾芡水，水乾之前出鍋。
最好快點吃，久了味道會明顯變差。
以上菜品成功率很高，做的時候不要慫，提前祝大家春節胃口好。還有不要問我為什麼凌晨發...
快過年了，你有往年過年的期待嗎？
愛打遊戲的程式設計師 以前隨時能回家的時候總覺得回家太麻煩，路又遠，回去也待不了幾天，唯獨這兩年回家變動困難重重的時候，卻又無比的懷念家鄉，迫不及待的想要回去。 老張說機 其實我特別期待過年的，我已經8年沒有在家過過年了，本來打算今年回家過年的，但是因為疫情影響，我決定響應國家政策，留在當地過年了，...
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一根仙筍 涼拌竹筍啊 分分鐘搞定的健康菜 食材配料 麻竹筍絲 200g 鹽雞精辣椒油小公尺椒蒜粒 陳醋生抽香菜其他調料做法步驟 1 首先將竹筍拿出來洗乾淨然後切成絲備用，蒜頭剁蓉，香蔥切末，香菜切段。2 鍋裡加適量清水燒開後倒入竹筍絲，加3克食鹽，把竹筍煮至完全熟透。竹筍煮熟後過涼白開。3 竹筍泡涼...
麵條有哪些簡單又美味絕妙的做法？
小楊 最喜歡吃麵了，因為最快就能做好，簡單又好吃。蔥油面清水煮速食麵，不放速食麵的調料 炒速食麵，當家裡只剩乙個雞蛋和麵的時候 還是煮速食麵，不放速食麵的調料 涼拌麵火雞面 西紅柿面 在外面吃過的面 炒麵雞絲涼麵 清湯麵日式海什麼面 豌雜麵醬鴨面 輕食意麵 紅湯麵711超市幹拌麵 營山涼麵 波大叔餐...