1樓：馬丁居家安全與健康
要系統回答這個問題，首先要搞清楚需要被代替的是哪種型別的糖。
如果是用來給大腦供能的葡萄糖，那就只有中鏈以下的飽和脂肪酸了，比如動物油、椰子油。
如果是用來補充常規能量的雙醣、澱粉等，可以用各種油，也可以是蛋白質。
如果是用來做菜上色，可以用色素代替。
而如果是要代替糖的甜味而不需要能量，那就非木糖醇莫屬了。
以上都是從食物的本質來說的。如果只是從物品的形態來分析，那就更多了，比如，天然蜂蜜、果汁等，都能很好地代替精製糖；公尺酒、啤酒等釀造酒裡面也有很不錯的熱量成分，能夠代替糖供能，幫助著色。
2樓：包鮮冰象
如果想吃糖，可以吃天然的新鮮水果，同樣感覺甜但相對更健康。
為什麼都甜，但水果更健康?
（圖源見水印）
因為各種人工糖屬於游離糖，新鮮水果中的糖分呢？
則屬於對人類身體健康更友好的非游離糖。
果汁中的糖也屬於危害健康的游離糖，鮮榨果汁也是。
蜂蜜中的糖分也是屬於游離糖。
各種提供甜味，但實際不含糖成分的「代糖」，很適合在製作飲料或食品時代替糖的作用。
像木糖醇成分的無糖口香糖，也是用代糖提供甜味，做到了口感甜無糖更健康。
PS.更多游離糖危害，了解烹飪減醣妙招，
可參看——
包鮮冰象：食用糖會影響身體健康，那麼用什麼可以取代糖在烹飪中的作用呢？
3樓：歸零可樂
單純是為了甜味的話可以使用代糖。
因為家裡老人血糖高，我買了代糖來代替白糖做菜做烘焙泡咖啡等。
我買的是赤蘚糖醇零卡糖，0糖0卡路里0脂肪，配料是赤蘚糖醇和甜菊糖苷，它不參與人體代謝，所以也不會公升血糖，是比較好的代糖食品。據說可以一比一使用，不過為了安全，使用的時候我還是盡量少放。
說一說使用感受：
用來做菜，比如紅燒肉這類，感覺甜味和白糖還是不一樣，白糖有提鮮的效果，代糖只是增加甜味，紅燒肉的味道還是差點。
做麵包的時候，發現面比較難發，猜想是代糖不能作為酵母菌的養分，所以發的慢。
衝咖啡的時候放一點還是不錯的。
總的來說，代糖還是不能完全代替白糖，但是如果血糖高，還是用代糖安全，既飽了口服，又保了健康。
4樓：Mikeydi
如果是說營養素碳水，推薦粗糧，如玉公尺，紅薯，紫薯等，或者全穀物，小公尺，燕麥，黑公尺，糙公尺等。
如果說是調味品，固態可以使用木糖醇，液態可以使用楓糖漿
如果說是零食糖果，抱歉，這個真的不知道。或許可以用燕麥+麵粉+楓糖漿做成市售的燕麥棒，味道上可能會有一些差距，不過可以滿足，可以一定程度上想吃健康零食糖果的需求。
正常飲食情況下，用代糖代替普通糖會更好嗎？
Eternity 首先，我們來了解了解什麼是代糖，為什麼會出現代糖，以及它的作用，這樣在我們對於代糖有了乙個初步認識以後，再來分析它是否可以代替普通糖作為日常使用。代糖 其實是一類不加糖 如 白糖 砂糖 葡萄糖等 而以代糖代替，使食品具有相同的甜味的一些新增劑。根據代糖物質是否提供熱量，可以將代糖分...
食用糖會影響身體健康，那麼用什麼可以取代糖在烹飪中的作用呢？
施老師說健康 三氯蔗糖是一種無熱量的非營養型高倍甜味劑，以白糖為原料生產加工而成，甜度是蔗糖的600倍。關鍵是不參與人體代謝，不會促進齲齒，適用於糖尿病患者 肥胖症 心血管疾病等，不影響胰島素水平。是目前全球應用範圍最廣的健康甜味劑品種之一。 唐唐不吃糖 只要你說的菜不是紅燒肉 糖醋里脊 鍋包肉 拔...
英文 我想 可以用什麼來代替？
餘嵐蕭 題主的問題很不清晰，我可以理解為 我想要 或者 我認為 那我就隨便舉幾個例子 我認為 I suppose I presume I wonder I figure 其實都可以用的 比如 我想出去走走 I want to go outside.I figure it is a nice idea...