1樓：蒼井純居然
我上大學後才接觸到順德魚生這道菜。
一開始很期待，吃了一口覺得這什麼玩意兒。
跟日本魚生很大區別，光吃魚生沒有味道。
要配很多料一起吃，也不是很好吃（對我本人而言）。
吃完之後，也不會覺得很滿足很想要來下一次。
然而，我每年都要吃一次才覺得這年完滿了。
2樓：白白
順德人吃魚生是這樣的，吃第一片，爽，吃第二片，爽，第三片，上癮了，再佩上本地產的紅公尺酒，簡直一絕
那些說乙個生魚片能有多吃的，就好像不吃辣的人說重慶火鍋能有多好吃一樣，這裡面的傲慢，你細品
不過還是建議吃完的話吃點打蟲藥，本地人基本上都是這樣操作，有人說沒事吃啥打蟲藥，我就納悶了，你不吃魚生吃其他東西就不長寄生蟲了嗎？趁吃順德魚生順便打蟲，既享受美食又身體健康，一舉兩得
3樓：西邊有只貓玄黃
能吃是肯定能
就是不敢...
別說魚生自打我學了寄生蟲這門課我就連medium-well都不吃了.....
每次牛排店大廚都可嫌棄我了....
直到我給他們看這條蟲...
書呆子就是挺可怕的....
4樓：
既然知道乙個東西有風險但是也有收益，就要抱著解決問題的辦法去研究。比如乙個顯而易見的話題是，怎樣控制淡水魚的寄生蟲，使順德魚生變成安全的美味呢？
希望學農的博士們出來回答一下。
5樓：令行
看了回答都是在顧慮寄生蟲的問題，難道淡水魚中的寄生蟲不能通過藥物來解決嗎？好像有「打蟲子藥」一說，肝臟中的寄生蟲不能醫治嗎？
有沒有專業人士來解答一下
6樓：貓只
能吃，看你願不願意，你覺得值不值而已。
先不說現在用海魚替代淡水魚，即使是淡水魚，願意吃的人也會去吃的。道理大家都懂，淡水魚寄生蟲問題嚴重，醉蝦醉螃蟹也有這樣的問題。美食不可辜負，你覺得犯不著那就不去吃，實在想嘗試就吃藥出門買打蟲藥，順德的藥店都懂，畢竟帶著過敏藥去吃海鮮的人也有，你說是吧
7樓：Tackey拓真
看了尋味順德後兩年直接和發小從北京飛過去吃了乙個星期。
食物這東西，沒有絕對的安全。
但是為了所謂的絕對安全，那麼一生中會錯過多少精彩或者驚嚇的飲食經歷呢。
人生本來就充滿了不確定性和未知性。
又有誰知道一直小心翼翼的活著的人會不會被跳樓者誤傷帶走？
最後，只要是生的食物，尤其是肉類，都會存在風險，這是一定的。完。
8樓：彪哥
人家有改良版，用味道清爽的海魚做魚生，兼顧美味和安全。三文魚味道太重，不太適合順德式吃法。淡水魚太危險。
海鱸魚版順德式魚生
X鯛魚版順德式魚生
9樓：oksay
這個世界就沒有不能吃的東西，
食用之後引發的後果需要自己承擔而已
比如淡水魚的養殖環境的問題，
淡水魚的寄生蟲問題，
食材處理的衛生問題。
相對來說，海水魚比淡水魚安全性更高。
很多人都覺得吃東西中獎的概率都是萬分之一，所以面對現場環境實時感官，心裡覺得自己能過關那就吃咯。
畢竟都是薛丁格的貓，沒有開獎之前你都不知道自己會不會中獎。
（ps.建議選擇相對安全可靠的商家）
10樓：yeargenjeilo
能吃，不過要對偶發的各種惡劣後果有個精神準備。
畢竟當地人吃生魚的歷史以及蠻久，可能存在的寄生蟲和微生物大致上大家也是知道的。
不能認為可能有害就徹底不吃，大家吃很多危害更大的中藥不也是給自己找足理由心安理得的吃嘛。
魚生是有風險，但口味上的滿足感和風險總有個心理平衡點，冒冒小風險嚐嚐鮮當然是可以的。
被寄生蟲弄死的概率，不會比被魚刺扎壞感染死掉的概率大很多~當然經濟能力允許，口味沒那麼刁的話，生吃海魚風險就小多了
11樓：Goicek
淡水魚真的真的不建議生吃，小心感染肝吸蟲
順德魚生的風險比虹鱒還高
也有一邊吃魚生（淡水）一邊吃藥/定期驅蟲的海水魚風險小很多很多很多很多
12樓：栗子老施
起源：清末年間，順德大良有一名廚師叫王仙，綽號野仙。是康乾名廚王小餘後人。
其絕技是"切膾如飛"。在一盞茶的時間內切除薄如蟬翼，晶瑩剔透的生魚片，味道鮮甜無比。野仙製作順德魚生風靡廣州十三行，更被推薦上京為李中堂大人製作佳餚。
藝高人膽大的野仙矇眼切魚片技驚四座，做出美味動人的順德魚生得到中堂大人的嘉獎。
但是生吃還是不介意的，有些你看不到的病菌從你口入。
13樓：Skrillex
凡是淡水魚最好少吃為主。畢竟生食俾熟食相差太遠了。而且廣東範圍水質不怎麼好，還是煮熟來吃會好點。之前我吃過一次，然後當場拉稀
14樓：梅菜鴿
可以吧，我之前去順德玩做了攻略，都說肥光好，太遠沒有去，去了另外一家，問了當地人哪家好吃，去嘗試了一下，我覺得這個肉吃起來沒啥味道，加了配料也是難吃。真的是吃不下，那些說好吃的我真是不懂了，是我舌頭有問題嗎....還是三文魚比較好
貓能不能吃雞蛋？
MAG 寵物 貓是可以吃煮熟的雞蛋的，但是假如主人平時比較忙，也可以給貓咪餵食些卵磷脂。卵磷脂，又稱為蛋黃素，被譽為與蛋白質 維生素並列的 第三營養素 廣泛存在於蛋黃 肉 魚 牛奶 動物肝臟等食物中，可以用來給貓咪美毛。卵磷脂活性高，易吸收，令毛髮濃密油亮。MAG卵磷脂牛磺酸顆粒採用蛋黃卵磷脂為主要...
孕婦能不能吃燕窩？
搗弄燕窩的化工魂 為了避嫌，我不好在這老王賣瓜式地介紹燕窩了。燕窩對於胎兒的益處經已在多方研究報告證實了，我就不贅言了，題主可自行谷歌相關研究文獻。對於孕婦食用的燕窩，重要的是自然無新增及低亞硝酸鹽成份。這裡的自然所指是無漂白，無新增則指無刷膠，低亞硝酸則如其文示。漂白燕窩的主要養分均已被破壞，吃了...
這個蘑菇能不能吃啊？
戰鬥小白兔 這玩意兒叫假雞樅，質地比較軟，真雞樅沒有這麼肥 記不得能不能吃了，反正我們一般不吃，碰到也不會撿 但雲南有些地區的人也會吃，不清楚 吃是第一生產力 為什麼要採摘野蘑菇吃呢？我大學同學前天去世了，就是吃了野生毒蘑菇，一家四口重症監護室，我同學是媽媽，死了。她兒子現在需要換肝。就吃市場買的蘑...